Зимові фруктові рецепти консервованих яблук у власному соку

Збереження власного соку - найдешевший і найшвидший спосіб запастися на зиму. Найсмачнішими є яблука у власному соку на зиму, рецепти таких страв прості і не дратують. Засмічений вітамінний набір може замінити одну упаковку дорогих вітамінів з аптеки. Крім того, взимку дуже важко знайти для вас натуральний продукт.Відкрита їжа, приготована вдома, також порадує вашу сім’ю.

Потреба в яблуках у нашому житті

Імунітет у нашому житті відіграє важливу цінність, і, отже, яблучний сік є невід’ємною частиною раціону людини, оскільки він містить достатню кількість вітамінів, життєво важливих для здоров’я та зростання організму. Склянка соку допоможе запобігти таким захворюванням, як стенокардія або бронхіт. Цей напій позитивно впливає на слизову порожнини рота, утримує зуби, вбиває бактерії. Крім того, цей фрукт завжди використовується як основа для дієти.

Наявність у яблуці вітаміну В1, В2, С, Е, Р, заліза, марганцю, калію та інших поживних речовин говорить про те, що цей фрукт потрібно вживати щодня, щоб бути здоровим і бадьорим. Яблуко в дієті є профілактичним продуктом від симптомів застуди, тиск стабілізує та зміцнює кісткову тканину та хрящі, виводить з крові холестерин. Яблучна шкірка містить окислювачі, які уповільнюють утворення ракових клітин.

При загостренні шлункових захворювань можна їсти стигле яблуко один раз на день.

Яблука та пресерви

Бажано закрити яблука в сезон їх збору. Вони не обробляються хімічними речовинами, тому вони краще зберігаються і містять більше корисних речовин. Я хочу бачити такий натуральний продукт взимку. Яблука у власному соку на зиму - найпростіший і доступний варіант. Однією з переваг консервації яблук є збереження всіх комунальних послуг при обробці гарячою водою та парою. Оцет під час консервування не додається. Золоті кислоти замінюють стандартний оцет, щоб банки не вибухнули під час зберігання. Існує навіть безліч рецептів виробництва яблучного оцту, термін зберігання до 2 років. І тому, і готові запаси яблук і соку бажано їсти два роки. Лавки для консервування обов’язково піддають обробці при високих температурах, і це робиться ще раз через те, що в провіанті не використовується оцет. Яблука в їх соку на зиму, рецепти з фотографією процесу їх приготування багато в чому схожі, є деякі відмінності, які наведені нижче.

Яблука у власному соку на зиму зі стерилізацією

1. Еластичні, стиглі, не гнилі 1 кг яблук для миття. При бажанні серцевину можна видалити.
   
2. Для стерилізації банки.
   
3. Укласти шарами фруктів: шар яблук, шар цукру. На 1 кг яблук потрібно 500 г цукру.
   
4. Пляшки з інгредієнтами стерилізують протягом 15 хвилин з моментом закипання у воді в каструлі. За цей час сік відділиться від яблук, які заповнять більше половини ємності (»2/3). Все залежить від яблучного соку.
5. Закип’ятіть окремо 300 мл води і заповніть отвором у банку до горлечка. Не виймайте ємність з каструлі. Водною порцією води стерилізуйте провізію ще 10 хвилин.
   
6. Зняти, накрити і повернути. Укутати теплим. зроблено.
   

Після стерилізації банки потрібно покласти на дерев’яну дошку або тканину, щоб скло не стикалося з холодною масою.

Яблука у власному соку на зиму без стерилізації

У цьому рецепті немає стерилізації ящиків з яблуками всередині, але заздалегідь порожні скляні ємності потрібно приготувати, щоб уникнути переривання тимчасового приготування.

1. Стерилізуйте порожні банки. Цю процедуру можна виконати, поставивши їх у духовку або поставивши на чайник.
2. 1 кг яблук для очищення, видалення кісток і зелені. Нарізати шматочками і скласти їх в банку.
   
3. Посипте 300 г цукру в каструлі, залийте 1 літром холодної води і закип'ятіть.
   
4. Солодку гарячу рідину заливають у банку з яблуками та пробкою. Смачного!
   

Яблука в зимовому соку без цукру на прикладі поранених

1. 2 кг ран добре промити і очистити серцевину гаджетом.
   
2. Засуньте їх у банки.
   
3. Приготуйте 4 кг яблук, щоб вийшло 2 літри соку. Вимити, почистити, нарізати шматочками, віджати в соковижималці. Отриманий сік кип’ятять у каструлі.
   
4. Залийте скляну ємність банками з яблучним соком і дайте їй просочитися фруктами близько години.
5. Злийте сік назад у каструлю, знову закип’ятіть і налийте назад банки. Закатайте кришки і оберніть їх тканиною.
   

З 2 кг яблук ви отримуєте літр чистого яблучного соку.

Пернаті яблука у власному соку зі спеціями

Такий рецепт яблук у власному соку на зиму вимагає додавання меліси і лимонної трави. Але ці інгредієнти представлені як приклад, ви можете замінити їх листям м’яти або чимось іншим. Етапи збереження не змінюватимуться.

1. Яблука вимити, вирізати серцевину, нарізати шматочками.
2. Помістіть зріз у підсолену воду в таких пропорціях: один літр води + 15 г солі.
   
3. Через 4-5 хвилин яблука промийте чистою водою і збризніть окропом.
4. Покладіть оброблені плоди в 3-літрову банку, покладіть кілька аркушів шизандри, гілки меліси.
   
5. Приготуйте яблучний сік: вичавіть 2 кг яблук на соковижималці, щоб вийшло літр соку. Відварити в каструлі.
   
6. Ящик залити киплячим сиропом. Накрити кришкою, накрити теплою ковдрою і залишити як є до повного охолодження.

Рецепти зимових яблук в їх соку мало чим відрізняються один від одного. Як сироп, в якому зберігатимуться яблука, можна використовувати як власний сік, видобутий з яблук, ошпарюючи їх водою та киплячи сік із соковижималки разом з іншими яблуками. Положення для наповнення бажаного смаку, ви можете додати будь-який інший фрукт за бажанням цілком або свіжий сік з нього.

---