Зігріваючі продукти для холодних зимових днів
Коли взимку справді холодно, гарячий суп часто творить чудеса. Але не тільки це, багато інших продуктів також мають приємно зігріваючий ефект, який можна використовувати.
Певна їжа зігріває наше тіло зсередини. (Фото: gpointstudio/Depositphotos)
Навіть у традиційній китайській медицині (ТКМ) продукти харчування поділяються на різні групи:
- Їжа Інь має охолоджуючий ефект і тому користується особливою популярністю влітку завдяки освіжаючому ефекту.
- Їжа Ян, навпаки, зігріває і демонструє свою найкращу сторону взимку. Ще одна причина використовувати їх більше в холодну пору року.
Смачна їжа - вона стає теплою (навколо серця)!
- Червоне м’ясо (яловичина, свинина, баранина та дичина) або риба (тунець, тріска, оселедець або камбала) забезпечують апетит та відчуття тепла в шлунку. М’ясо слід їсти в менших кількостях заради здоров’я.
- Що стосується фруктів та овочів, стіл багато накритий: гранат зараз є в меню, а також буряк, гарбуз, червонокачанна капуста, цибуля, капуста, корінь петрушки, зелена цибуля та цибуля-порей. Сухі фрукти, такі як фініки, абрикоси або родзинки, також мають зігріваючий ефект.
- Лісовий горіх, волоські або каштани та різні види зерна, такі як спельта, овес, цільнозерновий рис або жито, також мають зігріваючий ефект.
- Бобові зігрівають наше тіло зсередини, особливо червона квасоля або нут.
- І якщо ви хочете підтримати цей ефект, ви можете використовувати такі спеції, як аніс, перець чилі, сушений імбир, кмин, кориця, каррі та часник.
Внутрішнє тепло - це також питання підготовки
Для того, щоб повною мірою скористатися ефектом зігрівання їжі, найкраще починати з зігріваючого вранці і переконайтесь, що відповідний компонент завжди можна знайти в стравах пізніше дня.
Такі спеції, як чилі, мають зігріваючий ефект на наш організм. (Фото: belchonock/Depositphotos)
Крім того, ви можете скористатися ще одним фактом: чим довше їжа нагрівається, тим більше енергії вона зберігає і тим вищий ефект зігрівання.
Тож його можна варити, запікати, смажити або готувати на пару до душі.
Але, звичайно, ніхто, хто любить їсти сирі овочі, не повинен обходитися без них повністю взимку; зрештою, групи інь та ян можна ідеально змішати. Тож є щось на будь-який смак.
Які напої завершують їжу?
Навіть якщо це може здатися дивним на перший погляд, не всі гарячі напої мають зігріваючий ефект. Як уже зазначалося, зелений, чорний або ромашковий чай не обов'язково є першим вибором при низьких температурах, якщо ви хочете бути затишним і теплим всередині.
Краще підходять Трав'яні чаї, які містять кріп, кмин, аніс, корицю, імбир або гвоздику.
Навіть склянку глінтвейну або пуншу не потрібно демонізувати, оскільки алкоголь має зігріваючий ефект, а зимові спеції, які він містить, також корисні для організму.
Вам просто не слід заглядати занадто глибоко в чашку, оскільки поєднання теплого алкоголю і великої кількості цукру швидко потрапляє в кров і робить вас досить швидким алкоголем у порівнянні з іншими алкогольними напоями.
Тож це не можуть бути лише теплі думки.