Журавлина 7 рецептів благополуччя, щоб виявити це Femme Actuelle Le MAG
Журавлина (або журавлина) - це чудо-їжа, яка має багато лікувальних властивостей завдяки своїм антиоксидантам, особливо з точки зору інфекцій сечовивідних шляхів, серцево-судинних захворювань та старіння шкіри. Перегляньте наші рецепти, щоб приготувати такі страви, як еліксири молодості.
Користь журавлини
- Журавлина та серцево-судинна система: Університет штату Массачусетс Дартмут опублікував дослідження в січні 2006 року, яке показало, що склад журавлини може уповільнити розмноження ракових клітин.
- Виразка журавлини та шлунку: У березні 2005 року журнал Helicobater опублікував результати першого клінічного дослідження з вивчення впливу журавлини на Helicobatcter pylori, бактерії, що відповідає за виразку шлунку. Згідно з цим дослідженням, люди, які вживали журавлинні напої двічі на день, втричі частіше усувають бактерії, що відповідають за виразку шлунку, ніж не споживачі.
- Журавлинний і зубний наліт: Американське дослідження показало, що рідина для полоскання рота з журавлинного соку зменшує зубний наліт.
- Журавлина та рецидивні інфекції сечовивідних шляхів: Французьке агентство з безпеки харчових продуктів (Afssa) визнає, що журавлина є найбільшим інтересом у профілактиці інфекцій сечовивідних шляхів.
- Журавлина та старіння шкіри: Американський університет Рутгерса показав багатство антиоксидантів цієї ягоди. Антиоксиданти захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Кажуть, що олія насіння журавлини допомагає боротися із сухістю шкіри за допомогою жирних кислот Омега -3, Омега-6 та Омега 9.
Кисло-солодкі креветки з імбиром
Інгредієнти для 2 осіб:
200 г королівських креветок
2 моркви
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 шматочок імбиру
2 гілочки коріандру
1 необроблене вапно
50 мл води
2 ст. кавова олія
2 ст. Журавлина сушена
Соєвий соус
2 чайні ложки меду
Перець
Підготовка
1. Креветки вимити і обсушити. Наріжте моркву і цибулю. Подрібніть часник, імбир і коріандр, лайм наріжте скибочками.
2. Нагрійте олію і підсмажте креветки приблизно 3 хвилини. Видаліть їх і замініть часником та імбиром. Соте акуратно. Додайте овочі, журавлину, лайм і воду, а потім варіть близько 8 хвилин.
3. Додайте креветки, а потім скоригуйте приправу соєвим соусом, медом і перцем. Посипте коріандром.
4. Подавати з рисом.
Харчові цінності на людину приблизно:
200 ккал/840 кДж
Білок 21 г.
Жир 7 г.
Вуглеводи 13 г.
Шашлик з качиних грудей та їх журавлинний наге
Підготовка:
25 хвилин
Кулінарія:
30 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
2 красиві качині грудки, 30 мл журавлинного соку (Classic Ocean Spray), 25 г вершкового масла, 25 г борошна, 1 чайна ложка меду, 1 щіпка солі, мелений перець.
Розігрійте духовку до 210 ° C.
Поставте сковороду на нагрівання і помістіть качині грудки до коричневого кольору, сторона шкіри повинна стикатися з сковородою.
Нехай вариться на сильному вогні близько 5 хвилин, щоб шкіра стала золотистою, обережно розбризкуючись. Дістаньте качині грудки і покладіть їх у посуд, шкірою догори та поставте в духовку
протягом 20 хвилин.
Тим часом поставте на вогонь з вершковим маслом невелику каструльку. Коли воно розплавиться, додайте борошно під дощем і дайте повернутися протягом 3 хвилин.
Полийте журавлинним соком (Класичний спрей для океану) і збийте. Нехай вариться на повільному вогні протягом 10 хвилин, поки соус загусне, регулярно помішуючи. Солимо, перчимо і додаємо мед.
Зберігайте тепло і подавайте з качиною грудкою, нарізаною соломкою та поданою на шпажках.
Рецепт спрею для океану
Мус з сиру та рідке журавлине серце
Інгредієнти для 4 осіб:
15 мл журавлинного соку (Classic Ocean Spray), 8 спекуле, 1 лист желатину, 3 столові ложки молока, 2 яєчних білка, 50 г цукру, 200 г 40% сиру, 50 г маскарпоне.
Налийте журавлинний сік в невелику каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні. Через 5-7 хвилин рідина зменшиться вдвічі. Вилийте в деко для льоду, дайте охолонути і поставте в морозилку.
Замочіть желатиновий лист на 10 хвилин у холодній воді, а потім відіжміть. У невеликій каструлі розігрійте молоко, зніміть з вогню і поставте желатиновий лист плавитися.
Змішайте яєчні білки з цукром і збийте їх до стійкості. В окремій мисці збийте сир з маскарпоне і розтопленим желатином. Акуратно складіть у
збитих яєчних білків. Змішати.
Приготуйте 4 склянки, прикрасьте дно розсипаним спекулю. Наполовину заповніть піною, покладіть в центр кубик льоду з журавлиною, а потім закінчіть наповнення склянок, подбавши про те, щоб покрити кубик льоду.
Помістіть у холодильник за 1 годину до подачі.
Рецепт спрею для океану
Журавлина панакотта, хрусткі фісташки
Підготовка: 15 хвилин
Кулінарія: 5 хвилин
Я інгредієнти (4 особи):
750г свіжих вершків, 750мл журавлинного соку (Класичний океанський спрей), 150г цукрової пудри, 2 стручки ванілі, 4 листочки желатину, 4 столові ложки фісташок
Доведіть до кипіння крем-крем, 250 мл журавлинного соку, цукрову пудру та зерна 2 стручків ванілі.
Тим часом пом’якшіть желатинові листи в холодній воді, відіжміть їх і додайте в крем, енергійно збиваючи. Коли мова заходить про кипіння, зменште вогонь і варіть 1 хвилину.
Препарат негайно розподіліть, наливши в 4 великі склянки. Зберігайте в прохолоді принаймні 4 години.
Зменшуйте ½ літра журавлинного соку, поки не отримаєте 4 столові ложки
Перед подачею подрібніть фісташки і розкладіть їх по панакоті. Нарешті, залийте зменшеним соком панакотту.
Рецепт спрею для океану
Рожеві груші з журавлиною та імбиром
Підготовка:
15 хвилин
Кулінарія:
30 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
4 груші типу «конференція» або «comice», 75 мл журавлинного соку, 1 чайна ложка очищеного та подрібненого кореня імбиру, 1/2 чайної ложки меленої кориці.
Очистіть груші цілими.
Налийте журавлинний сік (спрей Classic Ocean) у велику каструлю, додайте цукор, корицю та подрібнений імбир. Доведіть до кипіння і занурте в нього груші. Накрити кришкою і варити 20 хвилин на повільному вогні. Вийміть груші і помістіть їх у глибокий посуд.
Поставте каструлю знову на вогонь і кип’ятіть 10 хвилин на повільному вогні, щоб отриманий сік зменшився. Перед подачею залийте сиропом груші і поставте в холодильник.
Рецепт спрею для океану
Гарячий морквяно-журавлинний суп з коріандром
Підготовка:
15 хвилин
Кулінарія:
30 хвилин
Інгредієнти:
400 г моркви, 30 мл журавлинного соку (Classic Ocean Spray), 1 пучок коріандру, сіль, свіжомелений перець, 1 чайна ложка рожевих ягід.
Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Вилити в каструлю і залити підсоленою водою. Поставте на вогонь і варіть 15 хвилин від кипіння.
Злийте і дайте охолонути. Вилийте моркву в кухонному комбайні разом із соком крамберрі.
Змішайте до отримання однорідного однорідного супу. Прогрівати протягом 5 хвилин на повільному вогні.
Розлийте в маленькі миски, а зверху розкладіть подрібнену кінзу і кілька рожевих ягід.
Рецепт спрею для океану
Булочки з журавлинним горіхом з кленовим сиропом
Інгредієнти приблизно для 16 булочок:
- 200 г цільнозернового борошна
- 300 г борошна типу 405
- 1 пакетик розпушувача
- 1/2 чайної ложки солі
- 200 мл кленового сиропу
- 50 г подрібнених ядер волоського горіха
- 80 г сушеної журавлини
- 4 чайні ложки олії, напр. соняшникова олія
- 3 яйця
- 2 каструлі простого йогурту з незбираним молоком (150 г)
Підготовка
1. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю, а потім просійте.
2. Збийте яйця з кленовим сиропом, олією та йогуртом, а потім додайте просіяне борошно в невеликих кількостях.
3. Додайте подрібнені ядра волоського горіха та журавлину.
4. Змастіть склянки для здоби (або паперові склянки) і наповніть їх на 2/3 тістом для здоби. Помістіть у духовку та готуйте при температурі 200 ° C (180 ° C гаряче повітря) приблизно 25 - 30 хвилин.
Харчові цінності на булочку:
Енергетична цінність: 205 ккал/863 кДж
Білок: 6 г.
Жир: 5 г.
Вуглеводи: 32,8 г.