Жувати, с; це здоров’я! Натисніть

Цей екран отримав доступ до видання La Presse + від 17 червня 2014 року,
ПАУЗА ЗДОРОВ'Я, екран 3

здоров

Великий жувальник

Думка, що жування корисне для вас, не нова. Ми завдячуємо цьому американцеві Горацію Флетчеру, виробнику друкарських фарб, який на рубежі 20 століття був відомий як "великий жувальник".

Вимушений худнути, щоб мати змогу оформити страховий поліс, він перейшов до вегетаріанства на додаток до винайдення власної дієти, "флетчеризму", який полягає у пережовуванні їжі, поки її більше не буде. Метод вимагав в середньому сотні жувань ... за укус! З’їдання яблука може зайняти у нього не менше 45 хвилин. "Природа сердиться на тих, хто не жує", таким було її кредо.

Так жуючи, Горацій Флетчер схуд на 30 кг. Його фізична форма була винятковою: у 58 років він набагато перевершував спортсменів Єльського університету у фізичних випробуваннях та спортивних змаганнях. Перебільшений? Іди, скажи це Генрі Джеймсу, Марку Твену, Ерролу Флінну, Францу Кафці, Джону Д. Рокфеллеру та Джону Харві Келлогу, всім послідовникам дієти Флетчера. У той час навіть дуже престижний медичний журнал "Ланцет" захоплювався дієтологом-самоуком.

ДВІНАДЦАТО РОТІВ У РОТИ, ЯКІ Я ОГОЛОЧУЮ

"Навіть якщо жувати 100 разів абсолютно нереально, теорія Флетчера була хорошою", - говорить доктор Арно Кокаул, який обговорює це у своїй книзі "Режим жування". Де його мова стала надмірною, коли він рекомендував зважувати стілець, щоб оцінити якість його дієти та його самопочуття ... "За словами великого жувальника, ідеалом було полегшити себе один раз на тиждень або два тижні і отримати стілець від 57 до 133 грам !