Зірки покладаються на дієту Дюкана
Концепція, згідно з якою знаменитості, такі як Дженніфер Лопес і Кейт Міддлтон, нібито використовували для ліплення своїх тіл, відома у Франції вже більше десяти років. Кажуть, п’ять мільйонів француженки схудли. Але як щодо нової дієтичної тенденції?
Концепція заснована на дієті з високим вмістом білків, низьким вмістом вуглеводів та жирів. Білки - це «двигун дієти Дюкана», в центрі якої - 72 продукти з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру.
За словами Дюкана, білки мають кілька переваг: Вони важко засвоюються. Організму потрібен час, щоб розщепити ланцюги молекул білка - тому відчуття ситості триває довше. Крім того, організм споживає багато калорій при розщепленні білків, приблизно 30, щоб переробити багату білками їжу на 100 калорій, пише Дукан.
На думку французького лікаря, найважливішим джерелом білка є м’ясо. Він класифікує рослинні білки як менш цінні, оскільки вони ніколи не забезпечать усі вісім амінокислот, необхідних організму.
Також важливо: За словами Дукана, щодня потрібно випивати щонайменше два літри води. Також дозволяються несолодкі трав’яні, зелені та чорні чаї. Дозволені навіть безалкогольні напої з підсолоджувачами. Причина високої потреби в рідині: Коли організм розщеплює білки, виробляються такі кінцеві продукти, як сечова кислота, які виводяться через нирки. Якщо споживання білка надмірно велике, організм загрожує запасом токсичних продуктів метаболізму - небезпека, якій, на думку Дюкана, можна протидіяти достатнім споживанням рідини.
Дієта повинна враховувати особливий психологічний стан людей із зайвою вагою, обіцяє Дюкан, забезпечуючи чіткі та прості правила. Калорії не потрібно рахувати, більшість дозволених продуктів можуть споживати бажаючі схуднути, як їм заманеться.