Журнал Femme Які харчові потреби у підлітків
У підлітковому періоді ріст відбувається стрімко і передбачає відповідне харчування. Потреби в енергії сильно варіюються від одного підлітка до іншого залежно від їх статі, віку, зокрема, їх зросту, ваги та фізичної активності. Особливо в цей період обстежень дієта повинна бути збалансованою, різноманітною, щоб повністю відповідати їхнім потребам.
Які поживні речовини їм особливо потрібні ?
Білок, завдяки збільшенню нежирної маси (м’язи, кістки, нутрощі).
Білки тваринного походження (м'ясо, риба, яйця) мають вищу харчову якість, ніж білки рослинного походження. Підліткам потрібно в середньому 1 г білка на фунт ваги тіла на добу.
Ми знаходимо від 18 до 20 г білка в: 100 г м’яса або 2 великих яйцях або 100 г риби або 70 г Емменталя або 180 г запаху.
На практиці споживання білка в основному покриває потреби підлітків.
Якщо підліток не їсть м'яса, він може компенсувати рибою, яйцями та/або збільшити споживання молочних продуктів.
Підлітковий вік - це період придбання кісткового капіталу. Потреби складають приблизно 1200 мг на день для вікової групи 10/19.
На практиці молочні продукти є продуктами, багатими кальцієм, а також забезпечують білок. Фрукти, овочі, а також злаки та певна питна вода доповнюють це споживання.
Ми знаходимо 300 мг кальцію в: ¼ літрі молока або 2 йогуртах, або 30 г емменталю, або 300 г сиру, або 1 кг апельсина.
Загалом споживання кальцію менше, ніж потрібно. Щоб збільшити це споживання, молоко можна включати до складу різних солоних або солодких препаратів: фланців, кіш, десертів, манної каші або рисового пудингу ....
Залізо, особливо для дівчаток.
Майже всі продукти містять різну кількість заліза. Але слід виділити 2 види:
? Гемове залізо, яке особливо добре засвоюється. Він присутній у продуктах тваринного походження (м’ясо, риба, птиця, пальма, що йде до чорного пудингу та субпродуктів).
? Негемове залізо, яке містять рослини, зокрема, менше засвоюється організмом. Щоб збільшити його засвоєння, його слід поєднувати під час їжі з продуктами, багатими на вітамін С (фрукти: ківі, цитрусові, червоні фрукти ... та овочі).
Різні вітаміни.
Потрібно в невеликих кількостях, лише різноманітна дієта покриє потреби. Не забувайте про фрукти та овочі.