Зірки кориці або Зімстерн на 6 осіб - Рецепти - Elle

Інгредієнти

  • 175 г м’якого вершкового масла
  • 25 г меленої кориці
  • 125 г цукрової пудри
  • 1 яйце
  • 50 г меленого мигдалю
  • 50 г меленого фундука
  • 250г борошна

зірки

Для королівського морозива

  • 200 г цукрової пудри
  • 30 г яєчного білка
  • кілька крапель (и) лимонного соку
  • Монета 1 зірка

Підготовка

У чаші кухонного комбайна, оснащеного листовим аксесуаром, змішайте по порядку: вершкове масло, корицю, цукор, додайте яйце, фундук і порошок мигдалю, продовжуючи перемішувати на середній швидкості і, нарешті, просіяне борошно. Змішуйте, поки не вийде щільне тісто, зберіть його разом, щоб вийшов кулька.

За допомогою качалки розкачайте тісто між 2 аркушами паперу для випікання, посипаних цукровою пудрою, товщиною 1 см і поставте в холодильник на 1 годину.

Приготуйте королівську глазур: змішайте в чаші кухонного комбайна цукрову пудру, яєчний білок і 3-4 краплі лимона, поки не отримаєте гладку і сатинову суміш, жилаву, але ні рідку, ні занадто густу.

Рівномірно глазуруйте верхню частину тіста, розподіляючи тонким шаром королівської глазурі шпателем.

Розігрійте духовку на го. 6/180 °. Виріжте зірки за допомогою формочки для печива у формі зірки і розміщуйте їх, коли рухаєтеся до антипригарного деко або застеленого аркушем паперу для випічки.

Засуньте зірки в духовку на 20 хвилин або виймайте їх, як тільки королівська глазур почне підрум’янюватися.