Жувальний простий жест з різними ефектами - Корінн Герай-Гіе Натуропат

Здоров’я природно в кожну мить вашого життя

Якщо є ЄДИНИЙ жест, дія, за допомогою якої можна розпочати програму здорового способу життя: це той, оскільки ми не можемо уявити всіх наслідків та переваг на нижчі рівні травлення, які може сприйняти жування.

Жування: «дуже просте» визначення

Це дія подрібнення та пережовування їжі за допомогою зубів. Це результат рухів єдиної лицьової кістки, яка має рухливість: нижньої щелепи та скорочення двох потужних м’язів: масажери, які спираються на кістки черепа, і при цьому вони мобілізують як скроневі м’язи, так і нижню щелепу.

Простий жест з декількома ефектами:

Навіщо інтегрувати (якщо ви ще цього не зробили) наведені нижче поради стати хорошим "жувальним професіоналом" з усіма фізіологічними поясненнями та перевагами. Тож ви будете впевнені, що коли ваш натуропат почне радити вам добре пережовувати тверду і рідку їжу, це не буде тривіально.

То спочатку як це можливо? Як і що це працює в нашому роті ?

Оскільки це перший етап травлення, важливий, якщо ми хочемо, щоб решта проходила гладко: виходячи з того, що травлення складається з декількох етапів, кожен з яких має своє значення, від рота до товстого кишечника. Через шлунок.

Цей нешкідливий вчинок справді є жестом "природного здоров'я": не потрібно намагатися полегшити травлення, вживаючи харчові добавки, якщо ви не подбаєте про цей крок.

Тому, в 1-й ролі ми знаходимо слину злегка кислий і виробляється у великих кількостях (від 1 л до 1,5 л на добу), багатий водою (95%), іонами (натрій, калій, бікарбонати), слизом, а особливо ферментом травлення (амілаза, яка перетравлює крохмалі) та лізоцимом (який діє як «очищувач» для усунення мікробів, що потрапляють через рот). Це дозволить перше перетворення матеріалу (розщепленням крохмальних ланцюгів, складних молекул, які потребують розщеплення за хімією цього ферменту) і очищення харчового болюсу.

Потім у другорядних ролях: язик, якому допомагають слинні залози, наші щоки і, звичайно, зуби, які будуть скреготати, міситись на наших щоках, хворіти перед ковтанням.

Тож цей жест слід практикувати з усвідомленням та увагою з раннього дитинства. Дійсно, якщо ми хочемо, щоб наші діти прийняли правильну складку від свого першого твердого прийому їжі: давайте почнемо з того, що зробимо це самі, так що їм доведеться лише наслідувати нас, а отже, вони зможуть добре перетравлювати і насолоджуватися спожитою їжею. Навчіться добре жувати, не поспішаючи. Складна річ, скажете ви мені, у їдальнях, де панує "швидкість і гамір"! Але це нормально, їжа вдома - це можливість сісти, дивитися що складають наші тарілки і ЖУВАТИ ! Дитина з “хорошого жувального” зробить “хорошим жувальним” дорослим, він також буде добре усвідомлювати фізіологічні наслідки жування та оптимальний розвиток своїх ротових структур (зубів, залоз, м’язів обличчя, щелепного суглоба). Оскільки жування активно сприяє розвитку щелеп у дітей.

Трохи історії:

Доктор Флетчер у 1903 р. Розробив техніку, яка зробила його відомим: "Флетчеризм", який складався, після його експериментів на щурах, довго жувати, включаючи рідини для схуднення. Він також першим наголосив на важливості негативних емоцій під час їжі, і, наприклад, радив не їсти, якщо хтось злий чи сумний. Позичений "великим жувальником" із справжнім успіхом у своїх однолітків, його метод тоді впав у забуття.

Сьогодні вона повертається з роботою Марі-Аньєс Пейрон (з Національного інституту агрономічних досліджень INRA), яка, наприклад, попросила близько двадцяти пацієнтів жувати дуже повільно і виплювати їжу, тому жодних калорій не було вжито. Добровольці закінчили вказівкою, що після цього досвіду вони не були голодними. !

Умови гарного жування:

Звідси, насамперед, важливість догляду за зубами (догляд та моніторинг зубів, а також прийняття збалансованої дієти з раннього віку, з особливою увагою до цукру - у всіх його формах -, який атакує емаль (особливо газовані напої та гіпер). -солодкі напої) і в процесі пошкоджує молочні зуби та майбутні зуби). Збиток значний, дорогий і часом непоправний.

Приймайте їжу сидячи, спокійно і витрачайте час, щоб усі гормональні механіки могли розпочати роботу.

Таким чином, це залишає можливість надсилати повідомлення мозку: це так головна фаза травлення, все відбувається через зір (не поспішаючи спостерігати за тим, що ми їмо), ми знову відкриваємо для себе задоволення готувати і подавати наші страви грою кольорів, ароматів, щоб стимулювати всі наші органи чуття (зорові, нюхові, смакові ), які беруть участь у загальному балансі. А жуючи, їжа виявляє всі свої смаки.

Тоді до мозку надходитимуть повідомлення, які керуватимуть секрецією 2 гормонів: грелін (виділяється в шлунку), що стимулює апетит і лептин (виробляється жировими клітинами або адипоцитами), який діє як сигнал про насичення. Таким чином, ми знову відкриємо насолоду від того, щоб їсти здорову, хрустку їжу за бажанням і нести поживні речовини, які можуть засвоюватися. Ситість настає приблизно через 20 хвилин після початку їжі, тому чим більше ми дбаємо про жування, тим менше нам потрібно буде їсти, щоб насититися !

Наслідки поганого жування:

A поганотравлення: недостатньо подрібнена їжа піде своїм шляхом, і, отже, вся травна система повинна забезпечити додаткова робота, по всій травній системі.
З розлади травлення: здуття живота і кишкові гази, порушення транзиту при запорах, кислотність шлунку з рефлюксом, нудота, коліт.

Негайні наслідки хорошого жування:

A добре травлення без дискомфорту: такі як біль, ознаки страждань, здуття живота, вага в животі, надмірна спрага після їжі, сонливість ...
Відмінний природний засібзапор, бич, який впливає на якість життя багатьох людей.
Кращий регулювання ваги за допомогою гри гормонів (ми також знайдемо гістамін, який збільшує метаболізм жирів (ліпідів).
A поліпшення сну даючи менше роботи органам травлення, сон легше знайти, більш безперервний (без пробудження вночі близько 2-3 ранку), кращої якості та легшого пробудження під час вставання.

Довгострокові наслідки хорошого жування:

A хороший розвиток функцій мозку. Крім того, жування збільшує секрецію гістаміну, що покращує навички навчання та сприяє навчанню. Вона сприяє зрошенню мозку завдяки тиску, що розвивається щелепами. Це чудовий спосіб профілактика всіх дегенеративних патологій (стареча деменція, хвороба Альцгеймера) і сприяє підтримка процесів, пов'язаних з пам'яттю.

Природний спосіб почистити вуха: рухом щелеп вушна сірка, яка може утворити «пробку», автоматично буде спрямована назовні, і тому жування може допомогти осушити слухові проходи.

A краща регуляція ваги: дієтолог доктор Арно Кокаул виступає за дієту для схуднення за допомогою своєї «жувальної» дієти. Його поради засновані на жуванні як засобі для схуднення без недоїдання, на відміну від усіх дієт для схуднення, які можуть призвести до позбавлення, розчарування та дефіциту.

Підсумовуючи:

Піклування про себе та своє здоров’я вимагає здорових глуздів, від яких ми відходимо або від яких сучасне життя потроху втрачає. Повернення до основ та простих речей відповідно до нашої фізіології та наших життєво важливих потреб: це секрет добробуту та добре старіння.

Надавайте перевагу якісним продуктам, які зазвичай є твердими та жувальними, насправді було показано, що консистенція продуктів впливає на всю фізіологію травлення. Тож є ще одна причина їсти фрукти (яблуко, груші) або сирі овочі.

Порада щодо читання, яка супроводжує цю статтю: книга Франції Гійєна: Мастикація - це здоров’я, яка пропагує мистецтво жування, щоб знайти та оцінити всі смакові якості їжі, а також витягти всі їх харчові якості.

Справді, говорить Франс Гійєн: «рот поводиться як сканер для мозку. (...) Жування використовується для аналізу та кількісної оцінки того, що потрапляє в наш рот. Немає сенсу робити розумні поєднання їжі або харчуватися органічно, якщо ви не знайдете часу, щоб жувати, насолоджуватись слиною ".

Він базується на кількох прикладах, включаючи досвід американських в'язнів під час війни у В'єтнамі, яким протягом року доводилося задовольнятися одним кокосовим горіхом, виживши завдяки яскраво вираженому жуванню, видобуванню горіхів. Кокос усі необхідні поживні речовини.