Журавлина - огляд вітамінів і мінералів
Не тільки на крайній півночі люди люблять варення з журавлини. Тим часом червона ягода, яка є рідною для шведських лісів, надала багатьом стравам по всій Європі гірку нотку. Чи знають її послідовники також позитивний вплив, який вона чинить на здоров'я?
Вміст вітамінів і мінералів у журавлині
| натрію | 2,00 мг |
| калію | 77,00 мг |
| Кальцій | 14,00 мг |
| фосфор | 10,00 мг |
| магнію | 6,00 мг |
| залізо | 0,50 мг |
| Вітамін А (еквівалент) | 4,00 мкг |
| Вітамін Е | 1,00 мг |
| Вітамін В1 | 0,02 мг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,02 мг |
| Вітамін B3 (ніацин) | 0,10 мг |
| Вітамін В6 | 0,01 мг |
| вітамін С | 12,00 мг |
Чагарникові плоди з давніми традиціями в натуропатії
Північноамериканські індіанці, які використовували його сік для загоєння ран, вже знали, що журавлина є справжнім подарунком для здоров’я. З тих пір плоди червоного куща стали незамінною частиною натуропатії. Хільдегард фон Бінген також переконливо підтримала знання брусниці і рекомендувала її жінкам з менструальними болями як засіб від менструального болю або закупорки кровотоку.
Низька калорійність
Усі види фруктів насправді мають низький вміст жиру, але журавлина, зокрема, має дуже високий вміст води. Майже на 90% рідини залишається не так багато місця для фруктози. Відповідно, брусниця майже не містить калорій на вазі. Він також містить багато хрому. Мінерал стимулює обмін речовин і робить ягоду справжнім жиросжигателем.
Багатий вітамінами та мінералами
Брусниця повна корисних інгредієнтів. Вітамінів і мінералів особливо багато:
- Магній - важливий для роботи м’язів та нервів, має заспокійливу дію при стресі
- Кальцій - зміцнює кістки
- Калій - регулює водний баланс
- Вітамін С - важливий для імунної системи
- Бета-каротин - захищає серце, зміцнює роботу мозку, зору та імунної системи
У брусниці також є сліди заліза, міді та вітаміну Е.
Збережені антибактеріальні та протизапальні ефекти
Поступаючи з півночі, журавлина морозостійка і нечутлива до холоду. Кажуть, плід передає свою стійкість людині, яка його їсть. Зараз дослідники припускають, що брусниця використовується для лікування багатьох захворювань. Їх антибактеріальні та протизапальні властивості допомагають при:
- Камені в сечовому міхурі
- високий рівень холестерину
- подагра
- лихоманка
- діарея
- Змочування ліжка
- кашляти
- Втрата апетиту
- головний біль
- Запалення тазу
- ревматизм
- для запобігання інфаркту
Лікування журавлини допомагає при інфекціях сечового міхура
Брусниця відома насамперед своєю ефективною ефективністю при лікуванні захворювань сечовивідних шляхів. Корінне населення Північної Америки вже усвідомлювало цю перевагу. Цілющий ефект обумовлений антибактеріальним та протизапальним інгредієнтом проціанідином. До групи проантоціанів входять так звані конденсовані дубильні речовини, які перешкоджають прикріпленню бактерії Е. coli до клітин сечовивідних шляхів. З цієї причини брусниця вважається природним засобом для сечовипускання, постійних позивів до сечовипускання, дратівливого сечового міхура та циститу. Брусниця особливо популярна з останньою згаданою скаргою. Плід діє на запалений сечовий міхур
- антибактеріальний
- заспокійливий
- протизапальні ліки
- сечогінний засіб
- в'яжучий (кровоспинний, зневоднюючий)
Лист або плід - що здоровіше?
Є безліч важливих інгредієнтів не тільки в червоних фруктах. Листя рослини ще більш здорові. З цієї причини брусниця не тільки придатна для вживання, але і служить для зовнішнього застосування, наприклад, як настоянка або в припарках. У той час як ягоди оцінюють такими активними інгредієнтами, як яблучна, лимонна, щавлева та бурштинова кислоти, дубильні речовини, пектини та вітаміни, листя містять ериколін, арбутин, а також дубильні речовини, які ще більше корисні для здоров’я.
Правильно зберігати журавлину
Брусниця багата бензойною кислотою, яка забезпечує тривалий термін зберігання плодів. Навіть свіжі ягоди можуть протриматися до восьми тижнів у холодильнику. Заморожування триває цей час у багато разів. Існує також варіант консервування. Кислий смак зникає завдяки консервації. Через деякий час червоні ягоди своєю солодкістю і консистенцією нагадують родзинки, які чудово підходять до сніданку муслі.
Оскільки торгівля часто пропонує лише оброблені фрукти, безумовно доцільно вирощувати власний кущ у саду. При правильному виборі місця (частково затіненого до сонячного) ріст невибагливий, але обіцяє багатий урожай.
Використовуйте на кухні
Брусниця насправді має гіркий і кислий смак. Однак багато людей знають їх як солодку корону на камамбері, запечені груші та страви з дичини, як варення на хлібі, у хлібобулочних виробах, десертах або як сік. Кислота зникає при її закипанні. На жаль, виробники все ще додають багато цукру в кінцеві продукти. Ще одне застосування, яке також має лікувальну дію, - це заварювання у вигляді змішаного чаю. Відповідні варіанти - поєднання журавлини та
- Голденрод
- Кірка
- ромашка
- або береза.
Різні форми
Журавлину часто можна знайти у торгівлі у вигляді чаю, гранул або соку. Щоб дати пацієнтам високу концентрацію цінних інгредієнтів, журавлина також доступна у формі капсул. Харчова добавка вбиває шкідливі мікроби та бактерії на слизовій оболонці порожнини рота. Порівняно з антибіотиками ці препарати є суто природними засобами, які не мають побічних ефектів. Ця користь зберігає здорову кишкову флору.
Плутають з американською журавлиною
Брусниця походить з Європи, але має багато схожості з американською журавлиною. Тому це дедалі більше витісняє місцеву ягоду. Однак обидва плоди тісно пов’язані (належать до сімейства чорничних) і мають багато корисних для здоров’я властивостей. Брусниця може забити особливо з фенокислотами та дубильними речовинами. Вони виробляють протизапальний ефект. Журавлина містить багато проантоціанідинів, які захищають клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
порада: Споживачі можуть скористатися наявністю обох фруктів, роблячи покупки сезонно. Брусниця дозріває в серпні і доступна до жовтня. Натомість свіжа журавлина пропонується в супермаркетах у січні.
До речі, брусниця також відома під такими назвами:
- Журавлина
- Ріффлерірі
- Монастирська ягода
- Журавлина
- Клундерберрі
- Журавлина
Пошук життєво важливої речовини:
Введіть життєво важливу речовину, яку ви шукаєте, і тоді вам покажуть відповідні результати.