Живіть радістю приготування онецу
Домашня їжа викликає у дітей бажання свіжих інгредієнтів та здорової їжі. Економка Мануела Голвек має найкращі поради, щоб приготування їжі з дітьми працювало і вдома.
Особливо в часи, коли заморожена їжа, готові продукти та фаст-фуд формують спосіб харчування родин, надзвичайно важливо ознайомити дітей з приготуванням їжі і тим самим навчити їх здоровому харчуванню. "Оскільки харчування є особливо формуючим у дитинстві, ви не можете починати досить рано", - говорить Мануела Холвек, доглядачка та практичний викладач у державних професійних школах з питань харчування та догляду, догляду за дітьми та соціального обслуговування в Сульцбах-Розенберг. Вона покладається на дитячу цікавість. Досвід показує, що навіть приготована їжа пробуджує бажання свіжих інгредієнтів. "Крім того, приготування їжі з дітьми - це завжди досвід для всіх почуттів, коли вони вчаться розуміти їжу".
Керівник дослідження Анжеліка Аурес із розширеного керівництва державних професійних шкіл з питань харчування та догляду, догляду за дітьми та соціального обслуговування в Зульцбах-Розенберзі пояснює, що приготування їжі з людьми у всіх трьох навчальних напрямках державних професійних шкіл є дуже важливим, і що приготування їжі та випікання у всіх класах план уроку. Учні професійно-технічної школи наближаються до важливості харчування. Завжди приділяється увага використанню стійких, сезонних та регіональних продуктів у кулінарії та випічці.
На думку Ореса, різноманітна дієта стійко сприяє зміцненню здоров'я людини, особливо здоров'я дітей у фазі розвитку та росту. Вона запевняє: "Вміти готувати свіжу їжу - це дуже весело і є важливою повсякденною майстерністю, а також важливим кроком на шляху до самостійного харчування. Особливо завдяки приємному поводженню з їжею діти вчаться довіряти власному тілу та смаку та засвоюють почуття розвивати їжу, яка корисна для них ".
Знання втрачені
Вона шкодує, що все менше і менше дітей мають досвід приготування їжі та випічки вдома та в дитячих садочках чи в школі пізніше, оскільки переважно їм подають готові страви. В результаті втрачаються знання про свіжу їжу, її походження та приготування. Одночасно зростали б такі захворювання, як ожиріння, непереносимість їжі та алергія. "Ми намагаємось надихнути наших початківців нянь готувати свіжу їжу з дітьми самостійно. Діти відкривають чудовий смак того, що вони приготували самі, і тому цікавляться свіжою їжею". Коли діти готують, вони вчаться більше насолоджуватися їжею і цінувати її. Крім того, спільне приготування їжі підтримує соціальні та рухові навички та сприяє мовному розвитку.
Економка Мануела Голвек прекрасно знає, як надихнути початківців нянь готувати та пекти з дітьми. Це змушує вас усвідомлювати: "Тільки те, чим я захоплююсь, можу надихнути інших". Її девіз: «Готувати з дітьми - готувати всіма своїми почуттями». Очі відіграють важливу роль, коли діти вперше дивляться на їжу у її джерела до її обробки. Тоді дітям було б наказано спостерігати, як інгредієнти змінюються в їх зовнішньому вигляді під час обробки.
Привітне для дітей оздоблення
Що стосується готової їжі, то відомий девіз «їсти очима» відіграє центральну роль. Вона рекомендує прикрашати посуд особами та привабливими поєднаннями кольорів, які підходять для дітей. На думку Голвека, запах і смак відіграють ще одну вирішальну роль у приготуванні страв. Діти дізнаються, що їжа по-різному пахне та смакує. Наприклад, діти можуть понюхати свіжі ароматні трави та спеції та спробувати їжу. "Намагання - це все і все для дітей під час приготування їжі", - виявляє Голвек. Діти дізналися б про різну консистенцію страви та про те, як вони змінюються під час приготування. Діти беруть активну участь у приготуванні страв, щоб вони дуже практично розуміли процеси приготування їжі.
"Приготування їжі з дітьми - це веселе та радісне приготування їжі", - гарантує економка. Вона радить зобразити радість приготування їжі. Важливо добре підготувати робоче місце до приготування їжі з дітьми, щоб забезпечити структуровану роботу та створити більше місця для радості та розваг. "Готувати їжу з дітьми - це пригода. Але будьте обережні", - каже Мануела Голвек. Вона радить розпізнати та усунути джерела небезпеки на власній кухні та повідомити про це дітей.
Щоб бути гнучким
Мануела Голвек також рекомендує навчати дітей під час приготування їжі, які продукти є корисними та корисними, і використовувати лише свіжі продукти. Нащадкам слід поінформувати про те, звідки береться їжа, чи росте вона тут і в яку пору року.
Мануела Холвек використовує харчову піраміду як основу здорового харчування. Вона виступає проти заборон та підтримує почуття дітей до здорової їжі та захоплення свіжою їжею. Щоб задовольнити смак дітей під час їжі, потрібно бути гнучким, тому що якщо прозорий овочевий суп не відповідає очікуванням дітей, йому доведеться в найкоротші терміни перетворити його в «чарівний суп» за допомогою ручного блендера.