Зміна режиму Про 3-ту національну програму; (

У жовтні минулого року в рамках щомісячної радіопрограми "Це не їсть хліб!" Люсі Жилло з місії агробіологічних наук прийняла Сержа Херкберга, професора з питань харчування та президента керівного комітету PNNS, Національної програми "Харчування та Здоров'я ".
Коли ця програма переходить до третього етапу, які висновки ми можемо зробити з дій, здійснених з часу її створення в 2001 році? Споживання фруктів та овочів, боротьба з ожирінням, стимулювання фізичної активності, які пріоритетні напрямки? А в контексті кризи, яка має тенденцію до розширення соціальних диспропорцій, як можна створити харчову політику для всіх груп населення, включаючи найбільш незахищені? Елементи відповіді нижче.

Про третю національну програму «Харчування та здоров’я»
Зміна дієти ?
Інтерв’ю з Сержем Геркбергом, президентом керівного комітету PNNS. Вироблено в рамках шоу в жовтні 2011 року "Хліба не їсть!": Харчова та медична, соціальні та економічні кризи: назустріч новій практиці ?

Що конкретно планується в цьому контексті ?
Запрограмовано кілька типів дій. Перш за все, ми будемо спиратися на заходи, заплановані в рамках Національної продовольчої програми (PNA) [4], яка спрямована, зокрема, на покращення продовольчого забезпечення для одержувачів продовольчої допомоги. Потім мають з’явитися більш цілеспрямовані кампанії з використанням інструментів, які найкраще підходять для найбільш незахищеного населення. Мовний бар’єр іноді ускладнює розуміння або отримання повідомлень PNNS. Іншим важелем дій є робота над якістю продовольчого забезпечення. Мета, очолювана економічними операторами, - зробити їжу хорошої харчової якості більш доступною, і одночасно поліпшити харчову якість деяких звичайних продуктів харчування, що споживаються малобюджетним населенням.

Якщо я правильно розумію, крім комунікаційних дій, ви також будете співпрацювати з виробниками для покращення харчового складу продуктів.
Ефективно. Дії PNNS не обмежуються інформаційними кампаніями та медичними повідомленнями, адресованими всьому населенню. Це лише видима частина. Окрім, наприклад, рекомендацій, адресованих широкому загалу, він включає набір додаткових заходів, включаючи покращення харчової якості продуктів.

Давайте продовжимо це інформаційне питання. За останні десять років це значно зросло у сфері харчування та охорони здоров’я. Але стикаючись з великим запасом, ми часто говоримо про харчову какофонію. Як змінити тенденцію? Знаючи, що історично, однією з головних місій PNNS є надання громадянам надійної інформації.
Це важливий момент цієї програми. Дозвольте мені повернути це в часі. Ця какофонія існує довгий час через безліч передавачів. Виробники, рекламодавці, гуру, засоби масової інформації, офісні колеги та друзі ... Кожен має свою думку щодо харчування. Тому пунктів відліку мало. Наша мета, разом із PNNS, полягала в тому, щоб створити систему відліку, забезпечити унікальне та чітке повідомлення, яке несе сайт mangerbouger.fr.
Як щодо сьогодні? Недавні опитування показують, що люди зараз знайомі з повідомленнями PNNS. Звичайно, ми не повністю усунули какофонію, про яку ви згадали, але тим не менше ми зробили внесок у створення системи відліку на основі наукових порад, яка повинна дозволити споживачам орієнтуватися в навколишньому шумі.

Ви вже згадували про дії, проведені з PNA, національною програмою харчування. З 2010 року також існує план ожиріння (ПЛ) [5]. У цьому контексті не завжди легко орієнтуватися у відповідних місіях. Візьміть боротьбу з ожирінням. Це сильна вісь PNNS. Чому ти "вийняв" ?
Створення плану, присвяченого боротьбі з ожирінням, було волею Президента Республіки. Цей план, посилений протягом трьох років, має на меті пришвидшити реалізацію заходів, що стосуються ожиріння, з точки зору скринінгу, лікування, а також знань - досліджень - щодо цієї патології. Хоча компонент дослідження є специфічним для плану ожиріння, два попередні заходи проводяться спільно з PNNS. Таким чином, План ожиріння перебуває під головуванням професора Арно Басдеванта, який також виконує обов'язки заступника голови PNNS; навпаки, я є віце-президентом громадської організації. Тому плани не конкурують у своїх діях, а доповнюють та синергізують.

І для національної продовольчої програми (PNA) ?
Знову ж таки, плани чітко сформульовані між собою. Наприклад, деякі осі PNNS будуть виконуватися в рамках PNA. Це має місце, наприклад, із покращенням харчової якості їжі, включеної до PNNS, але якою керуватиме PNA.
У більш загальному плані ми справді маємо на меті узгодити дії, що здійснюються різними планами та відповідними міністерствами: відповідальними за охорону здоров’я, сільського господарства та продовольства, національну освіту для шкільного плану охорони здоров’я або з питань фізичної активності. та так звану м’яку мобільність, Міністерство навколишнього середовища. Давайте заспокоємо тих, хто цікавиться цими питаннями: існує сильне бажання згуртованості та взаємодоповнення. Міжміністерність управління планами повинна зробити ефективніше реалізовані дії.

ТАБЛИЦЯ ПРО.

Стовпець "На ходу" з жовтневого шоу "Не їсть хліб!": Харчова та здоров'я, соціальна та економічна криза: назустріч новій практиці ?

Читати в веб-журналі Місії Агробіології (оригінальні публікації доступні безкоштовно):

Їжа та нестабільність. Хто зробить пояс ?. Інтерв’ю з Каролін Ріо, дієтологом, Серін (Центр харчових досліджень та інформації). Січень 2010 р.
Їжте, купуйте: поведінка під впливом. Патрік Етієвант, керівник відділу харчування людей, Інра, координатор колективної наукової експертизи з питань харчової поведінки. Січень 2011 р.
Чи зробили б споживачі щось ?. Інтерв’ю з Томасом Лоренсо, головним редактором журналу 60 мільйонів співробітників. Червень 2011 р.
"Харчова політика збалансована: від переваг до надмірностей".. Відновлення розмови з Південними Піренеями. З вступними поглядами Макса Лафонтана, дослідника з Інсерму, дослідницької групи з питань ожиріння; Мюріель Гінесте, навчально-інформаційний центр з питань харчування та Женев'єв Казес-Валетт, професор маркетингу в ESC Тулуза. Завантажте PDF відновлення
Нові нав'язливі ідеї щодо їжі: "Орторексія, культурний невроз ?. Втручання Патріка Дену, викладача міжкультурної психології. В рамках децентралізованого засідання Національної продовольчої ради - "До гарного догляду за їжею". Завантажте збірник матеріалів

"Це не їсть хліб!" (раніше Plateau du J’Go) - це щомісячна програма, організована Місією Агробіології для висвітлення нових питань продовольчого суспільства. Записаний у студії Радіо Mon Païs (90.1), він транслюється на своїх ефірах 3-го вівторка (з 19:00 до 20:00) та в середу (з 13 до 14:00) кожного місяця. Шоу також можна транслювати через подкаст у ці самі дати та години. Для Вчи більше. .

Наприкінці кожної програми веб-журнал Місії Агробіографії видає Інтеграл - десятисторінкове видання, яке можна завантажити безкоштовно. Знайдіть Усі інтеграли "Хліба не їсть!" але також всі літописи та круглі столи.

Доступ до всіх публікацій: Їжа та суспільство і Раки та дієта і Ожиріння: тіло під тиском. Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння суспільних проблем, пов'язаних з майбутнім продовольства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всього "Питання, про яке йде мова в" Не їжте хліба! " (раніше "Плато дю Й’Го"). Матеріали місії агробіографічних досліджень з питань продовольчого товариства, що транслюються на Радіо Mon Païs (90.1), 3-го вівторка (17.30-18.30) та середи (13.00-14.00) кожного місяця. Огляди прес і книги, інтерв’ю та круглі столи з економістами, агрономами, токсикологами, істориками. але також виробники та кухарі. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Отримайте доступ до всіх публікацій Місії агробіологічних наук у Середземномор'ї: орієнтири з питань сільського господарства та продовольства, геополітичний аналіз. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх видань "Сільське господарство та суспільство" і Спільна аграрна політика: публікації для кращого розуміння послідовних коригувань та викликів на 2013 рік. Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння соціальних проблем, пов'язаних з майбутнім сільського господарства. Опубліковано веб-журналом Місії агробіологічних наук.

Отримайте доступ до всіх інтерв’ю та публікацій: "ГМО та прогрес у дебатах" Трансдисциплінарні точки зору. сприяти демократичним дискусіям. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Про добробут тварин та стосунки між людьми та тваринами Краще зрозуміти значення терміна добробут тварин та розшифрувати нові випробування у відносинах між людьми та тваринами. З точки зору Роберта Данцера, Джоселін Порчер, Франсуа Лашапеля. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: "Sciences-Société-Décision Publique"Розмови Південних Піренеїв. Експериментальний досвід трансдисциплінарних обмінів, щоб пролити світло та кращі підстави через обговорення блокування "Наука та суспільство" та допомогти висвітлити процес прийняття громадських рішень. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Наука та учні середньої школи.
Зошити Університету старшокласників, час зустрічей дослідників високого рівня, старшокласників та їх викладачів. Навчальні публікації, прикрашені зображеннями та посиланнями, щоб пройти далі, що відтворює конференцію дослідника та запитання старшокласників.
Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій Histoires de. "- Історія рослин (омели, люцерни, буряків .), порід тварин, продуктів (фуа-гра, гарігет.) Щоб виявити їх людське та технічне походження, а отже, краще зрозуміти ці об'єкти. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всіх наших публікацій про місцеві продукти, позначення походження та географічні зазначення. Щоб дізнатися все про майбутнє цих продуктів, зрозуміти проблеми та можливий простір для маневру в контексті глобалізації ринку та міжнародних переговорів. Але також посилання на різні існуючі етикетки та позначення. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та біоенергетика. З 2005 року наші статті, резюме дебатів, огляди прес, добірки книг та досьє про біопаливо, агроматеріали, зелену хімію та вичерпання викопних ресурсів. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій. Про воду та її виклики. Від простого падіння бісеру біля крана до проектів великих дамб, зрошення на сухих землях. наукова, технічна, медіа та політична турбулентність дорогоцінної рідини. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до “Щоденників подорожей” Жана-Клода Фламанта. Від Будапешта до Алжиру, через Туреччину чи Саратов у Росії, особливий погляд дослідника у пошуках сенсу. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

[1] Доповнення антиоксидантними вітамінами та мінералами

[2] профілактика серцево-судинних та цереброваскулярних рецидивів за допомогою вітамінів омега 3 та групи В