ЗМІСТ I.

1 ЗМІСТ I. ВСТУП Книжкові черви та художники кулінарії Бібліофагія як психологічний та дискурсно-історичний феномен II. ІСТОРІЯ ЇЖИ КНИГ Побожні книгоїди: інтерналізація порядку символів Відродження: ренатурація літератури та критичне читання Класика: кулінарна критика та народження доброго смаку Просвітництво: від аліментарної полеміки до аліментарної моделі думки III. ГАСТРОМІФИ СУЧАСНОСТІ Вплив кухні на розум Кухня як мистецтво Небезпечні подразники їжі Їжа, читання та особистість Освітня культура гігієни та саморегульований індивід Медична фізіологія та рівняння мислення та травлення Закриття тіла та самотня їжа Залежність та читання Їжа та суспільне харчування від просвіченої розкішної критики до буржуазної гастрокультури Від похвали ресторану до втрати доброзичливості: культура харчування нового часу Гастрофілософські моделі думки: від метафізики приєднання до пористого его Обертання філософії до їжі; їжа як "справжній троп" (Novalis)

моделі думки

6 12 ЗМІСТ 6. Письмо: від фізіологічної недостатності стилю до кулінарної стилістики Мислення: аліментарна поетика та аліментарний світогляд Бібліографія Список рисунків Покажчик 1. Індекс особи та праці

I. II. I. II. III. IV. I. II. III. I. II. III. IV. I. II. III. IV. V. I. II. III. IV. V. VI. I. II. I. II. III. I. II. I. II. I. II. I. II. III. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII.