Жирні фрукти допомагають нам довше жити у вашій аптеці
Ми не думаємо, що є людина, яка не любить гризти горіхи, арахіс, арахіс та інші компоненти сімейства олійних. І дослідники давно рекомендували їх, особливо, оскільки нові дослідження показали, що вони мають велику користь для здоров’я. Тож давайте подивимось, про що йдеться.
По-перше, слід зазначити, що до цієї категорії належать різні товари, багато з яких менш знайомі румунам. Якби ще деякий час тому я знав про це волоські та фундук, до яких були додані і арахіс (які, чесно кажучи, належать до класу бобових), сьогодні ринок заповнений всілякими більш-менш екзотичними горіхами, які хвалять як чудодійні ефекти: пекан, бразильський горіх (настільки багата селеном, що надмірне споживання протипоказано), горіхи кеш'ю (все більш популярний завдяки своєму солодкому відтінку та кулінарній універсальності), фісташки, мигдаль, насіння сосни тощо.
Дослідження підтверджують користь для здоров’я
Епідеміологічні дослідження популяцій тисяч людей, які з часом прослідковувались із точки зору способу життя та розвитку патології, показали корисні наслідки вживання будь-яких горіхів. До цих типів досліджень додаються дослідження менших розмірів, але настільки ж корисні, що пов'язують щоденне споживання порції горіхів (близько 20-30 г) зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Оскільки хвороби серця та судин стають багатьма жертвами серед сучасних людей, будь-які позитивні поради щодо профілактики у цій галузі вітаються. Аналіз 29 таких досліджень, в яких брали участь понад 800 000 людей, підтверджує позитивну дію на серце, але також містить нові дані. Таким чином, волоські горіхи також захищають від діабету, різних респіраторних захворювань і навіть раку.
Видимі результати після тривалого споживання
У тих, хто їсть горіхи щодня, здається, зменшується ризик смерті, спричиненої будь-яким видом захворювання, отже, краща тривалість життя. Ми можемо очікувати позитивних наслідків лише для довготривалих споживачів, а не для тих, хто, читаючи такі статті, починає швидко їсти горіхи протягом місяця-двох, а потім відмовляється з різних причин.
Тому ми їмо горіхи
Склад різних жирних плодів пояснює саногенетичну дію. У волоських горіхах немає холестерину, натомість вони містять гіпохолестеринемічні фітостерини. Вони досить багаті ненасиченими жирами, мають хороший вміст білка (особливо арахісу та фісташок), є джерелом вітаміну Е, чудового антиоксиданту та різних вітамінів комплексу В. Поряд з різними мінералами (кальцій, залізо, цинк, калій, магній), вони також приносять нам клітковину. Вони насичені різними антиоксидантами, які доповнюють вітамін Е: селеном, марганцем, міддю, флавоноїдами, ресвератролом. Глікемічний індекс у них низький.
Більше того, завдяки жирам і клітковині вони дуже ситні, і перед їжею рекомендується навіть кілька горіхів, щоб зменшити надмірне споживання їжі. Вони дуже багаті калоріями, вони мають близько 550-700 ккал на 100 г. Навіть самі жадібні не можуть споживати їх в надлишку, оскільки вони дуже швидко насичують вас. Крім того, клітковина зменшує відсоток засвоєних ліпідів, тому вони вносять набагато менше калорій в обмін речовин. Замість чіпсів чи інших абсолютно нездорових закусок запасіться горіхами і зробіть здоровий жест таким чином.