Згідно з дослідженням, це найздоровіша їжа у світі GQ Німеччина
Насіння чіа, авокадо, ягоди асаї - суперпродукти зараз у всіх на вустах. Але зараз, у недавньому дослідженні, було вибрано абсолютну передовицю щодо поживних речовин.
Незалежно від того, шпинат це чи китайська капуста: зелені листові овочі - це абсолютна гарантія поживних речовин. Але один з цих листових овочів рідко трапляється в нашому меню - і абсолютно помилково! Як показує дослідження, опубліковане у спеціалізованому журналі "Запобігання хронічним хворобам", класики серед здорових овочів стикаються з серйозною конкуренцією з боку рослин, на силу яких не можна було б очікувати: найздоровішою їжею у світі насправді є крес-салат . (Також цікаво: ці продукти не належать до холодильника)
Крес-салат: надзвичайно багатий на поживні речовини
У списку 41 найздоровішої фрукти та овочі крес-салат на першому місці. Він має численні переваги: він містить багато заліза, кальцію та вітаміну С, а також мінералів та антиоксидантів. Завдяки високому вмісту вітамінів А і С, він зміцнює імунну систему, кальцій, калій і магній забезпечують здоров’я кісток, вітамін К запобігає пошкодженню клітин мозку. Крес-салат завдяки своїм окисникам навіть ефективно запобігає раку. (Читайте також: Догляд за шкірою: Чому зараз слід додати трохи вітаміну С до щоденної процедури догляду за шкірою)
Крім того, він робить те, чого не можуть інші продукти: споживання 100 калорій насправді покриває 100 відсотків щоденних потреб у харчуванні. Для порівняння: китайська капуста становить майже 92 відсотки, швейцарський мангольд - 89 відсотків, а шпинат - добрих 86 відсотків. Основою розрахунку є так званий перелік “групи електростанцій”, назва найбільш поживної їжі. Список складається в залежності від кількості 17 поживних речовин - і частка інгредієнтів пов’язана з кількістю калорій. (Читайте також: 4 харчові тенденції, які справді працюють)
Фрукти роблять гірше
Фрукти залишилися позаду списку електростанцій. Перші п’ять місць займають овочі. Якщо ви хочете досягти здорових фруктів або проміжних видів між фруктами та овочами, вам найкраще подавати гарбуз, помідор та лимон. Червоний перець також особливо корисний для здоров’я.
"Результати показують споживачам, як вони можуть задовольнити свої щоденні потреби в енергії та як вони можуть отримувати більшу частину поживних речовин зі своєї їжі. Рейтинг забезпечує чіткість якості поживних речовин у різних продуктах харчування та може бути використаний при виборі найбільш поживних продуктів харчування в електростанції. Групова допомога ", - сказала авторка дослідження Дженніфер Ді Ноя з Університету Вільяма Патерсона в американському штаті Нью-Джерсі в прес-релізі.
Якщо вам цікаво, як найкраще включити крес-салат у наступний прийом їжі, чому б не спробувати його як зелений супровід до основних страв, таких як риба або солодка картопля.