Зимові овочі - ці 5 вітамінних бомб в сезон
У холодну пору року особливо важливо вживати багато вітамінів і мінералів. На щастя, холодний і затишний сезон також дає нам кілька корисних делікатесів, які в сезон взимку.
Vitabay представляє вам п’ять зимових овочів, які ви також можете використовувати в морозну пору року.
Різні зимові овочі
Зимові овочі - це різні види овочів, які в основному збирають взимку, і деякі з них можуть зберігатися протягом зими. Сюди також входять різні види капусти. Це одні з овочів, які можна зберігати найдовше. Тож не дивно, що в наш список входять деякі з них.
Кале
Капуста, відома також як капуста або бура капуста, є одним з перших видів капусти, що поширюється по євразійському континенту. У Німеччині капуста особливо популярна у федеральних землях Нижня Саксонія та Бремен. Там його подають, наприклад, з Пінкелем та Меттенденом.
Капуста особливо багата кальцієм, залізом, вітаміном К і вітаміном С. Вона також містить багато рослинних антиоксидантів. Капуста також є чудовим джерелом білка, саме тому її часто використовують як альтернативу тваринного білка. Жоден інший вид капусти не так багатий білками, як капуста.
Харчові цінності
Оскільки зелений кулінарний захват складається на 85% з води, він дуже низькокалорійний. У 100 грамах міститься лише 87 ккал.
- 1г жиру
- 2,5 вуглеводи
- 4,2 г клітковини
- 4,3 г білка.
брюсельська капуста
Друга капуста у нашому списку викликає неоднозначні почуття. Одні люблять, іншим це зовсім не подобається - брюссельська капуста. Брюссельська капуста, як її ще називають, є абсолютним постачальником вітамінів! Жоден інший вид капусти не має стільки вітаміну С, як брюссельська. 100 г зимових овочів містять колосальні 115 мг вітаміну С. Квіти також містять велику кількість вітамінів групи В і К, цинку, фтору, калію та магнію.
Харчові цінності
З 36 калоріями на 100 грам брюссельська капуста також підходить людям, які не мають калорій.
- 9г вуглеводів
- 0,3 г жиру
- 4,5 г клітковини
- 4,5 яєчних білків
Червона капуста
Червона капуста, яку часто недооцінюють і використовують лише як гарнір, підходить для різноманітних смачних страв. Особливо популярний у вегетаріанській кухні. Як запіканка, хрусткий салат або як шейк, переконує капуста, яку ще називають синьою. Колір характерний для виду капусти. Це змінюється залежно від рН ґрунту. У кислих грунтах він виглядає досить червоним, а в лужних - досить синюватим. Це також відображено в різних назвах.
Окрім вітаміну С, червонокачанна капуста містить багато інших вітамінів та поживних речовин, таких як калій та вітамін К.
Харчові цінності
Червоний делікатес має всього 23 калорії на 100 грам.
- 3,54 г вуглеводів
- 0,18 г жиру
- 2,50 г клітковини
- 1,5 г білка
цвітна капуста
Остання капуста в нашому списку зимових овочів - популярна цвітна капуста. Його можна їсти сирим або вареним і має м’який смак. Родом із Азії, кольорова капуста пробилася до Європи в 16 столітті. На відміну від інших видів капусти, кольорова капуста має найрізноманітніші назви: кольорова, сирна, квіткова або виноградна капуста - це лише деякі з них.
Як і його колеги, цвітна капуста настільки ж переконлива, як і донор вітамінів. Він багатий вітаміном B і такими мінералами, як кальцій, калій і фосфор.
Харчові цінності
Цвітна капуста має всього 20 калорій на 100 г, тому вона надзвичайно низька.
- 1,74 г вуглеводів
- 0,3 г жиру
- 2,9 г клітковини
- 2,4 г білка.
Буряк
Як останній постачальник вітамінів, ми представляємо буряк. Буряк, також відомий як буряк, знаходиться в сезоні з вересня по березень. Це справжня суперпродукт і особливо багатий на вітамін B, калій, фолієву кислоту та залізо. При покупці важливо стежити, щоб буряк не був занадто густим. Тому що: чим менше, тим делікатніше. Великі екземпляри могли бути дерев’яними.
Харчові цінності
Червоний делікатес вражає 32 калоріями на 100 грам.
- 6,11г вуглеводів
- 0,09 г жиру
- 2,42 г клітковини
- 1,43 г білка.
Тепер, коли ви точно знаєте, які овочі в сезон взимку, ніщо не заважає здоровій і низькокалорійній дієті - ну, за винятком ласощів, які посміхаються нам на різдвяних базарах. Щоб ви не піддалися всім спокусам, Вітабай дає вам 5 порад щодо харчування на Різдвяний сезон.