Журавлина у всіх їх формах IGA
Журавлину знають усі. Але чи знали ви, що цей маленький червоний плід класифікується серед рослин з найбільшим антиоксидантним потенціалом? Журавлина містить пігменти, звані проантоціанідинами, відомі своїми антиоксидантними, антибактеріальними та протизапальними властивостями. Ось чому регулярне вживання журавлини може мати кілька корисних наслідків для нашого здоров’я.
Від сечового міхура до розпаду!
Проантоціанініди мають здатність запобігати прилипанню бактерій до стінок слизових оболонок, таких як сечовий міхур та ясна. Тому вживання від 250 до 500 мл журавлинного соку на день протягом 12 місяців було б ефективним способом профілактики (а не лікування!) ІМП у жінок. Так само журавлина також може уповільнити розвиток нальоту, що призводить до порожнин. Журавлина також корисна для здоров’я нашого серця. Щодня вживання близько 300 мл журавлинного «низькокалорійного» коктейлю суттєво підвищує рівень хорошого холестерину, особливо у чоловіків.
Сушені або свіжі?
Ну, хороші новини! Сушена журавлина багата антиоксидантами, ніж свіжа брусниця, оскільки зневоднення призводить до концентраційного ефекту. Це чудова новина, оскільки сушена журавлина набагато популярніша серед молодих та старих. Їх пишна та солодка індивідуальність чудово поєднується як із солодкими, так і із солоними стравами. Їх можна швидко додати до рецептів булочок, салатів, йогурту та каш, і їх легко перекусити, щоб перекусити. Особисто я люблю додавати його в свою вівсяну кашу, до якої також додаю кілька скибочок бананів. З іншого боку, хто говорить про зневоднення, також говорить про концентрацію цукру! Отже, рекомендована порція сухофруктів, згідно з продовольчим посібником Канади, становить 60 мл (1/4 склянки), а не 125 мл (1/2 склянки) для свіжих, заморожених або консервованих фруктів та овочів. Зверніть увагу, що щоб вирізати кислу сторону сушеної журавлини, компанії часто додають до неї цукор. Тим не менш, деякі сушені журавлини підсолоджуються яблучним соком, що є більш природною альтернативою.
Коктейлі або соки?
Різниця між журавлинним соком і журавлинним коктейлем полягає в цукрі. У чистому журавлинному соку цукор надходить лише з фруктів. У коктейль додається цукор. Оскільки журавлина є терпким, журавлинні коктейлі часто крім цукру змішують з водою та іншими фруктовими соками (наприклад, виноградом). Тож намагайтеся частіше пити «справжній сік» із журавлини, до якого, ймовірно, потрібно буде додати трохи води або іншого фруктового соку, щоб він був менш концентрованим. Відмінна альтернатива традиційному апельсиновому соку вранці!
Ти знав?
- Перш ніж почервоніти, журавлина біла. Таким чином, коли журавлина збирається до зрілості, можна зробити безбарвний сік з трохи менш терпким смаком, ніж червоний.
- У герметичній тарі сушену журавлину можна зберігати до 12 місяців при кімнатній температурі або в морозильній камері.
- Квебек посідає третє місце у світі як регіон, що виробляє журавлину, після штатів Вісконсін та Массачусетс. Крім того, Квебек посідає ПЕРШЕ місце у світі за виробництвом органічної журавлини.!
Щоб отримати додаткову інформацію, поради та підказки щодо чудових фруктів та овочів, відвідайте jaime5a10.ca.