Житнє борошно Bauckhof Mühle Demeter

Ідеально підходить для хліба: наше житнє борошно Деметра. Ми воліємо використовувати Lichtkornroggen®, сорт жита, який був спеціально розроблений для біодинамічного землеробства. У селекції, звичайно, замість генної інженерії використовуються традиційні методи схрещування. Генетичне різноманіття жита забезпечується шляхом відкритого запилення у відкритому грунті.

demeter

Lichtkornroggen® характеризується світло-бежевими зернами та особливо м’яким смаком. Потім житнє борошно «Деметра» можна використовувати для випікання надзвичайно легкого, м’якого та легкого житнього хліба. Світле житнє борошно можна використовувати як звичайне житнє органічне борошно.

Наше житнє житнє борошно Demeter має логотип FairBio як знак справедливості в місцевих органічних продуктах харчування. Це означає короткі транспортні маршрути, прозорість та довгострокові відносини на основі партнерства. Fairtrade, але для місцевих продуктів.

Разом із фермами ми хотіли б активно сприяти збереженню та сприянню родючості ґрунтів та охороні навколишнього середовища в регіоні.