Змішаний салат з квасолею та яйцями - Рецепти з Джиною Брадеа
Змішаний салат з квасолею та яйцями, швидкий рецепт, смачний і ситний, який поєднує в собі квасоля, морква і варені яйця з листям салату, помідорами та огірками. Вибух свіжості, делікатно доповнений вершковими вареними яйцями та додаванням свіжомеленого перцю!
Цей салат з квасолею та яйцями чудовий і готовий максимум за 30 хвилин 🙂
Що нам потрібно для рецепту змішаного салату з квасолею та яйцями:
- -400 г зеленої квасолі
- -2-3 тонких морквини
- -1 салат (або суміш декількох видів салату) - близько 300 г.
- -200 г свіжих огірків
- -200 г помідорів чері або звичайних
- -10-14 яєць
- -сіль
- -перець
- -оливкова олія (2-3 столові ложки)
- -оцту або лимонного соку
Як скласти рецепт змішаного салату з квасолею та яйцями:
- Виберіть із хвостів зелену квасолю (свіжу або заморожену), помийте і наріжте шматочками, які можна взяти виделкою і покласти в рот: 3-4 см. Ви можете використовувати будь-які види фіделіти або широкі стручки, жовті, зелені або строкаті. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками.
2. Відваріть квасолю і моркву у воді з невеликою кількістю солі, після того як вода закипить, залиште на 5-6 хвилин. Негайно процідіть і поставте в дуже холодну воду або промийте великою кількістю холодної води. Таким чином, овочі стануть злегка суцільними і збережуть свій яскравий, природний колір.
3. Варіть яйця протягом 4 хвилин з моменту закипання, і вони будуть із злегка липким жовтком, або 6-7 хвилин для яєць, зварених круто. Покладіть їх відразу в холодну воду, а потім очистіть від шкірки.
4. Салат, огірок і помідори помити. Розламати салат на відповідні шматочки, помідори розрізати на 2, огірки порізати скибочками.
5. Покладіть у велику миску, велику або на блюдо, салат, помідори, огірки, квасолю, моркву та нарізані яйцями. Окремо змішайте соус (вінегрет) з: оцту або лимонного соку (1 лимон), оливкової олії, солі і перцю. Посипте салат рясно, дайте соусу кілька хвилин добре ввійти, а потім подайте до столу.
Трюки салату з квасолею та яйцями:
-Використовуйте свіжомелений перець, салат матиме особливий смак.
-Ви можете додати кілька солених філе анчоуса в соус або банку тунця.
-Можна додати кілька оливок.
Цей салат з квасолі та яєць можна подати як закуску і буде надзвичайно оцінений гостями, але він також може стати чудовою їжею. Я часто готую його на сніданок, обід чи вечерю 🙂 Зроблю це знову завтра, бо знову зібрано багато яєць 🙂
Не забудьте використати секретний інгредієнт: рясно посипте любов’ю та 2-3 усмішками
Веселіться з Джиною Брадеа
