Змішана їжа - найкраща дієта для здоров’я серця

Нове міжнародне дослідження рекомендує переглянути здорову дієту для серця: м’ясо та молочні продукти дешеві, рафіновані вуглеводи погано

дієта

218 000 учасників з понад 50 країн взяли участь у дослідженні, результати якого були показані на цьогорічному Європейському конгресі кардіологів (ESC). Виявилося, що не лише фрукти, овочі та горіхи корисні для серця та продовжують життя, але і неперероблені м’ясо та молочні продукти. Кількість споживаних рафінованих вуглеводів слід обмежити. Ці результати дослідження слід розглядати не як ліцензію на надмірне вживання м'яса та жирного сиру, а як благання збалансованого харчування, вважають німецькі кардіологи.

Те, що насправді є здоровим для серця харчуванням, часто відрізняється від того, що, на думку багатьох, воно є, пояснив проф. Салім Юсуф (Університет Макмастера, Гамільтон, Канада) на Європейському конгресі кардіологів на презентації ЧИСТЕ дослідження: «Наприклад, наші результати показують, що молочні продукти та м’ясо мають здорове серце та сприяють довголіття. Це відхиляється від звичайних дієтичних рекомендацій ".

Однак лише м'ясо, що не переробляється, є частиною здорової для серця дієти, за словами професора Юсуфа. Крім того, слід обмежити кількість споживаних рафінованих вуглеводів. Рафіновані вуглеводи обробляються промислово, переважно видаляючи вміст клітковини. Таким чином борошно з цільного борошна перетворюється на біле борошно, а цукровий очерет або цукровий буряк - на побутовий.

мета ЧИСТЕ дослідження нехай це буде виявлення компонентів сучасної та міжнародної дієти, яка сприяє здоров’ю серця та довголіття.

Висновок: Люди на дієтах, на яких наголошували на фруктах, овочах, горіхах, рибі, молочних продуктах та м’ясі, мали найменший ризик розвитку серцево-судинних захворювань або смерті від них.