Жирова хвороба печінки остерігайтеся червоного м’яса
Вже залучене до розвитку раку, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань, червоне м’ясо також є фактором ризику розвитку безалкогольного стеатогепатиту (NASH).
Вживання червоного м'яса та переробленого м'яса збільшує ризик безалкогольного стеатогепатиту (НАСГ) або жирової хвороби печінки, згідно з результати дослідження, опубліковані в журналі Journal of Hepatology.
Безалкогольний стеатогепатит (НАСГ) або жирова хвороба печінки є ускладненням метаболічний синдром, дуже сильно пов'язані з вагою. Ми говоримо про це, коли у пацієнта є принаймні три з таких захворювань: діабет,ожиріння, артеріальна гіпертензія, підвищений рівень тригліцеридів, низький рівень ЛПВЩ холестерин.
Дослідники з відділу гастроентерології та гепатології Тель-Авівського медичного центру в Ізраїлі
Оцінювали безалкогольний стеатогепатит (NASH) та резистентність до інсуліну, а учасники повідомляли про споживання м’яса та спосіб його приготування.
Червоне м'ясо, фактор ризику безалкогольного стеатогепатиту (NASH)
Жирова хвороба печінки була діагностована у 38,7% учасників та стійкість доінсулін на 30,5%.
Результати дослідження показали, що велике споживання червоного та переробленого м’яса пов’язане з неалкогольним стеатогепатитом (NASH)
“Дієти з низьким вмістом вуглеводів часто рекомендуються для запобігання метаболічним захворюванням. Ці дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть містити дуже багато білків тваринного походження, особливо м’яса ”, - згадує професор Зелбер-Сагі, автор дослідження. «Хоча м’ясо забезпечує корисні для здоров’я поживні речовини, такі як білки, залізо, цинк та вітамін В12, це дослідження