Журнал філософії ожирілої планети
Між надлишком Заходу та соціальним зривом країн, що розвиваються, причини ожиріння різні. Складність, яка ускладнює структурований дискурс з цього питання.
На нашій планеті 1 мільярд людей із зайвою вагою. Серед них 300 мільйонів людей із ожирінням, тобто 300 мільйонів чоловіків чи жінок, індекс маси тіла (ІМТ), який визначається відношенням маси до квадрата зростання, перевищує 30. Населення, яке слід порівняти з 800 мільйонів осіб, які страждають від недоїдання. Ці дані Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), опубліковані на 10-му Міжнародному конгресі з питань ожиріння у вересні 2006 року в Сіднеї, є безжальними. Ми спостерігаємо "епідемію ожиріння", і наша Земля стає, за висловом генетика Філіппа Фрогеля, "ожирілою планетою".
На відміну від того, що сталося у випадку з тютюном, "законопроект про чізбургери" 2005 року забороняє всі позови проти гігантів швидкого харчування.
У цьому широкому спектрі більшість ігнорує деструктуризацію, яка переслідує сільські класи впадаючи в мегаполіси країн, що розвиваються. Саме ці селяни, що висаджуються в Лагосі, Бомбеї чи Мехіко, забезпечують батальйони майбутніми лідерами нового (неминучого?) Вибуху в соціальних аккаунтах. Всі ті, чий раціон харчування (орієнтований на жири та цукор, перевагу волокнам, які готуються довше та дорожче) та щоденні фізичні вправи змінюються на гірше. Крім того, співіснування ожиріння з іншими не менш дестабілізуючими навантаженнями - інфекційними захворюваннями, недоїданням - робить майбутнє оновлення у багатьох із цих країн непевним.
Стільки причин - жодної з них не можна виключати - складність яких пояснює, чому сьогодні дискурс, який повинен супроводжувати цю мутацію, сам по собі неструктурований. Як діяти проти ожиріння? У цій галузі, як і в багатьох інших, лікарям важко відрізнити нормальне від патологічного. Зрозуміла складність щодо стану здоров'я, який настільки ж, за певним порогом, справжньою хворобою, як і проста ймовірність хвороби, разом з іншими.