Зміцнення імунної системи в часи корони Чудотворних препаратів не існує
В умовах коронарної кризи має сенс зміцнити імунітет. Але доведено, що окремі продукти харчування не захищають від зараження.
Неправильне харчування послаблює імунітет. Це може бути небезпечно при коронарній інфекції Фото: plainpicture
Що не слід захищати від зараження Sars-CoV-2: омега-3 жирні кислоти, мед манука, капсули зеленого чаю, пребіотики, цілющі гриби, харчові добавки з куркумою, цистусом або прополісом або відомі поживні речовини вітамін С і D, а також цинк або селен. Відповідні препарати пропонуються до продажу в першу чергу представниками впливу та папами, які займаються фітнесом, а також у рекламі магазинів здорової їжі або інтернет-провайдерів. Певні дієти також вважаються засобами захисту: деякі виступають за лужну дієту, а інші рекомендують багато тваринного білка для зміцнення імунітету. Дуже популярні також часник і багаті нітратами овочі, такі як шпинат та буряк. «Підсилювачі імунітету» - це надія години перед вірусом, для якого на сьогодні ніхто не готовий препарат.
Справа в тому, що не існує продуктів харчування та добавок, які довели, що захищають від інфекції. Ось чому європейський орган з безпеки харчових продуктів Efsa ще не затвердив так звану заяву про здоров’я, яка приписує їжі особливий вплив на імунну систему. "Імунна система дуже складна; численні клітини, молекули, тканини та органи працюють разом, щоб захистити нас", - говорить Кейт Аллен із Всесвітнього фонду дослідження раку (WCRF). "Ось чому на нього не можна впливати в гострій ситуації за допомогою певної дієти або окремих поживних речовин".
Тим не менше, поживні речовини відіграють важливу роль в імунній системі, включаючи амінокислоти, мідь, фолієву кислоту, залізо, цинк, селен, вітаміни А, В6, В12, С, Е і D, каротин або омега-3 жирні кислоти та вторинні рослинні речовини. Тому деякі з цих речовин, такі як вітамін С або цинк, можуть рекламуватись із твердженням про здоров'я "сприяє нормальній роботі імунної системи". "Ці поживні речовини, як правило, також є частиною повноцінного раціону", - говорить Ант'є Гал з Німецького товариства з харчування (DGE). Білок, клітковина, а також овочі та фрукти, що захищають серце, також містяться у достатній кількості. Тому, як і багато інших європейських товариств спеціалістів, DGE не рекомендує приймати харчові добавки. Зрештою, якщо їх приймати у великих дозах, вони також можуть мати небажані побічні ефекти.
З іншого боку, очевидно, що брак імуноефективних поживних речовин призводить до підвищеної сприйнятливості до інфекцій та погіршує прогноз у разі хвороби, що особливо відомо дітям, що голодують у країнах, що розвиваються. Однак докази цього вже були надані іспанським грипом, який, як кажуть, коштував життя до 50 мільйонів людей у всьому світі між 1918 і 1920 роками. Безумовно, цей вірус грипу міг лютувати лише так, оскільки населення було вже ослаблене Першою світовою війною.
Що стосується хвороби Covid-19, нещодавно лікарі визнали, що недоїдання веде до більш важких перебігів. У Німеччині навряд чи є недоїдання, за винятком лікарень та будинків престарілих. Дослідження, опубліковане в 2019 році Дороті Фолькерт з Нюрнберзького університету імені Фрідріха-Олександра, показало, що 30 відсотків пацієнтів лікарні та 25 відсотків мешканців будинків престарілих недоїдають. Зокрема, недостатнє споживання певних будівельних блоків білка заважає імунній системі працювати належним чином. В даний час планується дослідження в Університетському медичному центрі Шлезвіг-Гольштейн, щоб дослідити, як харчування в клініці може допомогти поліпшити прогресування захворювань Covid 19.
Випадок проблеми: вітамін D.
Окремі вітаміни та мінерали допомагають лише у випадку гострого дефіциту, який може визначити лише лікар. У цій країні майже не спостерігається дефіциту вітаміну С, Е або цинку. Більш проблематично це виглядає з вітаміном D. За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), майже 60 відсотків громадян Німеччини не досягають бажаної концентрації в крові. Насправді було показано, що люди з неоптимальним рівнем частіше мали інфекції. Оскільки вітамін D міститься в їжі лише в невеликих кількостях і в основному утворюється за допомогою сонячного світла, особливо неактивні люди похилого віку часто недоотримують цей вітамін. І саме тут лікар може призначити відповідні таблетки. Всім іншим досить поглинати сонце на обличчі, кистях і передпліччях протягом 15-20 хвилин на день.
Це пояснює, чому щеплення часто не працюють таким чином, якщо у вас дуже велика вага
Нещодавно опубліковане китайське дослідження показало, наскільки важливим є достатній запас окремих поживних речовин. Тут курси хвороби Ковіда-19 порівнювали в різних містах провінції Хубей, столицею якого є Ухань. Загалом, хвороба там була важкою. Винятком був Енші, місто, яке відоме багатим на селен грунтом, а тому населення добре забезпечене мікроелементами, тоді як в іншій частині провінції бракує селену. Відомо, що селен впливає на віруси та численні ефекти на імунну систему.
Такі харчові добавки, як капсули куркуми або таблетки ехінацеї, абсолютно марні. Французький продовольчий орган Anses нещодавно випустив комюніке з цього приводу. Підсумок: рослинні екстракти, які рекламуються як протизапальні, можуть мати зворотний ефект, вони навіть можуть порушити захист імунної системи від вірусів.
З іншого боку, висока маса тіла та пов’язана з цим несприятлива метаболічна ситуація, такі як високий кров’яний тиск або підвищений рівень цукру в крові (діабет), мають сильний вплив на перебіг коронарної інфекції. Тому що: жирові клітини виділяють гормони та запальні фактори. Підвищений рівень лептину та зниження рівня адипонектину призводять до ослаблення імунної системи.
Системний підсвідомий запальний процес у людей з ожирінням, тобто людей з ІМТ більше 40, блокує активність фагоцитів у гострій небезпечній ситуації, такій як проникнення вірусів. Це також пояснює, чому щеплення працюють не так часто у людей з великою вагою.
Реакції В і Т-клітин також приглушені у діабетиків із ожирінням та ожирінням. Це спричиняє більшу сприйнятливість до вірусних інфекцій. Що ще гірше, люди з надмірною вагою часто пізно звертаються до свого лікаря через страх стигматизації - це ще одна причина, через яку помирає більше людей з надмірною вагою, ніж людей із нормальною вагою.
Однак, особливо в часи обмеженої свободи пересування та соціального стресу, важко придумати тут поради щодо дієти. Наступне стосується всіх людей: Найважливішим захистом є належна гігієна та дотримання мінімальних відстаней. Імунну систему та психіку можна дуже добре підсилити за допомогою вправ йоги у вітальні, глибоких вдихів на свіжому повітрі, сонячних ванн та достатнього сну. Просто зараз не тренуватися для марафону.