Змінені харчові звички - сімейний обід GEFRO
Гортаючи кухонний путівник та кулінарну книгу 1954 року, я натрапив на такі рядки:
“... Я хочу не просто керувати охайним домогосподарством, прибирати білизну та своєчасне харчування, я хочу робити все це заради своїх людей ... Кожен прийом їжі може бути таємним визнанням любові. Чоловік читає ступінь моєї прихильності з їжі, яку я приготував ... Наводиться багато причин розпаду сімей. Хіба ми, домогосподарки, не надто пощаджені на таких обстеженнях? Якщо ми більше не дбаємо про затишну, розслаблену спільність сімейного столу, як діти повинні приживатися на сімейному ґрунті? ... "
Чи можемо ми уявити ці цитати у довіднику сьогодні - навряд чи. Ми спонтанно посміхаємось лініям. Але якщо ви довго думаєте про «старі добрі часи», ви можете відчути трохи туги.
Сімейний стіл все ще є стрижнем у нашому повсякденному житті? Чи є ще сімейний час разом за обіднім або обіднім столом, коли люди можуть поговорити між собою?
Наші харчові звички помітно змінилися за останні кілька десятиліть. У поколінні наших бабусь, а можливо і матерів, трапеза відбувалася в періодично повторювані часи. Традиційна спільнота столів була дуже важливою.
Жінки готували їжу, вони відповідали за вибір та приготування, а також за зберігання. Підготовка в основному базувалася на уподобаннях чоловіків. Їжа, яку готувала дружина, була знаком її любові та турботи про сім’ю.
Сімейний стіл був місцем і для розмов, і для навчання. Завдяки регулярному спільному харчуванню діти можуть перерости в соціальний порядок, який забезпечить їм безпеку та безпеку. Сьогодні ця традиційна спільнота столів здебільшого зникає. Харчування разом із усією родиною, здається, стає все менш важливим.
Призначення формують повсякденне життя
Повсякденне життя членів сім'ї визначається призначеннями на роботу, школу, спорт та відпочинок. Урок фортепіано о другій, тренування з баскетболу з шести до восьми, а батько приходить десь о дев’ятій, бо у нього все ще важлива зустріч. Якщо залишаються лише мати та дочка, навряд чи варто накривати стіл. Можливо, підійде невеликий перекус, стоячи перед телевізором.
Послуги доставки, такі як піца, їдальня в ресторанах, зручність харчування чи технічні досягнення на кухні, такі як мікрохвильова піч, дозволяють кожному члену сім'ї готувати та їсти їжу швидко та незалежно від сімейного столу.
Навіть десятирічний учень початкової школи тепер може приготувати готову їжу в духовці або мікрохвильовій печі. Як часто ми втамовуємо голод мимохідь, під час покупок або на тротуарі?
Метушня - ворог хорошої їжі
Результат: ми їмо занадто швидко, занадто багато, занадто солодке, занадто жирне, і чуттєве задоволення падає на другий план. Наша культура харчування виходить з рівноваги.
Напружений темп повсякденного життя все більше стає ворогом хорошої їжі.
Хто ще має час спокійно вивчати рецепти, купувати свіжі інгредієнти на ринку, а потім створювати та насолоджуватися смачною їжею?
Ми не можемо і, звичайно, не хочемо крутити колесо часу.
Але чи не варто нам намагатися закласти основи здорової харчової поведінки в сучасному сучасному суспільстві? Рекомендацій щодо правильного складу їжі недостатньо.
Постійно зростаюча кількість людей з невпорядкованим харчуванням показує, що їжа - це не просто питання їжі, а глибоко пов’язана з нашою самооцінкою. На хорошу їжу потрібно вкласти щось дорогоцінне - час. Але не хвилюйтеся, цей час не витрачений даремно, але за цей час ми відчуваємо високий рівень радості життя.
Ви можете знайти більше порад та інформації щодо харчування у нашому магазині GEFRO в наших порадах щодо харчування або в наших журналах GEFRO.
Для захисту ваших даних кнопки соціальних медіа інтегровані лише як HTML-посилання на нашому веб-сайті; додаткову інформацію ви можете знайти в нашій декларації про захист даних, до якої ви можете отримати доступ, натиснувши on.