Жир як основне джерело енергії
Остання стаття не позбавлялася дієти з високим вмістом вуглеводів. Але вуглеводи не слід просто скорочувати - вам доведеться їх замінити, інакше ваш обмін речовин сповільниться через недостатнє споживання енергії. Жир - ідеальне джерело енергії.
Вже кілька років жири демонізуються в громадських місцях, зокрема тваринні жири більш-менш затягуються в грязь. Як результат, численні дієтологи рекомендують дієту з високим вмістом вуглеводів та жиру - нібито для здоров’я та схуднення. Але вони йдуть невірним шляхом - і щось із.
Ця теорія абсурдна, якщо врахувати, що численні джерела вуглеводів, такі як хліб та макарони, потрапляють на раціон людини порівняно короткий час. До цього було фрукти, горіхи і, перш за все, багато м’яса. Тваринні жири були нашим головним джерелом енергії і, отже, основою нашого розвитку. Немовлята народжуються з жировим шаром, який повинен забезпечувати оптимальний розвиток мозку. Як ви можете уявити, що жири шкідливі, а вуглеводи повинні бути нашим основним джерелом енергії? Чому в організмі майже немає запасів вуглеводів? Чому вуглеводи, що зберігаються в жирових відкладеннях, але можуть бути відновлені лише в дуже малих кількостях? Все в нашому розвитку і в нашому тілі кричить про це: Жир, особливо тваринного походження, повинен бути для нас основним джерелом енергії, оскільки ми до нього пристосовані, людський організм призначений для нього.
Жири в першу чергу можна розділити на насичені та ненасичені. Позитивний вплив ненасичених жирів, особливо омега-3, було доведено в численних дослідженнях. Новим є те, що насичені жири також повинні мати постійне місце в раціоні. Це ідеальне джерело енергії, а також дуже позитивно впливає на тестостерон, який так важливий для нарощування м’язів та втрати жиру.
Різні жирні кислоти необхідні для виживання людини. Вони беруть участь у численних процесах в організмі і, на відміну від вуглеводів, повинні надходити через їжу.
З цього виключаються так звані трансжирні кислоти. Ці промислові жири, як підозрюють, є причиною численних захворювань. Слід уникати їх якомога більше і покладатися на натуральні продукти - наприклад, використовуючи вершкове масло замість маргарину.
Якщо ви хочете дізнатись більше про дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів, особливо щодо спортивних результатів, рекомендується книга "Мистецтво та наука про низьковуглеводну ефективність". Там є корисна інформація.
Наступна стаття - про третій макроелемент - білок.