Жодного спеченого вершкового 3-бітного торта з Польщі

Ідеально влітку

жодного

Ви можете отримати тягу до вершкового десерту або торта незалежно від поточного сезону. Але навряд чи комусь хочеться стояти перед гарячою піччю влітку. Торти в холодильнику, для яких не потрібно змішувати тісто, набагато практичніші. Натомість, як і у польському 3-бітному торті, пісочне печиво наливають смачним кремом і ставлять у холодильник на кілька годин. Ми також розповімо вам, чому продовольчі блогери вважають 3-розрядний пиріг найсмачнішим тором у холодильнику за всю історію.

Напевно, ви вже знаєте принцип із таких кремових десертів, як тірамісу, де ледіперці та маскарпоне роблять смачну композицію через кілька годин у холодильнику. Замість сонечків у цьому польському рецепті використовуються чотири шари пісочного печива, що чергується з молочною карамеллю, заварним кремом та вершками. Назва не має нічого спільного з бітами та байтами з інформатики, але походить від популярного польського шоколадного батончика з кремовою начинкою, який був моделлю для цього смачного десерту.

Все, що потрібно для 3-бітного торта

Оскільки 3-бітний торт - це польська фірма, в оригінальних рецептах зазвичай використовуються інгредієнти, які важко отримати в Німеччині. Але ми з’ясували для вас, з яких інгредієнтів ви можете приготувати цей неймовірно смачний холодильник у цій країні.

  • Бісквітний шар: У польських рецептах здебільшого використовують прямокутне печиво Petit Beurre. Їх можна легко замінити звичайними пісочними печивами. Оскільки печиво так чи інакше замочене, тут теж не обов’язково повинні бути дорогі фірмові печива.
  • Молочна карамель: Ви також можете приготувати шар молочної карамелі самостійно, але в цьому рецепті ми хочемо, щоб якомога більше уникати стояння біля плити. Набагато швидше з готовим карамельним кремом, подібним крему від Bonne Maman, який можна придбати у великих супермаркетах або на Amazon *. Дульс де Лече * з Південної Америки теж чудовий.
  • Заварний крем: У польських рецептах польський Dr. Використовуваний порошок Oetker Budyn. Замість цього ви також можете використовувати звичайний порошок пудингу або приготувати власний пудинг з кукурудзяного крохмалю та яєчних жовтків.
  • Вершки: Щоб кремовий шар залишався красивим і стійким, для цього рецепту вам потрібен порошок стабілізатора крему. У деяких польських рецептах також використовується крем-пудра, щоб зробити крем ще міцнішим. Натомість ви можете використовувати, наприклад, збивні вершки RUF.

Якщо наш рецепт недостатньо насичений для вас, ви можете нарешті покрити останній шар бісквітів розтопленим кувертюром з темного шоколаду.

  • Робочий час:
  • Час приготування/випікання: 30 хв
  • Порції: