Журнал про дієтичну їжу з низьким вмістом вуглеводів Інтернет-магазин «Геній»

Низький вміст вуглеводів - це все в моді в наші дні. Слово у всіх на вустах. Але що насправді стоїть за цим? Ідея повертається до американського кардіолога Коулмена Аткінса, який у 1972 році мав ідею в основному замінити вуглеводи білками та здоровими жирами. Зокрема, слід обмежити споживання так званих перероблених вуглеводів, таких як хліб, солодощі, макарони тощо. Якщо вуглеводи знижуються, рівень інсуліну залишається постійним, і це запобігає перешкоджанню спалюванню жиру високим вивільненням інсуліну. Тож енергія отримується з жиру замість цукру, і ви худнете. Крім того, споживання жиру та білка призводить до більш тривалого відчуття ситості. Тож ви менш голодні. Це безпрограшна ситуація.

Зміст

Як діє дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Low Carb заснований на принципі обмеження споживання вуглеводів. Той, хто споживає вуглеводи, стимулює цукор, але не спалювання жиру. В результаті ця енергія не витрачається, а ручки любові відкладаються. Однак низький вміст вуглеводів не означає відсутність вуглеводів. Існує три типи дієт з низьким вмістом вуглеводів, які потребують певної кількості вуглеводів. Найзручніший метод - це звичайна дієта з низьким вмістом вуглеводів. Це дозволяє 100-150 г на добу. Ви все ще можете їсти вуглеводну їжу в помірних кількостях і при цьому втрачати жир. Фанатична дієта з низьким вмістом вуглеводів дозволяє приймати 50-100 г. Тут дозволяється лише незначна кількість вуглеводів з макаронних виробів, вівса, картоплі тощо. Найекстремальніша форма - це надзвичайно низьковуглеводне харчування. Тут можливо лише 20-50 г вуглеводів. Допускаються продукти з низьким вмістом вуглеводів, такі як певні овочі, жменька горіхів та насіння. Незважаючи на те, що спочатку здається важким дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, доведено, що відрізати вуглеводи легше, ніж відрізати жир. Тому дієта з низьким вмістом вуглеводів є кращою перед дієтою з низьким вмістом жирів.

Що можна їсти під час дієти?

Допускаються вуглеводи, що мають складну будову і які організму потрібно довше переробляти. Їх можна знайти в таких продуктах харчування:

фрукти
Овочі, такі як помідори, оливки, перець, кабачки, цвітна капуста тощо.
горіхи
Насіння
вугільна риба
курка
овес
Кіноа/амарант
Гречка
пшоно
ячмінь
Солодка картопля
Цільнозерновий рис/рис басмати

Як бачите, перелік продуктів довгий, і є кілька, від яких вам доведеться відмовитись. Якщо розумно поєднувати продукти, ви можете схуднути із задоволенням і навряд чи помітити зміну раціону. Є також десерти, які можна приготувати з низьким вмістом вуглеводів. Так що ви можете перекусити, не вагаючись.

Що я не можу їсти під час дієти?

При такому типі дієти слід якомога більше уникати перероблених вуглеводів. Їх можна знайти в:

Солодощі
печиво
торт
Десерти
Крупи для сніданку
Цукор та мед
білий хліб
білий рис
Макарони з білого борошна
Перероблена картопляна продукція

Чи можу я успішно схуднути за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів?

Дієту з низьким вмістом вуглеводів слід розуміти менше як дієту, ніж як довгострокову зміну дієти. Йдеться про те, щоб ознайомитись зі своїм харчуванням і вилучити їжу з відгодівлі зі свого плану харчування. За умови дієти з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів можна втратити 1 кг на тиждень. Слід зазначити, що організм спочатку втрачає воду до того, як він починає спалювати жир. Тому потрібно трохи терпіння. Хороша річ у дієті з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що її легко дотримуватися, і ви можете збагатити свій раціон правильною програмою харчування та різноманітними ідеями рецептів. Для того, щоб збільшити успіх цієї дієти, важливо регулярно займатися фізичними вправами та підтримувати фізичну форму. Тож кілограми можуть падати без ефекту йо-йо.

Висновок

Дієта з низьким вмістом вуглеводів - це не все про переваги. Особливо на ранніх стадіях дієти ви почуваєтесь млявим і безсилим, оскільки це означає зміну для організму, до якої вам доведеться звикнути. Тим, хто обходиться без вуглеводів, може бракувати вітамінів і мінералів. Крім того, ви починаєте їсти більше білка та жиру. Обидва не особливо здорові в масі. Тваринні жири підвищують рівень холестерину, а білки можуть призвести до проблем з нирками. Однак зменшення споживання вуглеводів - це не обов’язково погана річ. Найкраща здорова посередність.