Зігрівання та охолодження продуктів
Прочитайте тут, які продукти ви можете використовувати, щоб уникнути літньої спеки, а які зігрівати зсередини в прохолодні дні.
(в) Правильно підібрана їжа не тільки змушує вас почуватись ситими, вона також має додаткову користь для організму. У традиційній китайській медицині ці висновки використовувались завжди, їжа може захистити нас від тепла і холоду.
Остудіть ці продукти
Особливо зараз влітку ефект охолодження продуктів дуже важливий, оскільки кровообіг і обмін речовин дуже напружені. Охолодження продуктів допомагає організму краще справлятися з теплом. Але будьте обережні: охолоджуючі продукти не повинні бути холодними - морозиво або холодні напої вважаються негативними в TCM, оскільки вони занадто швидко охолоджують тіло і тим самим порушують баланс тіла.
Кавуни, шпинат, редис, персики, полуниця, тофу та курка природним чином охолоджують організм. Влітку вас завжди добре подають з овочами - морква і помідори допомагають тілу залишатися «прохолодним». Це може звучати як парадокс, але чашка гарячого чаю також охолоджує тіло - особливо зелений чай. Кислі продукти, такі як соління та корнішони, також мають охолоджуючий ефект
Підігріта їжа
Прогрівання продуктів має прямо протилежний ефект, і їх слід уникати в особливо спекотні дні. Наскільки прогрівається їжа зсередини, також залежить від приготування. Рагу, компоти або супи, які довго варились, позбавляються від нагрівання під час їжі. До гарячої їжі, крім усього іншого, належать гострі страви - ефект тут очевидний, адже якщо ви з’їсте гарячий чилі, на лобі швидко з’являться кульки поту. Інші зігріваючі спеції - імбир, каррі, перець, кмин та коріандр. Зсередини розігріваються такі десерти, як цибуля, креветки, кріп, а також баранина та яловичина. Всім, хто багато страждає від спеки влітку, слід також уникати вівсяних пластівців у мюслі та не їсти сочевицю. Відповідно до TCM, також слід уникати копчених та запечених страв влітку.