Жир і цукор Розвідники розвідки
Не має значення, любите ви їсти щось жирне чи щось солодке. Одне дослідження показало, що як дієта з високим вмістом жиру, так і дієта з високим вмістом цукру можуть призвести до тривалого порушення когнітивних здібностей. Когнітивні навички включають, наприклад, пам’ять, власну волю та вміння планувати, аргументувати та вирішувати проблеми.
Жир і цукор: не варто!
Ви любите жирний сир, ковбасу, свинячий черевце, пончики, торти, шоколад та смажену їжу? Це може коштувати вам трохи вашого розуму! Або ви часом і тоді вже забудькуваті? Вам важко знайти вагомі аргументи в дискусіях? Ви віддаєте перевагу уникати проблем, а не вирішувати їх? Не соромтеся відкладати складання планів на завтра або ще краще післязавтра?
Може, в цьому винна ваша дієта? Якщо ви любите дієту з високим вмістом жиру або цукру, то ваші когнітивні здібності продовжують погіршуватися - як може показати дослідження (на мишах) Університету штату Орегон з 2015 року.
Жир і цукор позбавляють вас пам’яті та розумової гнучкості
Порівняно з дієтою, яка була описана дослідниками як збалансована з 13 відсотками жиру та 62 відсотками вуглеводів, як дієта з високим вмістом жиру, так і з високим вмістом цукру призвела до значної втрати когнітивної гнучкості у дослідженні. Отже, багато жиру та/або багато цукру може коштувати вам здатності адаптуватися до нових життєвих ситуацій та знаходити рішення для всього.
Дієта з високим вмістом жиру, розглянута в ході дослідження, складалася з 42 відсотків жиру та 43 відсотків вуглеводів. (Отже, це не була кетогенна дієта, навіть не дієта з низьким вмістом вуглеводів, яку багато людей часто відразу припускають, почувши термін «дієта з високим вмістом жиру»).
Дієта з високим вмістом цукру складалася з 12 відсотків жиру та 70 відсотків вуглеводів, тоді як ці 70 відсотків вуглеводів також складалися переважно з цукру (сахарози).
Вплив дієти на когнітивні здібності особливо драматичний при дієті з високим вмістом цукру. Це може вплинути як на довготривалу, так і на короткочасну пам’ять. Цукор також суттєво знижує здатність до навчання - що також підтвердили попередні дослідження, в яких вивчався вплив дієти на поведінку.
Жир і цукор змінюють кишкову флору
Дослідники Університету штату Орегон також виявили причину того, чому високий рівень жиру та високий рівень цукру можуть надати такий негативний вплив на розумові здібності та, отже, поведінку. Очевидно, що дієта, багата жирами та цукром, дуже суттєво змінює склад кишкової флори.
Зміни кишкової флори пошкоджують мозок
"Стає все більш очевидним, що флора кишечника взаємодіє з мозком людини",
повідомляє Кеті Магнуссон, професор Коледжу ветеринарної медицини ОСУ.
«Давно відомо, що занадто багато жиру і занадто багато цукру є цілком шкідливими з ряду причин. Інша причина - їх негативний вплив на кишкову флору. Отже, не тільки сама їжа впливає на роботу мозку, а й те, як їжа впливає на кишкову флору. Зараз бактерії кишкової флори виділяють речовини, які діють як нейромедіатори (речовини, що передають речовини), а потім стимулюють нервові клітини або імунну систему і тим самим впливають на велику кількість функцій ".
- сказав професор Магнуссон.
Альцгеймера від занадто великої кількості жиру та цукру
Уявіть, що ви їдете додому за маршрутом, який вам дуже знайомий і який ви їдете дуже часто. Одного разу дорога закрита для будівництва, і вам доведеться шукати новий шлях додому. Людина зі здоровим рівнем когнітивної гнучкості може дуже швидко адаптуватися до зміненої ситуації та швидко знайти наступний найкращий шлях додому.
Однак за обмеженої когнітивної гнучкості (і без GPS) пошук іншої дороги додому буде не лише напруженим, але і дуже тривалим і повільним. Але саме це відбувається протягом десятиліть, якщо ви любите їсти продукти, багаті жиром і цукром. Когнітивна гнучкість зменшується.
Не дивно, що такі форми харчування, як типова західна дієта, яка особливо багата жирами та цукром, пов'язані з багатьма хронічними захворюваннями, включаючи підвищену частоту хвороби Альцгеймера. У наш час все важливіше регулярно відновлювати кишкову флору, щоб компенсувати негативний вплив неправильного харчування.
* Ви можете знайти натуральні та корисні альтернативи цукру тут, за цим посиланням.
Відновити флору кишечника
Реабілітація кишкової флори є чим завгодно складним. В ідеалі для цього використовують два препарати. Один для поліпшення кишкового середовища (рідкий препарат, наприклад, рідина Combi Flora), щоб бажані кишкові бактерії могли осідати, а також тривати, а інший для цілеспрямованого розвитку кишкової флори (капсульний препарат, наприклад, Combi Flora Symbio). Тут ви знайдете детальну інформацію про будову кишкової флори.
* Ця стаття містить рекламу. Наш веб-сайт містить афілійовані посилання (знак *), тобто посилання на компанії-партнери, наприклад, на веб-сайт Amazon. Якщо читач натискає афілійоване посилання, а потім продукт нашої компанії-партнера, ми можемо отримати невелику комісію. Цим ми покриваємо частину витрат на експлуатацію та обслуговування нашого веб-сайту, і ми можемо забезпечити веб-сайт безкоштовним для наших читачів.