Зірковий аніс і аніс отримують настрій на зиму

Наводьте зимовий настрій за допомогою анісового та зірчатого анісу

Коли на вулиці стає холодно, ви можете затишно вдома за допомогою чаю, печива та зігріваючих спецій. анісу і Аніс отримати настрій не тільки на Різдво, але і на наближення зими.

аніс

Зірки зимової кухні: аніс і бадьян

Пряне анісове печиво зробило аніс справді відомим. Але є і зірковий аніс. Обидві спеції мають дуже специфічний смак, який особливо хороший взимку. Однак дві спеції не пов’язані між собою.

Аніс використовується в Європі з давніх часів. Латинська назва анісу буде “Pimpinella anisum l.” Аніс - це однорічна зонтична рослина. Білі квіти утворюють приблизно 2 мм анісові тіла. "Крихітні подвійні роздвоєні плоди анісу мають темний колір десь між коричневим, сірим і зеленим кольором і матовою поверхнею", - повідомляє допомога.

Аніс

Зірковий аніс, який не тільки використовується як фотомотив під час Різдва, набагато привабливіший. Зазвичай він має вісім напіввідкритих маленьких кишень, «фолікульних капсул», які розходяться в променях. На кожному з них виявляється гладке, блискуче, червоно-коричневе насіння.

Використання зимових спецій на кухні

Обидві спеції вирізають прекрасну фігуру на кухні, особливо взимку. Їх можна обміняти один з одним, але будьте обережні: зірковий аніс трохи смачніший за аніс. Смакуючий смак характерний для обох спецій. Це відповідає за це ефірне масло анетол.

Приправа з анісом і зірчастим анісом

Аромат анісу та бадьяна може округлити дуже різні продукти. Пряники, перцеві горіхи, Printen, Медовий пиріг та анісове печиво є типовими прикладами того, що аніс та зірковий аніс бурно розвиваються напередодні Різдва. Але деякі ситні страви також можна заправити анісом, наприклад, варену рибу, салат з огірків та червону капусту.