Instafood ми б їли це FastNCurious
- Знаєш, що нудно? Нескінченно прокручуйте фотографії своїх вечерь в Instagram! », - заявляє Барак Обама перед камерою на відео ATTN.
#food, надзвичайно популярний хештег в Instagram
Прокрутка їжі в соціальних мережах - явище, яке закріпилося в наших звичках на кілька років. Сьогодні багато користувачів цих платформ витрачають багато часу на розміщення та перегляд фотографій всіляких страв.
Тема їжі дуже об’єднує в Instagram. За словами Digimind, хештег #food нараховує понад 250 мільйонів публікацій у соціальній мережі. Любителі їжі або гурмани (цілий продовольчий лексикон у соціальних мережах) споживають у чотири рази більше вмісту, ніж середні користувачі ...
Але чому фотографія страви з макаронних виробів з карбонари або тірамісу так сильно привертає нашу увагу? Чому ми витрачаємо стільки часу на милування продуктами, які ми навіть не можемо скуштувати ?
Сенсорний виклик: підміна зору смаком
Густаво Гомес-Меджя пише у "Фрагментах" про обмін фотографіями, що "обмін" цифровим вмістом є "соціальним фактом, який став досить звичним явищем". Однак він зазначає складність у цьому підході: визнання в цьому цифровому вмісті "справжніх моментів життя".
Чізбургер, який ви слинете у своїй їжі, знаходиться перед вашими очима, він поміщається на екрані ноутбука, щільно прилягаючи до вашої руки. Але його не можна торкнутися, відчути запах чи смак.
Поділившись цією фотографією їжі, ми пригнічуємо три наших почуття і надаємо пріоритет лише одному: зору.
Тож в Instagram доцільніше буде годувати очі, аніж роти. Чізбургер з облікового запису в Instagram, що спеціалізується на "шкідливій їжі", "Junkfood daily".
Нова цифрова естетика їжі
Андре herузерт говорить у «Спільному образі» про розділ між аматорськими та професійними фотографами. За його словами, аматори досліджують нові способи використання фотографії.
В Instagram ці аматори справді досліджують нові можливості, імпровізуючи естети. Страва, опублікована Fitness Meals, акаунт в Instagram, присвячена здоровим рецептам; ретельна організація простору
Йдеться про осягнення естетичного потенціалу їжі, а потім ідеалізацію. Посуд сценічний, ідеально освітлений, знятий з найкращого кута ...
Є навіть деякі заповіді, яких слід дотримуватись, на зразок подруги Рейчел Шугар, журналістки The Vox: "Фузіллі - це не макарони, що піддаються Instagram". Будьте обережні, це серйозно.
З іншого боку екрану гра пари
У "Обмін фотографіями" пані Есканде-Гокві та пані Жанна-Пер'є оновлюють бартесівський підхід до фотографії. За словами Барта, фотографія означає "те, що було".
Сьогодні фотографія вже не є частиною минулого, а сьогодення. "Він прожив" замінено на місце, hic et nunc, "в ситуації, тут і зараз".
Ми можемо піти навіть далі: фотографії їжі в Instagram наближають до найближчого майбутнього: ця страва буде з’їдена, це майбутнє “воно вже було”.
Отже, мета полягає в тому, щоб викликати подив та захоплення у іншого. Опублікувавши фотографію страви в ресторані, мобільний користувач вказує, що їжа виглядає чудово, але також і те, що він там є, і що він отримає від цього користь.
Уява на службі вигаданого споживання їжі
Той, хто стикається з фотографією тарілки з профітролями, повинен задовольнитись проекцією смаку десерту на зображення. Він буде зосереджений на висунутих візуальних деталях, щоб уявити його смак, аромат і текстуру.
За словами психолога Чарльза Спенса, мозок «уявляє» смак страви.
Тому ми ставимо все на споглядання страви, ми "граємо", щоб бути голодними, перевірити вашу жадібність.
Цей "тест" на обжерливість схожий на виклик, спрямований на жирні, калорійні страви, яких деякі люди уникають будь-якою ціною, щоб зберегти свою фігуру.
Вживаючи очима, мобільний користувач піддався кулінарній спокусі, але не переходячи на акт прийому їжі. Таким чином, він візуально отримує користь від їжі, уникаючи при цьому великої калорійності її.
Інтернет-спільнота, яка переосмислює поняття смаку
Ця кодифікована система кулінарного представлення дозволяє користувачам Instagram приєднатися до певної інтернет-спільноти. Там сприйняття їжі нормалізується. Страва повинна мати кілька специфічних візуальних атрибутів, щоб вважатись "хорошою". Тому інстаграмери стверджують, що мають хештеги, "фотоінструкції" (пор. Густаво Гомес-Меджія), привабливий візуальний потенціал своїх фотографій.
Естетизація як ознака колективного заборони
Отже, представлення їжі в Instagram є проявом прагнення до постійної естетики. За допомогою цих естетичних та привабливих фотографій просвічується нова заборона на їжу: їжте «красиво», їжте «добре», за підтримки цілої інтернет-спільноти.
"Нам все зручніше замінювати уявлення реальності реальністю", - проголошує Шеррі Теркл у "Житті на екрані", цитованому Стефаном Віалом у "L'être et l'écran".
Наші стосунки з їжею, між винними задоволеннями та дієтичними спонуканнями далекі від спокійного балансу. У соціальних мережах друге цифрове відношення до їжі вбудовується в дзеркальне відображення першого, пропонуючи фантазоване та ідеалізоване відображення реальності.
Джулі Морван
Бібліографія
Домашнє тварина. Смак, кухня та тіло, Клод Фішер
Соціології їжі: Пожирачі та соціальний продовольчий простір, Жан-П'єр Пулен
Істота та екран, Стефан Флакон
Спільне зображення. Цифрова фотографія, Андре Гюнтерт
Лоуренс Аллард, “Творчий обмін: стилізація самого себе та художній апробація”, Спілкування та мови 2017/4
Поліна Есканде-Гокі, Валері Жанна-Пер’є “Фотозйомка: перформативний режим фотографії”, Комунікації та мови 2017/4
Густаво Гомес-Меджія, “Фрагменти про обмін фотографіями. Те, що бачимо у Facebook чи Twitter ”, Спілкування та мови 2017/4
Фаусто Коломбо та Адріано Д’Алоя: «Медіа на вимогу», Питання спілкування 2015/1
Рейчел Цукор, “Екзистенціальний гнів ресторану Instagram”, Vox, 2018/5, доступ 22.10.2018
Елізабет Хотсон, “Серйозний бізнес #FoodPorn”, BBC Capital, 2018/10, консультація 22/10/2018
Анастасія Хаджаджі, “Між“ ефектом ням ”та старими кліше, чи не виходить реклама з гри, коли справа стосується їжі? ", L’ADN, 2018/10, консультація від 22.10.2018
ДНК "Які основні харчові тенденції 2018 року? ", L’ADN, 2018/2, консультація від 22.10.2018
Емма Вірфоллет, "Instagram, цифри, які потрібно знати у 2018 році у світі та у Франції", блог Digimind, 2018/7, консультація 22/10/2018