Живіть довше без м’яса
Нове дослідження харчування показує: чоловіки, які вживають м'ясо, вмирають раніше, ніж їхні вегетаріанські аналоги. Однак результати дослідження щодо жінок є загадкою.
Опублікував Томас Мюллер, 8 липня 2013 р., 5:01 ранку
Хороший шматок м’яса - але є переваги, якщо залишити смажене і подати себе на полиці з фруктами та овочами.
ЛОМА ЛІНДА. Раніше епідеміологічні дослідження неодноразово вказували на оздоровчі наслідки вегетаріанського способу життя.
Однак дослідження EPIC, одне з найбільших проспективних епідеміологічних досліджень, не показало жодної користі від смертності 47 000 британських вегетаріанців.
Друге дослідження здоров’я адвентистів (AHS-2), в якому взяли участь понад 73 000 семиденних адвентистів, висловлюється на користь великої кількості фруктів та овочів.
З ними свинина - це табу, алкоголь і тютюн ненавидяться, і більшість з них повністю вегетаріанські. Для епідеміологів такі групи мають ту перевагу, що вони досить однорідні.
Якщо можна виявити відмінності між вегетаріанцями та м’ясоїдами, велика ймовірність того, що це насправді пов’язано з дієтою.
Навчайтесь протягом шести років
Після таких розбіжностей американські дослідники на чолі з доктором Майкл Орліх з Університету Лома Лінда. Трохи більше половини учасників AHS-2, яким спочатку було близько 57 років, під час базового опитування визнали себе вегетаріанцями.
Через в середньому майже шість років було проаналізовано кількість та тип смертей у двох групах.
За цей час померло 2570 адвентистів, тобто 3,5%. Близько половини з них померли від серцево-судинних захворювань і чверть від раку (JAMA Intern Med 2013, Інтернет 3 червня).
Коли було враховано низку таких факторів, як вік, вживання алкоголю та тютюну, рівень освіти, доходи та фізична активність, смертність серед вегетаріанців була на 12% нижчою, ніж серед м’ясоїдів.
Різниця була найбільшою серед чоловіків: тут смертність була на 18% нижче, ніж у їхніх любителів м’яса, тоді як серед жінок, які уникали м’яса, вона була лише на 7%.
Смерть від ішемічної хвороби серця та серцево-судинних подій в цілому була значно рідше зустрічається у чоловіків.
Різниця становила 29% кожна. Однак у жінок не було значних відмінностей.
Відсутність захисту від раку
Сподівання, що не вживання м’яса також захистить від раку, підтвердити не вдалося. Хоча рівень смертності від раку був на 8% нижчим у вегетаріанців, ніж у м'ясоїдів, різниця була незначною.
Цікаво, що рівень смертності від проблем з нирками чи ендокринною системою у вегетаріанців зменшився приблизно вдвічі.
Автори пояснюють це меншим рівнем діабету серед вегетаріанців. Тут також відмінності були суттєвими лише для чоловіків.
Також було досліджено, чи важливий тип вегетаріанства. Вегетаріанці песко, тобто ті, хто також їсть рибу, мали найнижчий рівень смертності порівняно з м'ясоїдами (мінус 19%), і знову ж таки різниця була найбільшою серед чоловіків (мінус 27%).
На відміну від цього, різниця у лакто-ово-вегетаріанців була найменшою - лише мінус 9% для чоловіків та жінок разом.
Як і в багатьох інших дослідженнях, це також показало перевагу для регулярного споживання риби та недолік для споживання яєць та молочних продуктів.
Вчіться з обережністю
Незрозуміло, чому жінки, здається, отримують менше користі від вегетаріанської дієти.
Не виключено, що любителі м’яса адвентисти вже їли дуже здорово; На думку авторів, також можливі біологічні причини, такі як різні харчові потреби у жінок.
Оскільки період спостереження був коротким, а кількість смертей в підгрупах досить невеликою, результати дослідження слід інтерпретувати з обережністю, вважають дослідники.
Мета: низький рівень ЛПНЩ
Нові ідеї для контролю рівня ліпідів у крові
Серцева недостатність зі зменшеною фракцією викиду
Нові варіанти, такі як інгібітори SGLT2, вимагають адаптованих концепцій лікування
Розлад сну зі смертельними наслідками
Нічний шум літака викликає серцево-судинні події?
Досвід практики
Перехід на GLP-1-RA - Яку роль відіграє сімейний лікар?
Нове рішення G-BA
Діабет 2 типу: нова оцінка переваг G-BA щодо GLP-1-RA
Поточне опитування лікаря загальної практики
Цукровий діабет 2 типу: що важливо для лікарів загальної практики при початку ін’єкції?
Адвентисти теж лише люди!
Дослідження, про яке йдеться тут, насправді повинно бути під захистом тенденцій. Оскільки це проводилося не незалежними слідчими, а 7-денним університетом адвентистів s e l b s t ["Центр наук про адвентистів університету Лома Лінда | Університет | Медичний центр"]. З крос-тренуванням ви все ще могли б z. Б. Замовте вивчення Біблії для чоловіків завтра, у вівторок, 9 липня 2013 р. ["Події: Перехресне навчання чоловіків, вивчення Біблії у вівторок, 9 липня"].
Майкл Орлих та співавт. від Університету Ломи Лінди в журналі JAMA Internal Medicine
doi: 10.1001/jamainternmed.2013.6473
опублікував, що 96 469 чоловіків та жінок 7-денних адвентистів спочатку було набрано для дослідження з 2002 по 2007 рр., але тоді лише 73 308 учасників залишились після неуточненого процесу виключення ["Загалом 96 469 чоловіків-адвентистів сьомого дня та жінок, набраних у період між 2002 та 2007 роками, з яких аналітична вибірка з 73 308 учасників залишилася після виключень ".] "Вибування" щонайменше 24 відсотків.
На думку авторів, моральність серед чоловіків-адвентистів у вегетаріанській групі була загалом на 18 відсотків нижчою. Для жінок лише на 7 відсотків! Це насправді було б свідченням абсолютно ненадійного метаболізму у жінок та чоловіків.
Однак визнається, що учасники дослідження, які належали до однієї з вегетаріанських груп, частіше були старшими та краще освіченими, вживали менше алкоголю, менше курили, більше рухалися та були худішими. Трохи менше половини учасників дослідження були хижими тваринами, а трохи більше половини - вегетаріанцями.
Якщо зараз ви виберете групу рибних вегетаріанців як особливо вигідну, ви отримаєте рекомендації щодо середземноморської їжі зі збільшеним споживанням риби та олії, що було доведено іншими дослідженнями.
Загальна проблема "упередженості" стосується всіх досліджень харчування: Ніхто не може в перспективі сказати, як і чим вони будуть харчуватися протягом наступних кількох років. Навіть ретроспективний запис із використанням опитувальників ["перелік понад 200 різних продуктів"] залишається неповним, оскільки не всі випробувані можуть пам’ятати, що саме вони їли за останні кілька місяців. Це стосується, зокрема, дослідження EPIC що на даний момент не є перспективним епідеміологічним дослідженням.
Потрібно також попрощатися з упередженням, згідно з яким усі 7-денні адвентисти, як правило, обходяться без червоного м’яса, куріння та вживання алкоголю і завжди живуть здорово. Тому до висновків як тут, так і в іншому дослідженні адвентистів щодо частоти захворюваності на рак залежно від статусу вегетаріанців/хижаків слід ставитися з обережністю. Там у 69 120 учасників загальна середня захворюваність на рак серед вегетаріанців була лише на 8 відсотків нижчою за рівень значущості. Див .: «Вегетаріанські дієти та захворюваність на рак серед населення з низьким ризиком», Ю. Тантаманго-Бартлі та ін., Відділи епідеміології та біостатистики та харчування, Університет Лома Лінда, Школа громадського здоров’я.
http://cebp.aacrjournals.org/content/22/2/286
Mf + kG, доктор мед. Томас Г. Шетцлер, FAfAM Дортмунд