ЖИТТЯ ТА ЗДОРОВ’Я SVT College IC Espalion

Відповідальність людини за здоров’я та довкілля

Наша їжа та наш спосіб життя змінилися. Споживання деяких продуктів харчування різко зросло і є чинниками ризику для деяких захворювань. Дійсно, здоров’я походить від їжі, але не будь-яким старомодним способом: «їжте 5 фруктів та овочів на день» або «їжте збалансовано» відлуння, яке щодня повертається до нас із світу реклами. Кожна жива істота потребує води та їжі, щоб жити. Кожен прийом їжі забезпечує організм елементами, необхідними для росту та розвитку. Але наша поведінка була змінена.

Як наш спосіб життя може вплинути на наше здоров’я ?

Харчові захворювання можуть бути пов’язані з неправильним харчуванням та недостатньою фізичною активністю. Удосконалення цих двох пунктів могло б запобігти їх виникненню.

У нашому файлі ви зможете виявити:

ЧАСТИНА 1: Спосіб життя та спалахи харчових захворювань

1 - зміни звичок

2- Незбалансоване харчування, осідання та харчові захворювання

ЧАСТИНА 2: Зниження ризику

1- Фізичні навантаження

ЧАСТИНА 1: Спосіб життя та спалахи харчових захворювань

1 зміна звичок

У Франції, як і у всіх індустріальних країнах, харчові звички за останні 50 років змінилися більше, ніж у попередні століття

шкільний посібник 3 сокира

З 1970 по 2000 рік безалкогольні напої значно зросли, вони зросли з 90 до 190 кількостей. Дійсно, споживання фруктового соку, соди, сиропу ... замінило споживання води. Кондитерські вироби різко зросли, вони зросли з 70 до 150 кількостей, це дуже солодкі вироби і повні барвників. Молоко, сир, риба та молюски дещо зросли. М'ясо залишалося стабільним. Хліб та крупи трохи впали. Фрукти та овочі зменшились. Картопля та бульби значно зменшились, вони зросли з 170 до 70 кількостей.

2- Незбалансоване харчування, осідання та харчові захворювання

Головне - уникати як надлишку, так і нестачі. У найбідніших країнах саме голод є страшною проблемою. Сьогодні 195 мільйонів дітей у віці до 5 років недоїдають і, отже, жертвами дуже серйозних захворювань. І навпаки, надлишкові розлади властиві багатим країнам, проте їсти багато шоколаду, насолоджуватися стравами з соусом, як правило, віддавати перевагу високоенергетичній їжі, багатої калоріями, не є проблемою. Вам все одно доведеться витратити всю цю енергію. Якщо це не так, якщо ви будете постійно сидіти, ці калорії зберігаються в організмі, особливо у вигляді жиру. Так ми набираємо вагу або в перспективі ми сприяємо певним захворюванням.

3 ° Шкільний посібник Hatier

Іль де Франс споживає багато цитрусових та випічки; рис та солодкі напої, але недостатнє вживання хліба, холодного м’яса, картоплі та свіжих овочів. Північний схід та Пікардія споживають занадто багато холодного м’яса. Юра-Рона-Савойя, а також Рона-Альпи-Медітерані споживають занадто багато фруктів. Центр, Юра-Рона-Савойя, Лангедок-Руссільйон та Центральний масив їдять занадто багато сирів. Плоди недостатньо споживаються на південному заході, в Центральному масиві та Північному Пікардії. Рона-Альпи-Медітерране і Лангедок-Руссільон не вживають достатньо вершкового масла.

На цьому графіку ми бачимо збільшення пропорцій обладнання в автомобілях та кількості телевізійних годин на домогосподарство: ці дві криві майже ідеально відповідають зростанню ожиріння за 10 років. (зокрема червона крива телевізійних годин!)

Вага базується на балансі витрат і витрат. Якщо ми споживаємо (харчові продукти) стільки, скільки витрачаємо на різні фізичні навантаження; тоді вага залишається стабільним. Якщо споживання менш важливе, ніж витрати, тоді організм використовує свої запаси поживних речовин, щоб отримати необхідні для свого організму поживні речовини, людина втрачає вагу. І навпаки, якщо споживання більше, ніж витрата, організм не знаходить способу усунути запаси поживних речовин, що є після їжі; вони накопичуються, і особина товстіє. Ось чому, якщо людина робить незначну фізичну активність або взагалі не здійснює її (це називається осіданням), вона набирає зайву вагу і може страждати ожирінням. Таким чином, якісної дієти недостатньо, щоб уникнути харчових захворювань, кожна фізична активність сприяє витраті кілокалорій, яка збалансована з добовим споживанням. Принаймні 60% світового населення не виконують рекомендований рівень фізичної активності, щоб отримати користь для здоров'я.

Анорексія та булімія

Булімія вважається харчовою хворобою, оскільки, хоча вона зумовлена ​​психологічними розладами, вона призводить до значних змін у харчових звичках. Що стосується булімії, то для неї характерна одержимість їжею.

Анорексія означає «втрата апетиту». Дійсно, хворий на анорексію не сприймає свого образу і надто важкий, тому йому гидко до їжі, він навіть боїться їжі, він боїться набрати вагу, тому їсть лише рідко і дуже мало, до того ж кожну річ, що вона їсть евакуюється або блювотою, або знову проносними. Харчування для анорексиків - справжнє випробування. Це захворювання викликає більш-менш серйозні розлади, такі як втрата волосся, нігтів, втрата місячних у жінок, наприклад. Але анорексія може призвести до летального результату. Але просто зменшуючи частоту прийому їжі щодня, організм ураженої людини втомлюється і накопичує розлади.

Очевидно, існують і інші харчові захворювання, такі як ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет тощо ...

ЧАСТИНА 2: Зниження ризику

1- Фізичні навантаження

Вмісту нашої тарілки недостатньо для здорового способу життя, важлива також фізична активність. Активність допомагає нам спалити калорії з раціону і, таким чином, знайти правильний баланс. Більше рухатись означає покласти всі шанси на свій бік покращити якість життя, фізичний стан та підтримати форму.

Рівні фізичної активності - це участь у спорті та фізичних навантаженнях, а також активні ігри та відпочинок, а також активний транспорт. Сім'я, школа, політика впливають на фізичну активність. Існують також індивідуальні характеристики, такі як інвалідність, стать, вік, а також міське/сільське середовище ..., які також можуть впливати на рівень фізичної активності. З іншого боку, спорт приносить такі результати, як втрата ваги, розвиток навичок, а також задоволення та фізичне ноу-хау.

Регулярні фізичні навантаження покращують роботу серця і легенів, підтримують м’язову силу, гнучкість, рівновагу, координацію та тонус.

Для здоров’я рекомендується практикувати еквівалент 30 хвилин швидкої ходьби на день. Люди, які регулярно займаються фізичними навантаженнями, як правило, менш схильні до ожиріння, інфарктів ...

2-Збалансована дієта

Повноцінне харчування залежить від правильного управління продуктами харчування, оскільки жодна їжа не є «забороненою». Порушення повноцінного харчування - це неправильне поєднання цих продуктів. Харчові піраміди визначають частоту споживання кожного продукту переважно.

Шкільний ручний топірець 3 °

Для хлопчиків потрібно трохи більше молочних продуктів для дітей віком від 16 до 18 років (550 г), ніж для наймолодших. З іншого боку, дівчатам потрібно 500 г незалежно від їх віку. Дівчатам потрібно менше риби та м’яса, ніж хлопцям. З іншого боку, хлопчикам потрібно набагато більше крохмалистих продуктів (хліб, крупи, картопля), ніж дівчаткам. Будь то дівчата чи хлопці, їм потрібна однакова кількість фруктів та овочів, масла та цукру.

http://ab.cazenave.free.fr/partie_1.htm

Щодня потрібно споживати певну кількість порцій у кожній із цих категорій, розподіляти їх на 3 прийоми їжі, які є сніданком, обідом та вечерею. Меню повинно бути збалансованим і забезпечувати внесок від 1800 до 2000 ккал/день. Будьте обережні, оскільки ці значення не відповідають дійсності у всіх випадках, вони залежать від статі, зросту, ваги, фізичної активності та віку людини. Баланс, за будь-яких обставин, є ключовим словом для повноцінного харчування .

Не існує такого поняття, як «ідеальна» їжа, яка у своєму складі об’єднує все необхідне: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали ...

Але також не існує «поганих» продуктів, які можуть завдати шкоди здоров’ю (якщо їх не вживати в необґрунтованих кількостях).

Отже, щоб зберегти хороший харчовий баланс, отримуючи задоволення щодня, бажано регулярно брати участь у кожній із семи основних сімейств продуктів харчування. Кожен з них допомагає підтримувати тонус і здоров’я нейронів. Харчуватися добре не означає їсти багато. Ви повинні харчуватися різноманітною їжею і харчуватися збалансовано.

Можна сказати, що наш спосіб життя та наші звички безпосередньо впливають на наше здоров’я. Деякі хвороби виникають внаслідок розладів харчування. Фізична активність необхідна в нашому повсякденному житті. Це також допомагає підтримувати форму. Харчуватися збалансовано важливо, ви повинні їсти все в розумних кількостях, щоб уникнути деяких харчових захворювань. Повинен існувати певний баланс між споживанням та витратою їжі, вибирати збалансоване харчування та уникати надлишку цукру, солі та жирів.

У наступних поколіннях, чи зможе наш організм адаптуватися до нових кулінарних технік (молекулярна кухня тощо), чи нам доведеться повернутися до більш здорової, збалансованої, натуральної дієти? ?

- Поживна речовина: Речовина, що міститься в їжі, яка засвоюється безпосередньо організмом

-Калорійність: одиниця виміру енергетичної цінності їжі

-Надлишок: що перевищує кількість, норму

-Білок: макромолекула, розщеплена водою, яка присутня у всіх тканинах організму

-Проносні: Ліки, що допомагають проходити стілець.

-Харчові захворювання: хвороби через дисбаланс у харчуванні, надлишок (цукор, білки, ліпіди, вітаміни тощо) або відсутність, що може мати наслідки для стану здоров'я.

---