Як заробляти на меді, навіть коли у вас не так багато вуликів, збір оптом від інших бджолярів
Ми хотіли зробити матеріал про те, як отримати прибуток від меду, навіть коли ви не вирощуєте бджіл. Однак ми з’ясували, що 99% тих, хто купує мед на румунському ринку, - це, в свою чергу, бджолярі. Інакше ви ніяк не можете дізнатися, що означає якісний мед або які реальні витрати на виробництво меду.
На ринку є багато центрів збору меду, і серед них ми зупинились, щоб поговорити з подружжям Ніколая - Іоаною та Віктором, сім’єю, яка щодня займається бджільництвом. Вони живуть в Яссі і мають великий досвід роботи в цій галузі, тому, окрім того, що виробляють самі на пасіці, вони також купують до п’яти тонн меду щорічно у інших пасічників. Золоте правило для покупок Ніколая: мед повинен бути на 100% натуральним.
Купуючи оптовий мед, ви рідко довіряєте йому.
Зазвичай у кожного клієнта спочатку збирають зразки, які надходять у дві аналітичні лабораторії. "Ми з нашими виробниками не мали неприємних сюрпризів, тому що вони знають, що мед тестується, тому було б абсурдно намагатися принести нам мед, який не є на 100% натуральним. Вартість тесту несемо ми. Ми співпрацюємо з двома лабораторіями: Яссі та однією в Бухаресті, тому тести проходять у двох місцях, щоб не було сумнівів щодо якості меду ", - пояснила Йоана Ніколай (33 роки).
Цього року закупівельна ціна становить 17 лей на акацієвий мед, 13 лей на липовий мед і 11,5 лей на соняшниковий. Крім того, мед продається на місцевому ринку або в Інтернеті через веб-сайт із власним "магазином".
Мед надходить від виробників, упакованих у пластикову тару, і вулики гарантують, що він є 100% натуральним, без термічної обробки та різних процесів обробки. Люди з Яссів, які купують мед, також мають «спеціальну пропозицію», так що при доставці кількостей понад 5 кг транспорт є безкоштовним у межах міста Яссі, де вони можуть особисто взяти свій мед.
Чоловік має 20-річний досвід бджільництва
Однак для того, щоб збирати мед у інших пасічників, ви повинні мати досвід. Наприклад, Віктор Ніколай (35 років) приїхав до Румунії, коли йому було 15 років, спеціально спеціалізуючись на бджільництві. Він залишився з нами, і його пристрасть до бджіл прищепила його дружина. "Тоді ми це просто помітили. Після того, як він увійшов у вашу кров, ви не зможете втекти ", - розповідає нам Іоана Ніколай, посміхаючись, про свою пристрасть до бджіл.
Окрім власного виробництва меду та закупленого на пасіці двох подружжя, щорічно виробляється щонайменше 300 роїв та близько 2000 маток, які вони продають далі. Можна сказати, що бізнес дещо «інтегрований», оскільки двоє людей з Яссі, обидва ветеринари, забезпечують бджолярів, окрім маток та роїв, продуктами харчування до ветеринарних служб або «винаходами», виробленими в їх власному режимі.
Покупка меду - хороша угода, навіть якщо у вас немає бджіл
Суворо лише на придбанні меду, бізнес добре підходить пасічникам, які мають ділові стосунки та мережу клієнтів. На початку є багато інших пасічників, які просто не знають, куди продати продукцію.
«Багато людей вибирають бджільництво як своє хобі чи як додатковий заробіток, і якщо вони працюють на додаток до чогось іншого, то вони не встигають їхати на ярмарки чи ринки, щоб продати. Це, крім прибутку, форма допомоги бджолярам. Інвестиція полягає у власній лінії розливу та в тих обсягах, з якими платять мед, тому вам потрібен початковий бюджет ", - пояснили бджолярі, які також продають мед іншим вуликам.
Що стосується контрактів з великими мережами магазинів, люди з Яссів, які володіють Апівет Молдова, кажуть, що це був би варіант, але багато мереж не цінують чистоту меду і виглядають більше дешево.
"Вони віддають перевагу поганим товарам за низькими цінами, тому ви не можете наблизитися до великих мережевих магазинів. Вони не дбають про якість, і деякі румунські марки, що випускаються на ринок, мають 90% промислового сиропу та лише 10% меду. Це чіткі цифри та дані, не те, що я їх кажу, але вони були опубліковані в спеціалізованих журналах після деяких лабораторних досліджень ", - пояснив нам також молодий пасічник.
Вона каже, що 2015 рік - це "дідусь" для бджолярів з Яссів, враховуючи, що ця область найбільше постраждала від посухи. «Навесні перший урожай акації був хорошим, тобто виробництво вище середнього за попередні роки, які були дощовими, і, як відомо, дощові джерела впливають на виробництво акацієвого меду. На другому врожаї у акації був холодний тиждень, і після двох днів збирання урожай був майже нульовим. Для липи виробництво складало максимум 20%, навіть чверті від того, що мало б бути. Через спекотну температуру вона не виділяла квітку липи, тому бджолам не було чим збирати урожай. І я можу сказати, що соняшник пройшов добре ", - також сказала Йоана Ніколай.
Вони мають власну продукцію, за якою їх «полюють» замовники на ярмарках
Окрім меду, який вони збирають, два подружжя вивозять на ринок продукцію, яку люди шукають через профільні ярмарки. Йдеться про поєднання меду з обліпихою, або обліпихової пасти з медом.
"Вони дуже затребувані продукти, оскільки вони дуже ефективні при різних захворюваннях. Щодо асортименту з обліпиховими ягодами є трохи більше роботи, оскільки ягоди сушать, зневоднюють, оскільки відсоток не повинен бути високим », - також сказала нам Йоана Ніколай. 200-грамова банка продається за 25 лей, а баночка з обліпихою - 30 леїв.
Для дітей та людей похилого віку, які мають проблеми з імунітетом, шукають поєднання пилку з прополісом та медом, який продається за 20 леїв за 400 грамову банку. "Ми пропонуємо обліпиху, ретельно зібрану, відібрану та замочену в банках з бджолиним медом власного виробництва, акацією. У банку є 50% від обсягу плодів обліпихи, які залишаються замоченими в присутності меду щонайменше 3 тижні, лише після цього мед із плодами обліпихи готовий до доставки для клієнтів ", - також пояснив бджоляр з Яссі.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!