Жаб’ячі лапки Дуже низька калорійність, користь для здоров’я та дієта!
Жаб’ячі ніжки використовуються як основний або другорядний інгредієнт кулінарних препаратів з декількох країн, що знаходяться щонайменше на трьох континентах.
Харчові якості жаб’ячої ноги
З 72 кілокалоріями на 100 грам, жаба є особливо нежирним продуктом, м’якоть якого, як кажуть, чимось нагадує курку. Багатий білком (16,5 грам на 100 грам), він повністю позбавлений ліпідів. коли вони сирі.
Жаб’ячі лапки, союзники для схуднення
Оскільки жаб’ячі лапки низькокалорійні, їх ніжна і смачна м’якоть не жирна, лише 70 калорій на 100 грам.
Жаб’ячі лапки, яких ми з’їдаємо більше з нагоди свят, щоб оригінально забарвити їжу, - це переважно зелені або червоні деревні жаби, які спокійно живуть у річках, озерах чи ставках.
Користь для здоров’я та дієти
Ніжки жаб, повні білка, не містять вуглеводів і лише сліди ліпідів (0,5 гр). Вони, як правило, дозволені в дієтах з високим вмістом білка, щоб живити вашу м’язову масу, вводячи жири, такі як м’ясо або риба.
Однак у них є й інші важливі чесноти:
- високий вміст вітамінів групи В (В1, В2 та РР), які покращують ріст клітин, функціонування імунної системи, а також нервової системи та підтримують шкіру здоровою.
- Багатий йодом, залізом і цинком.
Приготування жаб’ячих лапок
Але оскільки жаб’ячі лапки можна приготувати різними способами, саме тут різниця буде полягати: картопля фрі, обсмажена, панірована або навіть по-прованськи, очевидно, вони будуть менш «легкими», ніж просто пашовані або смажені в духовці.