Годування ворогів скелета Мислення здоров’я
Продукти, що пошкоджують кістки !
Деякі продукти харчування порушують мінералізацію кісток
Для здорового здоров’я кісток недостатньо заповнити потрібні поживні речовини для кісток. Також необхідно змінити деякі харчові звички, уникаючи вживання продуктів, шкідливих для скелета. Але що це, ці продукти, які «атакують» наші кістки або перешкоджають їх правильній мінералізації ?
Сіль
Ми вживаємо занадто багато солі, це вже не секрет. Але крім серцево-судинного ризику, чи знали ви, що споживання солі шкідливо для кісток? Насправді, чим більше солі ми споживаємо, тим більше мінеральних речовин, включаючи кальцій, виводиться із сечею. А хто каже, що втрата або нестача кальцію говорить, що порушена кальцифікація кісток ...
Крім того, сіль є підкислювачем крові та тканин. В результаті фосфат кальцію з кісток має тенденцію до розчинення, щоб нейтралізувати надлишок кислот. Тому ми спостерігаємо справжнє «розграбування» запасів корисних копалин у кістці шляхом декальцифікації та втрати здатності зв’язувати кальцій, що в кінцевому підсумку призводить до демінералізації та ламкості кісток.
Щоб зменшити споживання солі, покладіть легку руку на солянку! Смакуйте перед засолюванням, і перш за все уникайте готових та промислових страв, у яких занадто багато солі.
Газовані напої
Згідно з кількома дослідженнями, споживання солодких напоїв, а особливо соди, у дітей пов'язане з підвищеним ризиком переломів. Хоча механізм не визначений, це ослаблення кісткової тканини може бути зумовлене значною присутністю фосфорної кислоти в газованих продуктах. Цей підкислювач, який можна знайти під назвою E 338, діє як регулятор рН у напоях. Як випливає з назви, він містить фосфор, метаболізм якого тісно пов’язаний з кальцієм. На кістковому рівні організм потребує як фосфору, так і кальцію для мінералізації, але остерігайтеся надлишку! Коли рівень фосфору перевищує рівень кальцію в крові, як це трапляється при споживанні соди, порушується обмін речовин і всмоктування кальцію, а також мінералізація кісток.
Крім того, багато безалкогольних напоїв містять значну кількість цукру, який також є підкислюючим елементом. Для пристрасті до бульбашок виберіть замість цього газовану мінеральну воду.
Кава
Кілька досліджень припускають, що кофеїн збільшує крихкість кісток і ризик переломів. Дві гіпотези щодо цього ефекту: кава заважатиме засвоєнню кальцію, збільшуючи його виведення з сечею, або ж спричинятиме проблеми з демінералізацією кістки та втратою щільності кісткової тканини.
Алкоголь
Дослідження пов’язують надмірне вживання алкоголю із здоров’ям кісток та підвищеним ризиком розвитку переломів. Хоча механізми цього зв'язку залишаються незрозумілими, вважається, що алкоголь може порушити клітини, відповідальні за регенерацію кісток, остеобласти.