Жувальне виробництво тютюну - так буде; s готово

Як відомо, тютюнова рослина потрапила в Європу через Христофора Колумба. Колумб та його екіпаж також мали змогу спостерігати за різними можливими способами використання тютюну під час подорожей. Окрім запалення та вдихання листя тютюну, жування також було одним із можливих варіантів споживання. Жування тютюну було особливо поширеним серед моряків, оскільки вогонь на дерев’яних кораблях заборонявся. Але жувальний тютюн також користувався великою популярністю в інших випадках та в соціальних класах. У багатьох місцях для цього були доступні мідні плювки, оскільки, на відміну від назви, жувальний тютюн насправді не жується, а розміщується між щокою та щелепою. Він залишається там, поки не зливається слиною. Потім його виплюнуть.

Види тютюну у виробництві жувального тютюну

У наш час жувальний тютюн має тенденцію до існування ніші. Це також причина, чому країн-виробників залишилося дуже мало. У межах Європи Німеччина, Англія та Швеція є найбільшими місцями виробництва. Виробництво жувального тютюну все ще є однією з найдавніших форм переробки тютюну і майже не змінилося за останні 200 років. Вихідним матеріалом є міцний, важкий і дуже нікотинвмісний сирий тютюн. Тютюн в Кентуккі, зокрема, хороший для виготовлення жувального тютюну. Але хороший та ароматний жувальний тютюн також можна зробити з Rot Front-Korso, Geudertheimer, Pereg або Pergeu.

Процес виготовлення жувального тютюну

«Жирне» і дещо жорсткіше листя особливо цінне для виробництва жувального тютюну. Отримати це - регулярні скупість і особливо ранній або глибокий мозок незамінний. Під час обезголовлення квітка та частина листя знизу обрізаються. Це робиться для того, щоб листя, що залишилися, більше розвивалися. Якщо квітка зрізається, як тільки вона стає видимою вперше, експерти називають це "глибоким головою". Лише через кілька днів після того, як рослина була обезголовлена, на самих верхніх листкових коренях утворюються бічні пагони, так звані жала. Вони також видаляються. Цей процес називається скупістю. Перевагами качанів і жала є вища якість листя, рівномірний ріст і зрілість, більша врожайність та зменшення сприйнятливості рослини до цвілі.

До 20 століття зібране тютюнове листя транспортувалося вітрильниками з американського континенту до європейських портових міст. Тримісячна подорож через Гольфстрім була ідеальною для дозрівання листя тютюну. Вони зберігались у дерев’яних бочках під час транспортування. Тепле і вологе середовище забезпечувало оптимальні умови дозрівання. У традиційному виробництві жувального тютюну листя сушать на вогні після зберігання. Це означає, що вони займуть кілька тижнів на своїх стеблах висіли над дерев’яним вогнем буде. Листя швидше сохнуть, стають твердішими та шкірянішими, а тютюн отримує власний аромат від вогню.

На цих перших двох традиційних етапах виробництва мало що змінилося. У наступному списку показані окремі кроки для виготовлення жувального тютюну:

Збирання та зберігання: На початку листя збирають, а потім зберігають у сухому місці не менше трьох місяців
Сушіння: Потім листя тютюну сушать на вогні твердих порід дерева стеблом догори
Бродіння: Листя додатково обробляють шляхом їх бродіння
Зберігання в дерев'яних бочках: Нарешті, листя пресують у герметичні дерев’яні бочки із вмістом вологи 8-12%. Тут вони зберігаються ще кілька місяців у прохолодних і сухих льохах

Готовий сирий тютюн можна переробляти на жувальний тютюн лише тоді, коли процес дозрівання завершено.

Різноманітні кулінарні вишуканості

Так що тютюн набуває трохи більше смаку Сирий тютюн, поміщений в різні соусит. За допомогою «соусу» можна досягти всіх можливих смаків. Соуси, як правило, містять фруктові есенції і округляються ромом або вином. Існує безліч різноманітних смаків. Ви можете вибрати між інжиром, лимоном, цукерками, медом, сливою, солодкою, ментолом, анісом та багатьма іншими.

Листя після соусу знову зволожують. Тепер їх доведеться знову сушити. Потім їх закручують у довгу мотузку. З цієї мотузки вирізаються равлики і підкови або навіть невеликі шматочки, які поміщаються в банки. Жувальний тютюн готовий. Жування тютюну зазвичай триває довго при хороших умовах зберігання. Однак слід уникати впливу на нього вологи.