Життєздатність відповідника вітаміну С - ківі
Яку роль відіграє вітамін С у сприятливому впливі фруктів та овочів на психічне здоров’я? Чи отримує вітамін С у формі добавки однакові результати? Нещодавнє дослідження дає відповіді.
Чому це важливо
Вітамін С відіграє важливу роль у нашому організмі: це потужний антиоксидант, який бере участь у профілактиці старіння. Вітамін С збільшує вироблення багатьох гормонів та хімічних речовин у мозку (нейромедіаторів), сприяючи тим самим доброму психічному здоров’ю. Це допомагає контролювати рівень стресу, регулювати настрій та сприяти відчуттю благополуччя.
Дослідження показують, що велике споживання фруктів та овочів підвищує життєвий тонус і покращує настрій, одночасно зменшуючи тривожність і депресію. Фрукти та овочі багаті корисними поживними речовинами, включаючи вітамін С. Яку роль вітамін С відіграє у сприятливому впливі фруктів та овочів на психічне здоров’я? Чи отримує вітамін С у формі добавки однакові результати? На ці питання хотіли відповісти дослідники, порівнявши переваги споживання ківі з тими, які отримують з добавками вітаміну С. Їх результати опубліковані в журналі Nutrients.
Навчання
До дослідження включили 167 учасників віком від 18 до 35 років. Вони сформували три групи: групу, яка споживала 2 ківі плодів Sungold на день, іншу, яка отримувала еквівалентну кількість вітаміну С (250 мг/день), і групу плацебо. Операція тривала 4 тижні. Вимірювали рівень вітаміну С у крові, а учасники відповідали на анкети, щоб оцінити їхній настрій, рівень втоми та почуття добробуту кожні два тижні.
У групі, яка споживала фрукти ківі, і в групі, яка приймала дієтичні добавки, рівень вітаміну С в крові нормалізувався протягом двох тижнів. Однак вплив на життєвий тонус був більшим у групі, яка споживала фрукти ківі. Вживання цілих фруктів дало більше переваг, ніж прийом дієтичних добавок: ківі зменшив втому та покращив настрій та самопочуття у більшої кількості учасників, ніж те, що спостерігалося в групі, яка приймала харчові добавки.
Результати показують, що вітамін С із плодів ківі сприяє поліпшенню життєвого тонусу, так само як і добавки з вітаміном С Однак ефекти, отримані від ківі, важливіші і настають раніше.
На практиці
Цілі фрукти, такі як ківі у цьому дослідженні, мають перевагу, забезпечуючи вітамін С на додаток до інших вітамінів - включаючи фолат для ківі - і мінералів, а також клітковини. Всі ці складові корисні для здоров'я. Клітковина діє на кишкову мікробіоту, яка сама бере участь у регуляції настрою. Тому, щоб заповнити вітамін С, орієнтуйтеся на фрукти та овочі, зокрема гуаву, чорну смородину, перець, капусту або брокколі.