Зимовий час - час супу. Два сильні рецепти порталу триатлону
На перший погляд, суп насправді не здається ідеальною їжею для спортсменів, які багато тренуються - більшість супів мають низьку калорійність або вуглеводи і не завжди наповнюють вас. Мішкові продукти або супи швидкого приготування також містять багато консервантів та підсилювачів смаку. Але якщо ви приготуєте свій суп самостійно і звернете увагу на правильні інгредієнти, ви отримаєте корисну, смачну та недорогу їжу.
Ідеально підходить для розморожування
Суп особливо хороший взимку - ключове слово - хороший фактор! Ідеально підходить для "розморожування" фізично та розумово після тренувань на морозі.
Ті, хто також асоціює суп із втратою ваги та початковими стравами, мають рацію з одного боку, оскільки більшість супів мають дуже мало калорій і мало жиру, але не виправдовують корисну (цілу) їжу. Той факт, що ви трохи працюєте, щоб одночасно протидіяти будь-якому зимовому жиру, як правило, не шкодить.
Через щільність поживних речовин суп особливо цінний для спортсменів. Мінерали та вітаміни не втрачаються; більшість з них залишається у воді для готування. Як основний інгредієнт більшості супів, бульйон вже містить багато цінних інгредієнтів. Перш за все, це допомагає нам триатлетам збалансувати баланс солі. Свіжі овочі також є важливим інгредієнтом - більшість супів створені на основі моркви, цибулі та селери.
"Тюнінг" приносить білок і клітковину
Якщо ви потім «налаштуєте» суп такими бобовими, як горох, нут та квасоля, ви отримаєте цінні білки та клітковину. Вони також наповнюють вас. Звичайно, ви також можете додати рибу або м’ясо як джерело білка. Включаючи сезонні овочі, ви отримуєте дуже свіжі овочі, які погано подорожували і зазвичай дешеві. Загалом, більшість інгредієнтів дуже дешеві.
Суп часто асоціюється з предметом схуднення, особливо дієта з капустяного супу дуже відома, оскільки капуста низькокалорійна. Така дієта швидко призводить до втрати ваги, але так само швидко до відчуття йо-йо ефекту. Ті, хто додають занадто мало калорій протягом більш тривалого періоду часу і споживають однакову кількість калорій, негайно знову набирають вагу, коли відновлять свої сили після дієти. Отже, дієта для супу недоцільна - особливо під час щоденних тренувань - інакше вага не повернеться, але ми також втратимо м’язову масу та напружимо імунну систему.
Інструкція з підготовки
- Супи з пюре дуже смачні, але якщо залишити овочі шматочками, вам доведеться більше пережовувати і відчувати себе ситішими
- для хорошого супу не обов’язково потрібні вершки - ви можете залишити цей інгредієнт. Якщо потрібно, додайте йогурт або кварк за смаком.
- Основними інгредієнтами є цибуля, морква, часник, селера та бульйон. Просто додайте овочі на ваш вибір, приправте за смаком і все готово!
- М’ясо є хорошим джерелом білка, але ковбаси та смажена їжа не рекомендується через їх жирність (принаймні не кожен раз).
- Зазвичай варто зробити лише цілий горщик супу, навіть якщо ти один. Не біда: просто заморозьте решту.
Ми спробували для вас два рецепти!
Мінестроне
- 1 морква, нарізана невеликими шматочками
- 1 велика червона цибулина, нарізана невеликими шматочками
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 стебла селери, нарізані невеликими шматочками
- За потреби: 3 смужки бекону, нарізані невеликими шматочками
- бульйон 700 мл (найкращий домашній або готовий бульйон)
- 1 кабачок або баклажан, дрібно нарізані
- 1 банка помідорів
- 1 банка квасолі
- 1 жменю суп-локшини
- 1 пучок базиліка, подрібнений
- 1 склянка білого вина
- Сіль, перець та пармезан
Підготовка:
Покладіть моркву, цибулю, селеру, часник і бекон в каструлю з оливковою олією і повільно тушкуйте до м’якості (приблизно 15 хвилин). Додайте помідори, кабачки/баклажани та вино і варіть ще 10 хвилин. Тепер додайте бульйон, квасоля, базилік і макарони. Нехай вариться, поки паста не звариться, і приправте сіллю, перцем і невеликою кількістю пармезану.
Простий томатний суп
- 1 морква, нарізана невеликими шматочками
- 1 велика біла цибулина, нарізана невеликими шматочками
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 2 стебла селери, нарізані невеликими шматочками
- бульйон 700 мл (найкращий домашній або готовий бульйон)
- 1 банка помідорів
- 10 маленьких виноградних помідорів, четвертовані
- 1 пучок базиліка, дрібно нарізаного
- сіль, перець та оливкова олія
- якщо вам подобається: сушені помідори
- за бажанням: гаряча паприка в порошку та/або пластівці чилі
- за бажанням: 1-2 жмені рису
підготовка
Покладіть моркву, цибулю, часник і селеру з невеликою кількістю олії, солі і перцю в каструлю і потійте приблизно 10 хвилин. Додайте виноградні томати, консервовані помідори та в’ялені помідори і варіть ще 5 хвилин. Нарешті додайте бульйон, рис, інші спеції та більшу частину базиліка і тушкуйте 20 хвилин.
Якщо хочете, можете суп-пюре подати в пюре ручним блендером, а потім додати листя базиліка, що залишилися.