Жир від гормонів; Магазин підписки на журнал ARTE

ГОРЯЧИЙ ГОЛОД Без хімічних месенджерів нічого не працює в нашому організмі. Вони не тільки контролюють обмін речовин, але й апетит. Чи відповідають вони за ожиріння такої кількості людей?

гормонів

Німці занадто товсті. Інститут Роберта Коха виявив, що понад половина громадян Німеччини мають надлишкову вагу. І з цієї половини, кожна третя людина вважається справою лікування ожиріння. Причина звучить просто: постраждалі їдять і п'ють більше, ніж потрібно для калорій. Але чому вони це роблять? Нову відповідь на це дослідники знайшли у групі речовин, без яких наш організм не функціонував би: гормонах. Документальний фільм ARTE "У пошуках хорошого жиру" детальніше розглядає речовини, що передають інформацію.

Грелін
Грелін також бере участь у регулюванні ваги. Пептид в основному виробляється в слизовій оболонці шлунка та підшлунковій залозі. Одне з його завдань: стимулювати апетит. Інший: гальмування вироблення тепла в організмі. З одного боку, грелін стимулює засвоєння калорій, але з іншого боку, менше їх спалюється одночасно. Це не звучить як рецепт успіху для схуднення. До речі, грелін виробляється не повним, а порожнім шлунком. Тому, якщо ви хочете схуднути, не слід постити занадто радикально. А також - ще раз - багато спати. Згідно з дослідженням Стенфордського університету, грелін збільшується до 14,9 відсотка через постійну відсутність сну.

Кортизол
І ще один гормон змушує вас голодувати: кортизол з надниркових залоз. Особливо страждають жінки, оскільки вони частіше звільняють його у разі запалення та психологічного стресу.

естроген
Незадовго до овуляції багато жінок навряд чи кусають, оскільки організм виробляє естроген, що пригнічує апетит. Однак незадовго до початку менструальної кровотечі спостерігається гостра нестача естрогену, що часто супроводжується тягою.

тестостерону
Чоловікам з високою концентрацією тестостерону може бути приємно, що статевий гормон стимулює як обмін речовин, так і розщеплення жирових відкладень. Тому, коли ви старієте, вам слід регулярно займатися спортом, оскільки це сприяє виробленню тестостерону. Гормональні препарати можуть мати подібний ефект, але рівень тестостерону вище середнього знижує рівень лептину - і це робить вас постійно голодними.

інсулін
Ще один потужний гормон: інсулін. Хворі на діабет це знають; вони часто набирають кілька кілограмів, коли починають вводити інсулін. Причина: Гормон підшлункової залози гарантує, що організм отримує більше калорій із цукру в їжі. Тим не менше, ви ні в якому разі не повинні відмовлятися від інсулінотерапії.
Натомість здорові люди з функціонуючою підшлунковою залозою не повинні піднімати рівень інсуліну вгору. Наприклад, через безалкогольні напої та інші солодкі продукти, які роблять саме це. Вони не тільки містять багато калорій, але й збільшують жирові відкладення в області живота, які ще називають «поганими» жирами, оскільки збільшують сприйнятливість до інфарктів та інсультів.

Дослідження показують перш за все: Гормональна система складна, але що завжди допомагає - це достатній сон і регулярні фізичні вправи.

У пошуках хорошого жиру

Науковий документ
Субота, 17 жовтня • 22:00
до 15 грудня в медіатеці