Життя з порадами щодо ВЗК від наших груп підтримки, шлунково-кишкового суспільства

В даний час основна причина запального захворювання кишечника (ВЗК) невідома. Хоча їжа, яку ви вживаєте, не викликає ВЗК, вона може впливати на деякі симптоми захворювання, тому вибір, який ви робите, справді має значення. Якщо ВЗК зачіпає вас, прагніть добре пізнати предмет та набути “поживної” форми. Оскільки толерантність до їжі є дуже особистим досвідом, нижче ми наводимо деякі дієтичні рекомендації та пропозиції, а не правила. Ці пропозиції можуть працювати, а можуть і не працювати. То як ви знаєте, що для вас працює? Експериментуйте! Спробуйте вводити по одній їжі або виключати по одній приблизно протягом тижня, а потім стежте за хорошими чи поганими результатами. Дієтологи називають цей процес «дієтою толерантності». Роблячи це таким чином, ви стаєте фахівцем у власному харчуванні.

порадами

Ви також можете спробувати вести харчовий щоденник, щоб допомогти вам визначити продукти, до яких ви особливо чутливі. Це легко зробити. Використовуйте невеликий блокнот або блокнот, щоб записати всі свої страви, включаючи конкретні інгредієнти, розміри порцій, час доби та за яких обставин ви їли або перекушували (наприклад, «на великому пальці», за столом вдома, у ресторані). Також запишіть будь-які симптоми, пов’язані з кишечником, які у вас є. Жінки також можуть захотіти відзначити, де вони перебувають у своєму менструальному циклі.

На що слід звернути увагу, що може спричинити ваші проблеми Як правило, коли ваша хвороба перебуває в активній фазі, не рекомендується їжа з високим вмістом клітковини, оскільки вона дряпає або дратує кишечник, поки ви перебуваєте в процесі. там. Волокниста та об’ємна їжа іноді може сприяти закупорці кишечника, особливо якщо ви схильні до стриктур. Коли ваше захворювання неактивне, можливо, ви зможете поступово збільшувати кількість клітковини у своєму раціоні.

Їжа з високим вмістом клітковини, якої ви можете уникати:

  • Горіхи та насіння, включаючи дрібні ягоди з насінням, такими як полуниця та малина
  • Насіння кунжуту - якщо ви їсте гамбургер у ресторані, а хліб покритий кунжутом, попросіть подати своє із двома нижніми частинами
  • Попрощайтеся з попкорном та кукурудзою, які дуже дратують
  • Видаліть грубу зовнішню шкірку з овочів, таких як картопля, кабачки, баклажани, помідори та огірки

Ще більше про волокна:

  • Дізнайтеся про клітковину, оскільки вам може знадобитися дієта з низьким вмістом клітковини, коли ви переживаєте активний спалах - вибір з низьким вмістом клітковини включає очищені яблука, звичайні бублики та бублики.
  • З іншого боку, додавання комерційної добавки клітковини може бути саме тим, що вам потрібно, щоб зберегти кишечник здоровим, навіть при ВЗК - запитайте у лікаря, що вимагає ваша конкретна ситуація.

Щоб зменшити кишкові гази, а також здуття живота та дискомфорт, що супроводжує це, спробуйте наступне:

  • Уникайте метеоризних продуктів, таких як квасоля, капуста та брокколі, але лише в тому випадку, якщо вони становлять проблему для вас - якщо ви виключите із свого раціону занадто багато продуктів, ви ризикуєте не мати збалансованого харчування.
  • Уникайте вживання гарячих напоїв маленькими ковтками, смоктання цукерок, куріння або жування, щоб зменшити кількість поглинаного або ковтаного повітря

Поради щодо повноцінного харчування:

  • Якщо ви дотримуєтесь дуже обмежувальної дієти, поговоріть зі своїм лікарем щодо прийому щоденних полівітамінів.
  • Переконайтеся, що ви отримуєте достатньо білка, оскільки ваше тіло потребує його загоєння.
  • Якщо ви приймаєте імунодепресанти, такі як азатіоприн (Imuran®), циклоспорин, меркаптопурин (6-МП) (Purinethol®) або метотрексат натрію (Rheumatrex ™), подумайте про те, щоб пити воду в пляшках, щоб усунути всі можливі мікроби, маючи на увазі, що в пляшках вода може містити високий вміст бактерій, якщо пляшку відкрили, навіть якщо вона знаходиться в холодильнику.
  • Привітайтеся з омега-3 жирними кислотами, які нашому організму потрібні щодня і які однозначно зменшують запалення. Джерела цієї важливої ​​поживної речовини ви знайдете нижче.
  • У деяких людей болить, оскільки вони уникають їжі, а тому просто голодні або спраглі; продовжуйте їсти та пити, навіть якщо вас турбують можливі наслідки.
  • Пийте воду або безалкогольні напої, що не містять кофеїну, такі як знежирене молоко, 100% фруктовий сік та супи, щоб залишатись гідратованими. Одними з перших ознак зневоднення є втома, головний біль, сухість у роті та темна сеча з сильним запахом. Вода використовується кожною клітиною організму, що допомагає засвоювати, перетравлювати та транспортувати поживні речовини. Наслідками зневоднення є, серед іншого, когнітивні порушення, запори, інфекції сечовивідних шляхів та рани, які погано заживають.

Якщо діарея є проблемою, то ці поради можуть бути особливо корисними:

  • Рідкі добавки, такі як Boost® та Ensure®, пропонують великі харчові переваги, але можуть викликати діарею, хоча деякі різновиди цих продуктів містять більше клітковини, щоб пом’якшити цей ефект. Вживання цих напоїв повільно і ковтками невеликих розмірів може допомогти запобігти діареї.
  • Дізнайтеся про пробіотики, корисні кишкові бактерії та пребіотики - продукти, які ви їсте, стимулюючі ці корисні бактерії.
  • Діарея може прискорити зневоднення, особливо в спекотні літні місяці, а це може призвести до втрати електролітів. Енергетичні напої, такі як Gatorade® (який містить вуглеводи, мінерали, натрій, калій та хлорид) та Powerade® (що містить вуглеводи, калій, натрій та вітаміни B3, B6 та B12 - які відіграють певну роль в енергетичному обміні) можуть допомогти.
  • Якщо ви хочете домашній глюкозо-електролітний напій, спробуйте цей рецепт:
    Приготуйте склянку 1 і склянку 2, як показано нижче
    У склянці 1 змішайте:
    1 склянка фруктового соку
    ½ чайної ложки цукор або мед
    Щіпка кухонної солі
    У склянці 2 змішайте:
    1 склянка кип’яченої або газованої води
    ¼ чайної ложки Харчова сода
    Зробіть ковток зі склянки 1, потім ковток зі склянки 2 і продовжуйте це робити, поки ви більше не відчуватимете спрагу.

Якщо ви відчуваєте біль або розпирання, або якщо ви помітили наявність крові, зверніться до свого медичного працівника.

Інші дієтичні рекомендації щодо забезпечення “хорошої харчової форми” при житті з ВЗК:

  • Їжте повільно і добре пережовуйте їжу
  • Їжте часті невеликі страви протягом дня, в розслаблюючій обстановці
  • Добре готуйте їжу, щоб вона стала м’якшою та зменшила забруднення
  • У вас проблеми з салатом? Спробуйте з’їсти його в кінці трапези, як це роблять французи!
  • Уникайте алкоголю
  • Уникайте кофеїну (наприклад, кава, чай, безалкогольні напої, енергетичні напої, шоколад)
  • Гаряча і гостра їжа є дратівливою для деяких людей, тоді як інші переносять її добре; деякі гострі страви можуть навіть зменшити запалення

Обов’язково мийте руки перед їжею або приготуванням їжі, і особливо після відвідування туалету, оскільки миття рук є найважливішим способом запобігання розповсюдженню інфекцій від вірусів та бактерій - навіть грипу.

Вам також може допомогти консультація з дієтологом, який спеціалізується на запальних захворюваннях кишечника. У деяких провінціях безкоштовно пропонуються послуги прослуховування з дієтологами-консультантами, такі як Дієтал-Дієтолог у Британській Республіці за номером 1-800-667-3438 або www.dialadietitian.org, і більшість лікарень пропонують консультаційні послуги та консультації з питань харчування. Ваш сімейний лікар також може направити когось до вас. Національний веб-сайт дієтологів Канади за адресою www.dietitians.ca також дуже корисний.

Експериментуйте та відкривайте кілька простих удосконалень, які разом узятимуть величезне значення! Удачі!