Жукове борошно! Ви б з’їли щось подібне до цього RevistaFelicia RevistaFelicia
Можливо, ви ніколи не уявляли, що борошно можна робити з будь-чого іншого, крім рослин, але борошно з мелених комах - це найновіший і наймодніший інгредієнт, який використовується на кухні ресторанів у всьому світі.
Понад 2 мільярди людей у всьому світі зазвичай їдять комах, смажених або приготованих іншим способом.
Але, якщо ви не уявляли, що можете коли-небудь з’їсти щось, приготоване з комахи, і вас жахає навіть думка покласти в рот мурах, павуків чи інших дрібних чи великих комах, з’ясуйте, що борошно з комах повно поживні речовини з дуже великою кількістю білка, не містить глютену, тому він також підходить алергікам і не набирає вагу при дуже невеликій кількості вуглеводів.
Смак борошна від комах нагадує ядра волоських горіхів і вносить особливий аромат у їжу, в яку його додають.
З яких комах виготовляють борошно? Прикладом може служити цвіркунове борошно, з якого можна випікати хліб та іншу випічку.
Ви можете насолоджуватися стравами, приготованими з курки з комах, в італійських або азіатських ресторанах, де їх інтегрують у супи, макарони або пироги.
Ще однією перевагою додавання цього виду борошна до щоденного раціону є підвищений вміст вітаміну В12, якого зазвичай не вистачає тим, хто має вегетаріанську дієту.
Цвіркунне борошно вже з'явилося на полицях супермаркетів Чехії з минулого року, а на міжнародному рівні Організація Об'єднаних Націй з харчових продуктів запустила з 2013 року програму, яка заохочує споживання комах, оскільки цей вид їжі може стати в майбутньому дешева та екологічна альтернатива для людства.
Вироби з комах із борошна можна знайти в магазинах та на кухнях ресторанів Фінляндії, Чехії, Великобританії, Іспанії, Швейцарії чи Німеччини.