Живіть його серце л; глід Іггдрасіль
Використовуваний з самого світанку людства, піднімаючи сили втомлених сердець, відновлюючи розбиті серця, глід дуже важливий для пристосування до будь-яких обставин, для посилення радості від існування та життя, незважаючи ні на що.
Знайдіть цю статтю в номері 2 Іггдрасіла
Енергетична автономія, харчова стійкість, громадянська непокора, альтернативна педагогіка: Yggdrasil № 2 має на вас багато сюрпризів.
Дата випуску: 20 вересня 2019 р
140 сторінок
Вдячність Джекі Джоуссону за ботанічні ілюстрації та фотографії !
Відмова від відповідальності
Ця інформація призначена для навчальних цілей і не замінює медичного діагнозу. Автор і видавець ні в якому разі не можуть нести відповідальність за будь-який ефект чи наслідки, що виникають в результаті використання препаратів, зазначених для цієї рослини.
Велике багатство
Зимостійкі чагарники або дерева з блідою корою, різної форми, тонкими колючими гілками, заввишки від 3 до 10 метрів, глоди можуть жити до 700 років. У Сен-Мар-де-ла-Футе, в Майєні, глоду було б 1700 років !
З сімейства розоцвітих глід відноситься до роду Crataegus, що включає 200 різних видів. Найпоширенішими є Crataegus monogyna, одностильний глід та Crataegus laevigata, подвійний стиль глоду або колючий глід. Crataegus monogyna: дуже зубчасті листя з трьома-п’ятьма частками, плоди завжди містять одну кісточку. Crataegus laevigata: листя розділені на три округлі зубчасті частки, квіти з двома-трьома стилями, плоди містять кілька кісточок.
Чагарник покритий з кінця квітня до початку травня рясним, але дуже швидкоплинним білим нальотом, солодкуватим запахом, невеликими гронами з трьох-п’яти білих квіток з п’ятьма округлими пелюстками та безліччю тичинок. Її червоні плоди, які називаються «целелес», збирають з вересня до кінця жовтня, їстівні, з м’яким смаком. Яскраво-рожеві глоди, що цвітуть, є мутантами і не використовуються для їстівних чи лікувальних цілей.
Священне і легендарне
Друг серця
Червоні плоди білого колючки вже використовувались галами у вигляді сиропу для заспокоєння серцебиття, боротьби з безсонням та зміцнення людей, ослаблених віком чи хворобами.
З моменту його повторного відкриття в медицині в кінці 19 століття його слава лише зростала. На сьогодні у Франції визначено 200 лікарських препаратів на основі глоду, і понад 120 наукових досліджень підтверджують його ефективність.
Серцево-судинна рослина
Його компоненти мають здатність покращувати коронарне кровообіг. Глід розширює артерії і тим самим збільшує кровопостачання серцевого м’яза, безпосередньо впливає на його клітини, покращуючи його оксигенацію, активність та живлення.
Це полегшує біль у грудях: стенокардію або стенокардію, з відчуттям скутості та враження нестачі повітря або задишки. Він регулює артеріальний тиск, будь він занадто високим або занадто низьким, діє на запаморочення, запаморочення. Покращуючи оксигенацію крові та мозку, це благотворно впливає на рівень енергії та втому.
Лікувальні властивості
Кардіотонічний, регулює частоту серцевих скорочень, зменшує серцебиття та надмірно швидкі ритми, судинорозширювальний, гіпотонічний, гіпертонічний. Легкий сечогінний, легкий седативний та снодійний засіб, антиоксидант, в’яжучий, спазмолітик.
Буде використана рослина в цілому її вигляді, бажано з використанням усіх її частин разом: квітів, листя та ягід, навіть колючок, усіх їх діючих речовин, що діють у взаємодії.
Змінюйте частоту
Дерево, що обмежує територію, пристосовуючись до інших, приймаючи різні форми, щоб знайти своє гідне місце, носій подвійності: родючості, смерті, пунктуації посівного сезону та періоду врожаю, щасливого шарму, зриву штормів, глід постає загадкою, яка спонукає нас до відновити наші священні зв’язки з Матір’ю-Землею. Здається, щоб повернути нам постійні і непохитні імпульси любові Геї, щоб злагодити наші серця в унісон, благородний колючка м’яко, але твердо закликає нас стати на тяжкий, але нагальний шлях Шляху Серця.
Це так звана «трофореставраційна» рослина
Поживний та відновлювальний засіб, виправляючи дефіцити або слабкості серця, змінює дегенеративні ситуації та гарантує, що серце може буквально перебудуватися. Особливо підходить для профілактики, він ідеально підходить для лікування застійної серцевої недостатності від легкої до середньої тяжкості та стимулює відновлення серця після операції, інфаркту, інсульту.
Але це не екстрене лікування серцевого нападу! Він не має побічних ефектів, як наперстянка.
Кровоносна та загальна протизапальна
Характеризується великим багатством флавоноїдів та OPC (оліго-проантоціанідинів), основних антиоксидантів та захисників мікроциркуляції, допомагає зупинити запалення в організмі, є джерелом серцевих розладів. Ефективний при венозній недостатності, він сприяє зниженню рівня холестерину, усуненню відкладень на артеріях та благотворно впливає на атеросклероз. Потужний антиоксидант, що переслідує вільні радикали, рекомендується при хворобі Альцгеймера та артритах. Стабілізуючи вироблення колагену, він допомагає відновлювати зв’язки, сухожилля та м’язи, а також покращує стан шкіри та уповільнює занепад організму, пов’язаний із старінням. Багатий кумаринами, він пом'якшує передменструальний синдром, полегшує симптоми пременопаузи та менопаузи, особливо припливи, завдяки своїм судинорозширювальним властивостям.
Це діє на гіпертиреоз. У традиційній китайській медицині його застосовують у випадках застійного травлення та для підвищення апетиту.
Поласуйте глодом
Урожай
Ягоди, як тільки вони дозріють у вересні-жовтні, не чекайте кінця сезону, комахи нападають на неї; квіти на самому початку цвітіння, коли ще є бруньки, з листям.
Сушіння
У сухих і затінених місцях, швидко для квітів зберігають у закритих пакетах протягом року. Ягоди легко сохнуть і добре зберігаються, їх також можна заморозити.
Приготування ягід глоду
Раніше названий «деревом хліба та сиру», глід та його плоди, целелес, здавна використовувались як харчова добавка в Європі під час голоду та нестачі.
Складаючись з 15 до 18% крохмалю, 12% цукру (глюкози та рамнози) та жиру, ягоди насправді представляють цікавий харчовий внесок. Їх урожай за смаковим інтересом рекомендується після заморозків і до грудня. Тоді стиглі м’які фрукти підходять для багатьох рецептів, приготованих окремо або з іншими фруктами. Ціни дуже добре замерзають і, висушившись, легко регідратають. Найбільш нудно вилучати ями, урожай буде проводитись на глоді C. Monogyna, який має лише одну.
Оскільки, якщо смажені ядра раніше використовувались як замінник кави, їх вміст синильної кислоти робить їх потенційно токсичними, і їх слід приймати всередину.
Зберіть м’якоть ціночки
Понеділець по черзі після збирання, можливо замочивши їх у невеликій кількості води, щоб вони пом’якшились. Скористайтеся можливістю розміркувати, послухати улюблену музику або поспілкуватися з друзями! З цією м’якоттю ми негайно діємо, змішуючи її з борошном, щоб включити в рецепти хліба та пирогів, використовуючи в рецепті варення, щоб зробити сік, або заморожуємо. Або його висушують для отримання борошна, порошку, який можна зберігати і використовувати пізніше, в тортах, смузі, додавати в сніданки, страви, супи.
Рецепт кетчупу/чатні чалеле
Нагрійте 500 г свіжих ягід з 300 мл оцту та 300 мл води, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть на повільному вогні протягом 30-45 хвилин, поки плоди не розм'якшаться, шкірка не очиститься, часто помішуючи, щоб вийняти серцевини. Процідіть через друшляк з великими отворами, меншими за розміри ямок, щоб зібрати якомога більше м’якоті за допомогою маточки. Нагрійте це пюре, додавши на вибір сіль, перець, зелень та спеції: розмарин, чебрець, імбир, перець чилі, часник та цибулю, сушені або попередньо обсмажені на сковороді, потім коричневий цукор, між 180 г (¾ склянки) та 250 г (1 склянка) і тушкувати 5-10 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню і додати яблучний сік (½ склянки, 125 мл), розмішуючи, поки не загусне. Зберігає 6 місяців у холодильнику.
Каша (зварені ягоди, покриті водою) замерзає, стає «томатним» соусом, додаючи спеції, зелень або компот, змішаний з цукром на ваш вибір або іншими фруктами.
Борошно з ягід Сенель
Потім подрібніть або змішайте м’якоть ягід, викладіть це пюре на папір для випічки, поставте в духовку, відкривши дверцята, при температурі від 55 до 60 ° C на 1-2 години, перевіряючи кожні 30 хвилин.
За допомогою дегідратора дотримуйтесь інструкцій виробника, а за допомогою сонячної печі регулюйте температуру, щоб вона була якомога нижчою. Після того, як пюре повністю висохне, або зберігайте його таким, яким воно буде, якщо потрібно, регідратуйте, з’їжте у вигляді фруктової пасти, або змішайте у кавомолці або потужному блендері, щоб використовувати в борошні або порошку.
Сироп зі свіжих цін
Використовуйте 1 склянку (250 мл) ціни на 3 склянки (750 мл) води.
Відваріть і розімніть ягоди до отримання оранжево-червоної рідини, поки рідина не зменшиться на чверть, а то й наполовину. Процідіть і додайте 1 склянку меду або цукру, злегка підігрійте, щоб розчинити цукри. Додайте 80 мл спирту (4 столові ложки) для кращого збереження сиропу, оскільки ця доза алкоголю підходить для дітей та вагітних жінок. Сироп зберігається 6 місяців у пляшці з лимонадом у холодильнику і після відкриття його швидко вживають.
Ви можете використовувати цей рецепт в желе, додавши набагато більше цукру, і в лікер, додавши більше алкоголю.