Журавлина і брусниця - ось різниця
У чому різниця між журавлиною та брусницею? Обидва фрукти - дрібні, яскраво-червоні та вишукані осінні та зимові страви. Ми розповімо вам, як їх розрізнити!
Брусниця та журавлина: найближчі родичі
Два плоди часто з’єднуються. Багато людей думають, що журавлина - це просто німецький переклад журавлини. Насправді ці дві рослини тісно пов’язані, але вони різняться кількома способами. За смаком вони дуже схожі: вони мають гіркий, кислуватий смак. Однак зовні вони відрізняються. Журавлина має розміри приблизно вишні, що робить їх набагато більшими, ніж журавлина розміром з горошину. Крім того, обидві рослини належать до сімейства вересових. Однак кущ журавлини росте вертикально, тоді як рослина журавлини піднімається уздовж землі.
Компот, соус або пиріг: правильне приготування
Як журавлину, так і брусницю не можна їсти в сирому вигляді, і попередньо їх потрібно підготувати. Їх найкраще переробити на компот, желе або фруктове пюре, яке ідеально поєднується з солодкими десертами, а також із ситними осінніми стравами, такими як дичина. Мафіни та тістечка також надають ягодам приємної фруктово-кислої нотки.
Повна хороших інгредієнтів
Брусниця і журавлина в сезоні восени - ідеально в холодну пору року, тому що вони підтримують нас у хорошій формі. Обидва вони містять антибактеріальні речовини і, як кажуть, ефективні проти циститу, наприклад. У США корінні жителі використовували журавлину як засіб від застуди. Курячий суп з журавлинним соком і сьогодні є ефективним домашнім засобом.