Жир у туші
Варіанти теми
Шукати в темі
дисплей
Жир у туші
Шановні зберігачі курки,
Для багатьох нормально забивати власних півнів та курей. При дослідженні туші можна отримати цінну інформацію про стан здоров'я та поживність тварин.
Я помітив, що мої молоді півні набирали жиру в підшкірній клітковині навколо клоаки, між кишечником, навколо шлунка, а також щось навколо серця:
Мені було б дуже цікаво дізнатися, скільки жиру ви вважаєте нормальним для курки або півня і як це зазвичай виглядає в туші ваших тварин.
Різні зображення можна знайти в Інтернеті. Тут тварина, мабуть, збирає навіть півсклянки жиру як цінну їжу.
Востаннє змінено Олівером С. (09.09.2015 о 02:38)
Якщо від тварини отримують "цінну їжу", це нічого не говорить про стан здоров'я тварини. Тоді фуа-гра можна також описати як цінну їжу.
Півні повинні мати менше жиру, ніж показано (якщо великий клапоть праворуч - чистий жир), особливо молоді півні. Скільки років було правопорушнику, чиї це нутрощі?
З іншого боку, у курей, особливо у старих порід і особливо у деяких порід, які схильні це робити, жир на животі може бути в 2 рази навіть при 1600 м² вільної площі (що також використовується) та досить помірному годуванні (тобто без цілодобового доступу до поданої їжі), Товщиною 5 см.
Буквально вчора ввечері я зарізав дворічну курку та двох п'ятимісячних півників.
Два молодих півні були очікуваними "спаржевими тарзанами" з лише приблизно 3-4 мм досить коричневим жиром на животі, органи були "чистими", лише навколо шлунка були інші невеликі кількості жиру, все було дуже помірним.
Курка мала близько 1 см жовтого жиру на животі, а також дуже помірний жир навколо органів. Це було ні занадто багато, ні замало. І це не повинно бути занадто мало/нічого, я думаю, щоб у разі хвороби були резерви, з яких можна черпати енергію для відновлення. Худі кури негайно атакують м’язову тканину, може, з тими може бути швидше, тому що відсутні запаси, з якими вони могли б це зробити.
На живій курі яйця повинні мати "нормальну", тобто досить овальну форму. Якщо яйця помітно веретеноподібні або асиметричні, цілком може бути, що курка занадто жирна. Так було з моїми двома курами з регіону Нижнього Рейну, яких я зарізав з іншої причини, але обидві вони були по-справжньому товстими - незважаючи на, як я вже сказав, помірне годування та безкоштовні фізичні вправи протягом усього дня.
Змінено Okina75 (09.09.2015 о 13:51)