Жирна дієта після операції прискорює загоєння - Звіт про інновації
Їжа допомагає підтримувати кишкові бактерії щасливими
Доза жиру в їжі допомагає кишковим бактеріям вижити - і, згідно з останніми висновками, це забезпечує значне зменшення ускладнень після операції. В експерименті з щурами голландські дослідники змогли показати, що жир активує речовину, що передає речовини, яка може запобігти запаленню кишечника. Про це повідомляє інтернет-видання наукового журналу Nature.
Пацієнтам зазвичай рекомендують не їсти перед операцією, щоб запобігти можливій блювоті під час анестезії. Вім Буурманн та його команда з Маастрихтського університету переконані, що саме цих захисних жирів раптово не вистачає і що існує підвищений ризик можливих ускладнень. "У сучасній хірургії є чітка тенденція, яка полягає в тому, щоб давати пацієнтам їжу перед операцією", - пояснює вчений.
Зазвичай люди живуть у тихій «згоді» зі своїми кишковими бактеріями - багато з яких виробляють цінні поживні речовини та підтримують організм здоровим. Однак за певних обставин ці мікроби можуть спричинити запалення у відповідь, і імунні клітини «бомблять» кишечник. Надмірна реакція у формі запалення, ймовірно, є причиною численних захворювань кишечника після нещасних випадків або операцій. Результатом є шок і навіть можливий летальний сепсис. Буурманн та його команда виявили у щурів, що ці шокові ефекти не виникали після введення жиру. На думку дослідників, причина такої реакції полягає в нейромедіаторі, який називається ацетилхолін. Оскільки жир забезпечує утворення цього нейромедіатора, який запобігає запаленню. Насправді дослідники виявили це у щурів, яким давали молекулу, яка призупиняє дію нейромедіатора. Результатом стало розвиток запалення.
"Чи однаково це у людей, як у щурів, залишається питанням", - говорить експерт із запалення Кевін Трейсі з Інституту медичних досліджень імені Фейнштейна в штаті Манхасет, Нью-Йорк. Однак існує безліч свідчень того, що жир також позитивно впливає на людину. "Що стосується жирів, то слід чітко розмежовувати їх", - підкреслює дієтолог Петра Руст з Інституту харчових наук Віденського університету в інтерв'ю прес-релізу. "Відомо, що омега-3 жирні кислоти, такі як риба та риб'ячий жир, мають протизапальну дію", - пояснює вчений. Але навіть насичені жирні кислоти, такі як ті, що містяться в м’ясі, виробляють ацетилхлорин під час окислення жирних кислот. Стосовно післяопераційного харчування, дослідник підкреслює, що цим, на жаль, часто нехтують. "У щойно оперованих часто не вистачає не тільки жирів, але і білків", - підсумовує експерт.
Зв'язок із ЗМІ
Додаткова інформація:
Всі новини з категорії: медицина здоров'я
Цей відділ об'єднує велику кількість медичних спеціальностей у галузі людської медицини.
Крім усього іншого, ви знайдете звіти з таких областей: анестезіологія, анатомія, хірургія, генетика людини, гігієна та екологія, внутрішні хвороби, неврологія, фармакологія, фізіологія, урологія чи стоматологія.