Жирний цукор із печінки та біле борошно є основними чинниками, що викликають
Цукор та біле борошно шкідливі для печінки
11.05.2007, 11:11
Дедалі більше людей хворіють на жирову хворобу печінки - багато з них не знаючи про це. Тому експерти вже називають захворювання печінки епідемією майбутнього. Недавнє американське дослідження зараз показує, що жирова печінка, очевидно, в основному спричинена цукром, очищеним рисом та продуктами з білого борошна. Ці продукти мають високий глікемічний індекс, а це означає, що вони не тільки різко підвищують рівень цукру в крові, але й особливо швидко перетворюються на жир. Цей жир, серед іншого, відкладається в печінці. Хитра річ у тому, що, оскільки на ранніх стадіях захворювання навряд чи викликає якісь симптоми, його часто виявляють лише пізно. Професор Клаус Нідерау, голова Німецької асоціації допомоги на печінку, підтверджує: "Ми оцінюємо кількість хворих на печінку в Німеччині від трьох до чотирьох мільйонів". Найчастіше спостерігається жирова печінка, за якою слідують хронічні вірусні захворювання, такі як гепатит В і С.
Фатальний вплив білого борошна та цукру
Вчені з Бостонської дитячої лікарні вперше спостерігали фатальний вплив продуктів з білого борошна на мишей. Для цього вони годували групу гризунів звичайною їжею, а друга група отримувала їжу з високим глікемічним індексом. Через півроку вчені дослідили вагу мишей і стан їх здоров’я. Результат: Обидві групи важили приблизно однаково. Однак у гризунів другої групи в організмі та печінці зберігалося вдвічі більше жиру, ніж у тварин у групі порівняння.
Очікується "вибухоне збільшення" жирової печінки
Вплив цукру, білого борошна тощо подібне також відоме людям: швидко доступні вуглеводи призводять до різкого підвищення рівня цукру в крові та спричинення виділення інсуліну. Це в свою чергу сприяє накопиченню жирів в організмі. Керівник дослідження Девід Людвіг побоюється поганих речей у майбутньому: Подібно до діабету 2 типу в 90-х роках, жирова печінка вибухонебезпечно збільшиться протягом наступного десятиліття, підозрює дослідник у спеціалізованому журналі "Ожиріння".
Надмірна вага та діабет як причина
У кожного другого діабетика вже розвивається жирова хвороба печінки. Не дивно, оскільки обидві хвороби мають подібну причину: ожиріння та нездоровий спосіб життя. Рідше, ніж очікувалося, надмірне вживання алкоголю є причиною пошкодження печінки. Хоча печінка насправді страждає від надмірного пиття, жирова печінка частіше спричинена ожирінням або діабетом.
Неспецифічні симптоми
Однією з причин, чому багато захворювань печінки пізно розпізнають, є неспецифічні симптоми: втома, втрата апетиту, відчуття тиску в правій верхній частині живота - ознаки, не надто інформативні. З іншого боку, пожовтіння шкіри або очей характерно для ураження печінки. У будь-якому випадку слід звернутися до лікаря, якщо у вас є скарги. Якщо у вас надмірна вага, є цукровий діабет або регулярно вживається алкоголь, вам слід перевіряти роботу печінки щороку. Ви можете запобігти жирній печінці за допомогою здорової нежирної дієти з великою кількістю фруктів, овочів та (безалкогольних!) Напоїв, а також регулярними фізичними вправами. Хороша новина: у багатьох випадках печінка відновлюється здоровим способом життя.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.