Згущена рідка дієта та нектар 2020 - здорова міс
Якщо вам важко ковтати і ви відчуваєте, що випиті речі застряють у горлі, у вас може бути розлад, відомий як дисфагія. Хоча існує ряд різних причин дисфагії, включаючи пошкодження головного мозку внаслідок інсульту або пошкодження нервів, спричинені боковим аміотрофічним склерозом, лікування, як правило, передбачає зміни дієти, які можуть включати загустіння рідини. Наскільки густою вам потрібна рідина, визначає ваш лікар або логопед.
Відео дня
Густа нектар-рідина
З загущеною рідиною рідина, що густить нектаром, є найменш загущеною, тобто вона щільніша до рідкої рідини, як вода, і її легко заливати. Як випливає з назви, нектарно-густі рідини мають нектарну консистенцію, як абрикосовий. Густі крем-супи також вважаються густим нектаром і є хорошим джерелом калорій для тих, кому важко задовольнити потреби в калоріях. Ви можете придбати рідини, які вже загустіли, або скористатися наявним у продажу загусником, щоб зробити рідини густішими. Використовуйте 100% фруктовий сік під час виготовлення власних загущених рідин, щоб максимізувати якість споживання їжі.
Мед густий
Густі рідини меду трохи щільніші, ніж густі рідини нектару. Ці типи рідин менш наливні і повільно стікають із вашої чашки, як мед. Якщо ви не можете знайти заздалегідь загущені рідини з густим медом або готові загусники, ви можете використовувати продукти для згущення рідини до потрібної консистенції. Харчові рідкі загусники включають рисові крупи, бананові пластівці, кукурудзяний крохмаль та картопляні пластівці швидкого приготування. Поговоріть зі своїм логопедом, щоб визначити, скільки з цих загусників використовувати у своїх рідинах, щоб отримати потрібну консистенцію. Важливо відзначити, що харчові загусники можуть змінити смак вашої рідини та додати зайвих калорій.
Пудинг густої рідини
Це не можна сприймати як рідину, але коли говорять про рідку консистенцію для людей з дисфагією, іноді потрібні рідини, що мають густий пудинг. Пудингові густі рідини тримають форму. Вони являють собою рідини, які, перевернувшись у чашці догори дном, не рухатимуться і не просочуватимуться. Рідини, густі в пудинг, зазвичай їдять ложкою. Пудинг - хороший джерело калорій, білків і кальцію, а густий несолодкий яблучний пюре - гарне джерело клітковини та води - приклади густих пудингів.