Жан-П’єр Пулен, Соціологія ожиріння
Примітки редактора
Відповідь автора
Автор завжди радіє, коли одна з його книг викликає достатній інтерес, щоб колега знайшов час, щоб прочитати її та написати відгук. Дякуємо Маріон Блатге за її коментарі та аналізи, які сприяють поширенню ідей та необхідних дискусій. Оскільки його текст закінчується запитаннями, а сайт «Соціальні посилання» надає таку можливість, видається необхідним додати кілька слів, які можуть виявитися корисними для потенційних читачів.
Піддавати сумніву амбіційність роботи та намагатися переконатись, що вона досягла поставленої перед собою мети, є законним підходом. Він діє для книги, статті, дипломної роботи, звіту про читання. Ця книга відзначається честолюбством, проблематичністю та програмністю. Він намагається показати, як ожиріння є соціальною проблемою. Роблячи це, він упорядковує наявні знання та вносить нові знання, вироблені автором в рамках декількох дослідницьких програм. Він також намагається проблематизувати питання з соціальних наук. Беручи до уваги масштаби проблеми охорони здоров’я, пов’язані з ожирінням, - мабуть, одне з найбільших випробувань наукової скромності, з яким доводиться стикатися медичній спільноті -. не може бути амбіцій бути вичерпними, навіть програмними, навіть якщо на цьому рівні ми сподіваємось досягти прогресу та запропонувати шляхи роботи для соціальних наук.
Друге питання Маріон Блатге: соціологія експертизи чи соціологія науки? Це соціологія наукових знань про ожиріння або в більш сучасному формулюванні - соціологія наук про ожиріння, одним із горизонтів якої є роздуми про роль соціології та соціологів у побудові та оцінці державної політики в боротьба з розвитком ожиріння.
Прийнятий підхід пояснюється у другій частині і потрапляє в перспективу "поміркованої контекстуалістської програми", яку захищав Жан Мішель Бертло в своїх останніх роботах (зокрема, посмертна книга, нещодавно опублікована PUF під назвою L'emprise du réel) . Він поділяє "сильну програму" Девіда Блура і Баррі Барнса, або Емпіричну програму релятивізму Гаррі Коллінза, або підхід латурійської школи, що не залишатиметься з мертонівським проектом аналізу. Впливи поза науковим світом з питань функціонування науки. Вона планує "відкрити концептуальну чорну скриньку" науки про ожиріння, скориставшись фразою Гаррі Коллінза. Але наша поза відводить важливе місце гносеологічному підходу і займає певні відстані від радикального релятивізму.
Таким чином, друга частина соціології ожиріння розвиває подвійний підхід. Перш за все, історія побудови концепцій, які допомагають зробити видимими та визначити проблему ожиріння, а також продумати технічні рішення. Потім аналіз наукових суперечок, які перетинають цю наукову область: кількість смертей, пов’язаних із ожирінням, економічний вплив, вплив на тривалість життя. Вони виникають замість того, щоб читати та розуміти економічні, медичні, наукові та політичні проблеми, що лежать в основі ожиріння. Вони показують акторів та їх логіку дій, а також інтереси, що розгортаються на соціальній та політичній арені ожиріння. Частина книги, безумовно, трохи технічна і яка передбачає певну частоту "культури корінних народів" наукового всесвіту, що розглядається.
Отже, це не є ні релятивізацією проблеми ожиріння, ні зведенням його до впливу різних лобі, які важать на його побудову і за якими ховаються дуже важливі економічні інтереси. Ця подвійна робота ставиться як передумова аналізу державної політики щодо ожиріння та формулювання можливого внеску соціальних наук.
Без сумніву, глухий кут, зроблений автором доповіді про читання щодо аналізу суперечок, не полегшив їй розуміння решти твору. Ці кілька зауважень не мають іншої мети, окрім як продемонструвати цю книгу на деяких її теоретичних засадах та запросити до її прочитання.
Жан П’єр Пулен, Certop UMR 5044, Тулузький університет 2 CNRS
Повний текст
1 Мета цієї книги полягає у формулюванні питання ожиріння з точки зору соціальної науки. Він не зводиться до пошуку відповідей на гіпотези, сформульовані епідеміологією, а має на меті повторно проблематизувати проблему ожиріння з соціологічної та антропологічної точок зору. Отже, соціальні виміри питання вкладаються в потрійну перспективу; Для Жана-П'єра Пулена мова йде про пропозицію соціології ожиріння, соціології ожиріння; доповнена соціологією знань про ожиріння. Ось такі соціології ожиріння Жан-П’єр Пулен має намір розвивати в цій книзі.
По-перше, автор пропонує роздуми про соціальні детермінанти надмірної ваги та ожиріння. Це явище по-різному впливає на різні верстви населення. Завдяки епідеміологічній роботі ми знаємо, що ожиріння швидко прогресувало в суспільствах, що розвивалися протягом двадцяти років. Крім того, суспільство, що розвивається, сьогодні бачить, як недоїдання та ожиріння співіснують. Нарешті, розподіл розмірів тіла пов’язаний з різними соціальними детермінантами. Якщо є люди з ожирінням у всіх сферах життя; Однак важке ожиріння в два рази частіше спостерігається внизу соціальної шкали, ніж вгорі. Невпевненість і незахищеність представлені Жан-П'єром Пуленом як причинно-наслідкові фактори. Ожиріння також пов'язане з явищами соціальної мобільності. Люди, що страждають ожирінням, справді страждають від явищ стигматизації, які є джерелами різних форм дискримінації. Ця стигматизація сама по собі забезпечується історичною еволюцією уявлень, пов'язаних з розмірами тіла; яскраво виражені форми тіла зараз знецінені.
По-друге, Жан-П'єр Пулен намагається розшифрувати медикалізацію ожиріння та розвиток наукових суперечок щодо нього. Ожиріння стало проблемою охорони здоров’я, коли було виявлено кореляцію між розмірами тіла та тривалістю життя. Це відкриття, ініційоване, зокрема, північноамериканськими страховими компаніями, зробило це фактором ризику. Згодом ожиріння кваліфікували як хворобу, іноді навіть пов’язану з епідемією. Представляючи ці наукові суперечки, соціолог не має наміру їх арбітрувати, а зрозуміти, яка їх структура, як вони вирішуються і, нарешті, які наукові дані відібрані для сприяння популяризації цього питання. Отже, послідовний та чутний дискурс побудований на ожирінні, яке соціальне тіло привласнить чи ні. Цей світський прийом наукових знань вплине на цей самий дискурс та його трансформацію.
У своїй останній частині соціолог має намір запропонувати елементи рефлексії, що сприяють політиці ожиріння. Політика боротьби із зайвою вагою справді не відзначилася переконливими результатами. Це спостереження за невдачею запрошує нас шукати винних у ситуації. Таким чином, протиставляються дві інтерпретації: денонсація сільськогосподарської та харчової промисловості, з одного боку, та поведінка людей, що вважаються безвідповідальною, з іншого. Уроки різних медичних просвітницьких кампаній дають змогу вказати на ризики політики профілактики. Перший із них - виголошення моралізаторських промов. Більше того, у сфері харчування покладання на індивідуалістичну модель призвело б до глухого кута. Таким чином, представлені засоби профілактики, такі як повідомлення про зміцнення здоров'я, яке враховує соціальні фактори, або просування індивідуальних медичних рекомендацій.
5 Книга робить спробу всебічно проаналізувати проблему ожиріння. Якщо справа в багатьох дидактичних моментах - особливо в першій її частині - твір, безперечно, грішить своєю надмірною амбітністю. З одного боку, оскільки багато представлених даних, зокрема тих, що стосуються вимірювання ожиріння, заслуговують на більш повне пояснення. Таким чином, певні уривки другої частини виявляються важко зрозумілими. З іншого боку, наприкінці читання ми не впевнені, що зрозуміли всю ступінь цієї соціології знань про ожиріння, запропоновану Жан-П'єром Пуленом. Чи прив'язаний він до соціології науки, чи знаходиться в компетенції державних органів ?