Зимові та здорові овочі

Вони стоять на прилавках у самому серці зими, одягнені в червоний, оранжевий, зелений та білий кольори, переважно коренеплоди. Усі вони в сезон і вирощуються недалеко від дому, користь для здоров’я яких завжди корисно повторювати завдяки їх важливим харчовим внескам.

овочі

Вони не завжди приваблюють вас своєю дивною формою та часто товстою шкірою. І все ж їх химерна зовнішність приховує скарби поживних речовин що нам потрібно саме в холодні та темні дні року.

10 овочів, завдяки яким ви почуваєтесь добре цієї зими

Цього достатньо, щоб переконати вас їсти принаймні 5 разів на день (з фруктами) !

Буряк: проти старіння та допінгу

Буряк, рожевий, але також жовтий або білий із смужками, буряк любить змінювати кольори. Вони творять чудеса у стравах, особливо у супроводі зеленого (наприклад, салат з баранини та сирий тертий або варений буряк).

Використовує

Сире і варене, гарячим або холодним. Його сік також захоплює, який спортсмени використовують як «допінг» завдяки природним нітратам.

Харчове споживання

  • волокна,
  • антиоксиданти (бета-каротин та інші пігменти),
  • вітаміни А, В9 і С,
  • мінерали (калій),
  • вуглеводи (буряк - найсолодший овоч).

Морква: очищаючий, антиоксидант

Вона також в курсі кольорів, з палітрою, яка залишається між жовтим та оранжевим. Найбільш споживаний овоч у Франції, він заслуговує на свою репутацію їжі для здорового кольору обличчя !

Використовує

Сире і варене, гаряче або холодне. Його сік також викликає захват !

Харчове споживання

  • волокна,
  • антиоксиданти (вітамін С, пігменти: бета-каротин ++, лютеїн, зеаксантин),
  • вітаміни групи В і К,
  • мінерали (калій),
  • вуглеводи (майже стільки, скільки в буряках).

Написала Емма

Здравствуйте,
Ця стаття про овочі є базовою, трохи справедливою щодо споживання поживних речовин.
Раптом сполуки сірки є антиканцерогенними, раптом про них згадують без нічого. Буряк забезпечує літій, який не є нецікавим тощо ...
Хороша ідея - посилання на те, як їх готувати .
🙂

пастернак на смак більше схожий на моркву, я думаю ... а топінамбур ви забули?

Так, звичайно, весь цей перелік компонентів, вітамінів, користі всіх видів дуже важливий, але коли я їжу овочі - незалежно від пори року - це перш за все задоволення від їх вживання! І це те, що потрібно передати дітям, щоб вони, у свою чергу, любили овочі в усі пори року.