Життя та знання Чому має сенс випробувати ритми прийому їжі SЬDKURIER Online
Тепер ви можете розміщувати статті у своєму Список читання зберігайте та читайте, коли захочете.
Стаття збережена в списку читання.
Стаття була збережена у списку читання.
Харчуватися нарешті здорово, цього разу справді - ось що багато людей хочуть робити знову і знову. Але повсякденне життя часто виглядає інакше. То тут, то там жменька чіпсів, потім ще один шматок пирога і по дорозі додому ситна, жирна закуска проти тяги. Порушити такі звички не так просто. "Тим більше, що багато хто винагороджує себе їжею", - говорить професор Крістоф Клоттер, психолог з охорони здоров'я та харчування з Університету Фульди.
Особливо у повсякденному робочому житті, це іноді повинні бути клейкі булочки біля пакетика та плитки шоколаду. Тож почуття щастя поширюються в організмі, напруження і стрес ненадовго забуваються. Але нерідкі випадки, коли при розгляді ваг спостерігається розчарування: ті, хто вживає неконтрольовані калорійні бомби на додаток до звичайного прийому їжі протягом дня, ризикує зайвою вагою. За даними Федерального статистичного управління, страждає більше, ніж кожна друга доросла людина (53 відсотки). І багато з них хочуть знову позбутися модного золота.
Але боротьба з ожирінням також включає випробування ритуалів харчування. "Що означає не що інше, як бути уважним до себе і запитати себе, чому ви їсте певну закуску і наскільки це важливо для вас", - пояснює дієтолог Інгрід Акер з Rеdermark (Гессен).
Для цього може стати в нагоді своєрідний перелік закусок. На ньому ви відзначаєте місце в рейтингу від одного до п’яти, на що щось потрапляє. "Якщо закуска, про яку йде мова, дуже важлива для вас і посідає перше місце в списку, то це не обов'язково означає, що ця харчова звичка, як правило, закінчилася", - говорить Екер, навпаки. Якщо шоколад смакує надзвичайно добре, то його слід їсти щодня. І із задоволенням і без сумління.
Знайдіть альтернативи
Однак, якщо ви їсте, щоб компенсувати гнів, вам слід знайти альтернативи, радить Акер. За її словами, найголовніше - це їсти свідомо - і не набивати себе. Можливо, харчову звичку також можна зменшити, якщо її не скасувати? Тож ви можете втішитись тим, що завтра знову буде шоколад. І принаймні на пробній основі ви можете обійтися без цього, особливо з дуже нездоровими закусками та звичками. "Це, звичайно, вимагає великої дисципліни", - зізнається Клоттер.
Слухай себе
Тоді повертаючись до себе, повертайтеся до себе: як це без цієї закуски? Я більше не сплю? Більш енергійний? Я відчуваю себе підтягнутим? Це прослуховування корисно в будь-якому випадку, коли ви маєте справу зі своєю харчовою поведінкою. Найголовніше питання: я справді голодний чи, швидше, маю апетит? "У будь-якому випадку, організм не звертає уваги на дефіцит сам по собі, якщо людина відчуває майже жадібність до певної їжі", - говорить Клоттер.
Тому що в сучасному заможному суспільстві не вистачає їжі. "Багатьом, як правило, не вистачає того, як вони можуть винагородити себе, крім їжі", - пояснює експерт. Його порада: подумайте про альтернативні нагороди - прогулянку на свіжому повітрі замість морозива із сонцем. Або кілька квітів для письмового столу замість пакетика з винною гумкою.
Цінуйте їжу більше
Щоб позбутися непопулярних харчових звичок, Клоттер рекомендує далі займатися їжею. Сюди входить, наприклад, похід за покупками з часом і спокоєм. "Приготування їжі слід відзначати так само, як і їжу", - говорить Клоттер. Важливо, ви печете піцу самостійно або ставите заморожену піцу в духовку.
Альтернативні закуски
Акер також благає більше оцінювати їжу, включаючи любов і терпіння, з якими готували страву. Готувати щось самостійно - це креативно і розслаблююче. І це допомагає глибше усвідомлювати фактичну їжу.
Не приймайте кожну солодку пропозицію
Харчування також включає час. "Їжа - це невелика перерва від бурхливого повсякденного життя, що корисно для всіх", - говорить Акер. Тим, хто ситий і все ще продовжує їсти, слід також запитати себе, чому. Може, тому, що ви не хочете залишити залишки, які б зіпсувались? "Рішенням тут може бути підготовка правильної кількості з самого початку", - говорить Акер. Або запакувати залишки в холодильник або морозильну камеру. І: вам не обов’язково діяти, коли вам щось пропонують. "Якщо бос ходить із пачкою шоколадних поцілунків, не ображатись, коли сказати" ні ", - говорить Акер.
Занадто велика строгість лише шкодить
Якщо ви хочете харчуватися здорово, не слід бути занадто суворим до себе. "Підрахунок калорій по-домашньому не допомагає", - говорить Клоттер. «Але спокійно.» З його точки зору, цілком нормально перебиратись за борт, час від часу, під час їжі. І: той, хто любить круасани з маслом і джемом на сніданок вранці або жирну закуску вдень, не повинен обійтися без них - лише тому, що їх засуджують як нездорових. "Якщо в кінці дня енергетичний баланс правильний, а певний ритуал прийому їжі, який став заповітною звичкою, компенсується іншою їжею, чому б і ні?", - говорить Акер. Жодна їжа не заслуговує на клеймо того, щоб бути нездоровою.